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2022年1月17日 · 烏魚子是過年送禮最好的選擇之一，但你知道怎麼挑嗎？挑烏魚子可是眼、鼻、手都用上的學問！另外，收到親朋好友的烏魚子知道怎麼料理最好吃嗎？以下療日子為大家整理烏魚子相關知識懶人包，並邀請李婉萍營養師來為大家說明烏魚子營養功效與禁忌。

吉利號烏魚子[榮獲iTQi比利時風味獎章]，傳承四代台南八十年老字號，從堅持選購成熟的海捕烏魚子母魚開始，沿用日本長崎烏魚子專家技術，不求量產古法慢活手工細製，將天然甘醇的油脂包覆於中，口感扎實。讓吉利號製作的極品烏魚子從日治時期開始便獲獎不斷，並接連三年獲選為府城十大 ...

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烏魚子是指一種以已孕的烏魚卵巢統稱「烏魚子」 [1]，是鹽漬後乾燥的水產加工食品。 [2] 野生烏魚的卵顏色若是呈現成比起一般黃色或橘色的烏魚子還要黑甚至是黑色，就是俗稱「血子」或「黑子」。