2017年9月21日 · 中秋節快到了，吃素的朋友今年也想來揪團素烤一下，你以為吃素的朋友只有烤蔬菜的選擇嗎?除了烤蔬菜以外，還有其他不錯的選擇，三風麵館的林師傅簡單幫大家列了一下素食烤肉的清單，有興趣的朋友可以來看看!!
2017年9月15日 · 今天是手殘小編的碳烤鐵板麵食譜介紹，每年中秋烤肉，不是烤牛排、烤肉片就是青椒、香菇.....等等，今年小編剛好來三風上班，才知道麵條可以煮成各式各樣的麵料理，所以小編那天與朋友烤肉時，就決定來試試看碳烤鐵板麵，沒想到意外的好吃又 ...
- １．鳳梨烤肉醬 - 適合蔬菜類烤物
- ２．柚子烤肉醬 - 適合肉類烤物
- ３．奇異果烤肉醬 - 適合海鮮類烤物
- ４．素食拌醬 - 適合吃素食者
鳳梨烤肉醬食材準備：鳳梨、蘋果、檸檬、冰糖和水適量。 鳳梨烤肉醬做做看： 1. 先將水、鳳梨、蘋果切片打成泥，並加入檸檬汁 2. 再依個人喜歡斟酌加入適量冰糖調味。 鳳梨烤肉醬說明：以鳳梨和蘋果為基底，鳳梨的酸和蘋果的甜，口感酸甜，建議可做為蔬菜類烤物的沾醬使用，蔬菜類烤物烤後直接沾取使用超match!!
柚子烤肉醬食材準備：柚子、醬油、糖和水適量。 柚子烤肉醬做做看： 1. 柚子取出果肉，擠出柚子汁 2. 糖、開水、醬油、柚子汁拌勻 柚子烤肉醬說明：以醬油為基底，加上清爽的柚子汁，口感清爽不油膩，建議可做為肉類燒烤的沾醬使用。
奇異果烤肉醬食材準備：奇異果、醬油、醋適量。 奇異果烤肉醬做做看： 1. 奇異果去皮切丁打成果泥 2. 醬油、醋、奇異果泥拌勻 奇異果烤肉醬說明：以醬油和醋為基底，加上清爽的奇異果泥，清甜不油膩，建議可以做為海鮮的沾醬使用，烤後直接沾取使用。
吃素的朋友若是也想一同烤蔬菜同歡，除上述介紹的三款自製沾醬，使用市售的素拌醬加上水果沾取，也是不錯的選項。 上圖的三款素拌醬分別為黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利醬，黑胡椒醬是以綜合新鮮蔬菜，搭配頂級黑胡椒粗粒調配而成，蘑菇醬以蘑菇及綜合新鮮蔬菜，以黃金比例調配而成，義大利醬以碎切紅蕃茄及綜合新鮮蔬菜，以黃金比例調配而成，都不含防腐劑、添加劑、色素，且採用非基因改造食材。 選擇一般市售的醬料沾醬，除了沾醬與水以１：１的方式調和外，也可考慮以水果泥入醬料，讓水果來為健康與美味加分，也減少對身體的負擔。 柚子黑胡椒醬烤肉醬食材準備：黑胡椒醬、水、柚子 柚子黑胡椒醬烤肉醬做做看： 1. 柚子取出果肉，壓成泥狀 2. 適量黑胡椒醬、柚子泥、水拌勻 蘋果蘑菇醬烤肉醬食材準備：蘑菇醬、水、蘋果 蘋果蘑菇醬烤肉醬...
2017年9月11日 · 農曆八月十五日中秋節不僅是一家團圓烤肉的節日，在中國傳統習俗上，於中秋節這天也是祭拜神明、祖先、土地公、地基主的日子，由於大家對祭祀的習俗都不太一樣，讓很多新手媳婦手忙腳亂、無所適從， 三風麵館 林師傅簡單介紹了一下中秋節拜拜 ...
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2017年9月23日 · 又到了一家烤肉萬家香的日子，跟家人烤、跟同事烤、跟同學烤、跟朋友烤、大烤、小烤的，很容易攝取過多的卡路里，造成身體的負擔，如果烤肉的方法、方式不恰當，還有可能吃進致癌物，想在這個中秋節吃得健康、美味又無負擔，就來看看中秋 ...
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