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17 小時前 · 端午節不少人要祭拜先人，家烏魚子創辦人陳佳麟表示，中元節：祭拜最尊敬的““神佛＆祖先＆好兄弟””，就用最高級的““烏魚子””來包肉粽，陳佳麟說，除了中元節、端午節，還有買來自己享用祭拜祖先都很到味，當初台灣烏魚子第一品牌「陳家烏魚子」創辦人陳佳麟以實驗精神不斷改良 ...
2024年4月21日 · 台灣先民很早就知道烏魚子的美味。 台灣清代方志：「子成片，下鹽曬乾，味更佳。 」「其子整片下鹽，以石壓之，曬乾，可焙為酒品。 日本時代台南文人連橫《臺灣通史》說得最清楚：「烏魚之卵，結為一胎，略分為二，長及尺，重十餘兩。 漬鹽曝乾，以石壓之至堅，可久藏。 食時濡酒，文火烤之，皮起細胞，不可過焦，切為薄片，味極甘香，為臺南之珍饈。 日本也有烏魚子，但產量少而較小。 日本人一樣視烏魚子為珍貴的禮物和食物， 日文稱之カラスミ（karasumi），這是「唐墨」二字的訓讀音：「唐」訓讀から（kara），「 墨」訓讀すみ（sumi）。 日本人覺得烏魚子的形狀很像從中國傳來日本的墨，所以稱之「唐墨」。 根據中研院《臺灣魚類資料庫》，「鯔科」的「鯔」俗稱烏魚、信魚，最大體長可達一公尺。 「鯔」是什麼意思？
2024年5月4日 · 我挑選商品會依據以下幾個指標： 整片烏魚子 關鍵字搜尋量. 實體通路賣場及蝦皮購物、Momo 購物等各大電商平台的熱門銷售即時排行榜. PTT、Mobile01、Dcard 等論壇網友們的討論熱度. 我進行了大數據交叉比對，找出不同品牌的 整片烏魚子 之中誰人氣最高最熱銷。 並且觀察網友們對 整片烏魚子 的評論為何？ 蒐集優點及缺點的貼文推文，確保評價的參考價值後，來決定該產品在網友們心中的評價。 經過我層層把關分析的 整片烏魚子，受歡迎程度跟品質絕對都具有相當水準，因為是一個被大家認可的好商品，所以相對的不太容易買到地雷商品。 整片烏魚子 推薦清單.
2024年4月24日 · 營養師張宜婷發文指出，起司的熱量其實不高，但是「熱量密度」很高，一個不小心就會吃過量，常見的起司片一片約60～80大卡，約與半杯牛奶相同。另外，起司的脂肪含量相當可觀，以下依高敏敏營養師說明整理5種起司每100克的熱量與脂肪含量：
2024年5月7日 · 鹿兒島冷凍烏魚子檢出殺菌劑結晶紫 另有 1 批由西普貿易有限公司自日本進口、產地為鹿兒島，重達 1 萬 3370 公斤的「冷凍烏魚子」則檢出有致癌疑慮的殺菌劑「結晶紫」。 林金富說明，結晶紫與孔雀綠一樣，主要是用來避免魚蝦微生物感染、皮膚生病的殺菌劑，但由於有致癌疑慮，因此國內限 ...
2 天前 · 清洗唐生菜，去掉菜頭，切細絲，備用。. 魚腩放涼後，用筷子小心拆肉去骨，並保留魚鮫。. 把去骨魚肉、魚鮫和 薑 片放入壓力鍋，加壓煮30分鐘。. 洩壓後，加入生菜絲，不加壓煮5分鐘。. 煮好後試味，加入適量鹽調味，完成。. 23 瀏覽. 2024/05/12 發表. 分享至 ...
1 天前 · 燒肉控快看過來～母親節請媽媽吃完大餐，荷包已經瘦了1圈嗎？食尚小編趕緊送上這篇5月燒肉優惠懶人包！除了有茶六9折優惠，還有馬辣旗下品牌「哞哞屋」「夯下去」燒肉吃到飽，推出的對身分證烏魚子、天使紅蝦吃到飽等，總共6家都超欠吃，快把握機會通通吃一波！
