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2021年9月18日 · 00:00. 分享. 18日是中秋連假第一天，雖然受到疫情影響，不能在公共場所烤肉，但自家烤肉並無限制，加上天公作美，因此還是有不少民眾把握機會烤肉。 不過，每次烤完肉後，收拾及清潔工作無疑是一項大工程，尤其刷洗烤網更是費工，很多人索性直接丟棄，如今有家事達人分享妙招，只要靠1個小物就能輕鬆搞定。 每次烤完肉後，收拾及清潔工作無疑是一項大工程。 （圖／翻攝自Pexels） 日本家事達人圓谷真奈美曾在節目《ZIP！ 》分享清潔烤網的方法，她當時先在桌上擺出鍋鏟、筷子、免洗碗盤、夾子等廚房用具，隨後邀請主持人猜猜哪項廚房必備品可以有效去除網上的油垢；主持人看過以後，選擇了「美乃滋」作為解答，因為他認為其中的油脂成分能幫助污垢溶解，可惜沒有答對。
2022年8月30日 · 曾郁芳營養師建議，民眾在烤肉的時候可以用烤盤來代替鐵網，或是用鋁箔紙包覆食材隔絕食物與炭火，也可用卡式爐代替木炭，這些方法都有助避免上述問題出現，更有利避免毒害。 烤肉先吃低脂肉類更健康，熱量光是3指就差65大卡！ 曾郁芳營養師表示，烤肉想吃得開心又兼顧健康，食材上也可以作些簡單的變化，像是肉類可以選里肌肉、雞腿肉、海鮮類等為主，減少五花肉、梅花肉等高脂肉類，前者約55大卡、後者約120大卡，兩種光是只有一份3指寬的份量，就相差了約65大卡相當可觀。 烤肉時可先吃低脂肉。 （圖／今健康） 低脂肉類許多人也會擔心烤起來太乾、太柴，曾郁芳營養師建議，可先適量的加入鹽水或薑末、蒜末、蔥段、義式香料等辛香料進行醃製，就可以增加風味、去腥，還可以讓肉質更佳軟嫩。
2023年9月29日 · 00:00. 分享. 烤肉的木炭怎麼挑選也很重要！ 烤肉達人分析，一般木炭主要以紅木或龍眼木製成，優點是容易點燃、價格便宜，但缺點是煙比較多；環保椰炭少煙、火力穩定等優勢，不過生火點燃的難度偏高；而六角形狀的炭精則標榜完全無煙，不會留下燒烤味道，但食材就會因此缺了「炭香味」。 肉片海鮮經過炭火燒烤，逐漸熟透滋滋作響。 中秋節的烤肉重點其實不只食材，提供熱源的木炭也是重要關鍵。 賣場當中最常能夠見到的兩種木炭類型，分別就是這一種一般型，還有環保的椰炭，而這兩種其實優缺點各有不同，包含燃燒時間以及生火的難易程度都有所差異。 YY菌過敏SUMMER橫OK. 一般木炭部分內部已經被燒到透紅，而環保椰炭只有表面燒白，距離可以擺上烤網烤肉，還需要一段時間。
2022年9月10日 · 烤肉吃多不健康？. 營養師揭最強救星蔬菜：含百種解毒酶. 2022-09-10. 14:55. 00:00. 分享. 中秋節烤肉已成全民運動，享受美食之餘也把健康風險吃下肚。. 家醫科李思賢醫師提醒，烤肉活動其實佈滿氧化危機，除了烤過的食材易含有可能致癌的異環胺（HCAs ...
2016年9月12日 · 莫蘭蒂來照樣烤 賣場烤肉用品買氣不減. 2016-09-12. 20:35. 中秋節好像一定要烤肉一下才有fu，就算颱風來攪局，中秋節全台都有機會下雨，但不烤一下就沒過中秋的感覺，大賣場的生鮮區，還是有不少民眾來採買，業者表示，烤肉食材買氣沒因為颱風而下 ...
2023年9月17日 · 00:00. 分享. 接下來就是中秋節，不少民眾已經蓄勢待發要報復性烤肉！ 而各家賣場超市也都備戰好了，因應大家有更多大型聚會需求，端出3.8公斤烤全豬還有1公斤大包裝肉品，要讓消費者大烤特烤。 香噴噴的烤肉在烤爐上吱吱作響，中秋節快到了，今年不同以往，揮別疫情，終於可以團聚大烤特烤。 各家磨刀霍霍補貨，周日上午賣場人員忙進忙出，尤其專注在烤肉專區的肉品，因為補了又被拿光。 像是這位民眾拿了3盒雞肉還不夠，一次抱了4盒才離開。 採買民眾：「都是被人家約（烤肉），我們不會主動去約，就該約就約該烤就烤，不會烤的還是不會烤。 （烤肉的人）有一點點但還是差不多，就可能多個一兩攤而已，（優惠）看食材看海鮮類的食材。 最矮女籃隊 成為霸高小子 挺進全國八強.
2023年9月30日 · 一放毀整爐？ 烤肉誰是最雷食材 網友點名「雞肉」 2023/09/30 17:11 東森新聞 字級： 字 字. 中秋連假你烤肉了嗎？ 有一名網友好奇發問，火鍋有「火鍋殺手」芋頭，那烤肉是不是也有放了就會毀掉整爐的食材？ 不少人都點名最難烤的就是雞肉類，像是雞腿、雞翅常常烤不熟。 一家烤肉萬家香，但是誰家的烤肉味最香，就是能掌握火侯，每項食材的熟度，但到底哪樣食材最難烤呢？ 民眾：「雞腿吧，很容易那個油一下去，就容易烤焦啊，不容易熟然後又怕不熟。 」民眾：「魚類吧，它的那個皮都會黏在烤肉架或是鋁箔紙。 永德高躍力 獲2024世界品質評鑑金獎 成長必備好吃又安心. 過去就有民眾想挑戰烤桶仔雞，但烤了太久，白雞肉變成烏骨雞，因此就有網友提問火鍋殺手是芋頭，那烤肉殺手又是哪樣食材呢？
