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2022年9月11日 · 00:00. 分享. 今年9月9日至9月11日為中秋連續假期，不少民眾都趁此期間返鄉，和親人團聚烤肉，而在烤肉時，鐵網必須定時更換，才能避免吃下過多的焦黑油垢，對健康造成負擔。 對此，一名網友9日於網上分享多張照片，原來是他突發奇想，以不鏽鋼篩網取代鐵網，直接置於木炭上火烤快炒食材。 貼文一出，掀起熱議。 原PO表示，改以不銹鋼篩網烤肉後，出菜的速度可說是「每盤秒殺」。 （圖／翻攝自「爆怨公社」臉書） 原PO在臉書社團「爆怨公社」曬出4張烤肉照和一段影片，只見照片中，他捨棄一般燒烤用的鐵網，改以不鏽鋼篩網烤肉，而在影片中則可看到，他把肉片置於篩網翻烤，再加上洋蔥，一盤美味的洋蔥烤肉立刻出爐。 最矮女籃隊 成為霸高小子 挺進全國八強.
2022年8月30日 · 2022-08-30. 15:44. 中秋烤肉久久一次，也還是要留意烤肉可能對健康造成的影響，像是烤肉的油滴進炭火中，其實就會產生致癌物質，高油、高鈉、高熱量等也容易增加身體負擔，特別是假期許多民眾烤的往往不只一攤。 奇美醫學中心營養科曾郁芳營養師建議烤肉時留意簡單4觀念，享受美味也能兼顧健康！ 烤肉應避免油滴進炭火中。 （圖／翻攝自pexels） 烤肉別滴油進炭火小心致癌！ 營養師推3烤法助避免傷身。 曾郁芳營養師表示，烤肉之所以香，主要在於高脂動物食材的油脂滴進高溫炭火中溶解，如五花肉、牛小排、香腸、培根等。 但可別為了香就這麼烤，因為這香氣當中其實容易帶有名為「多環芳香碳氫化合物」的有害物質，吸入體內容易增加罹癌風險，且也會沾黏在食物上，不知不覺吃下肚。 賀！
2022年9月10日 · 烤肉吃多不健康？. 營養師揭最強救星蔬菜：含百種解毒酶. 2022-09-10. 14:55. 00:00. 分享. 中秋節烤肉已成全民運動，享受美食之餘也把健康風險吃下肚。. 家醫科李思賢醫師提醒，烤肉活動其實佈滿氧化危機，除了烤過的食材易含有可能致癌的異環胺（HCAs ...
2023年9月29日 · 19:33. 東森新聞. 00:00. 分享. 烤肉的木炭怎麼挑選也很重要！ 烤肉達人分析，一般木炭主要以紅木或龍眼木製成，優點是容易點燃、價格便宜，但缺點是煙比較多；環保椰炭少煙、火力穩定等優勢，不過生火點燃的難度偏高；而六角形狀的炭精則標榜完全無煙，不會留下燒烤味道，但食材就會因此缺了「炭香味」。 肉片海鮮經過炭火燒烤，逐漸熟透滋滋作響。 中秋節的烤肉重點其實不只食材，提供熱源的木炭也是重要關鍵。 賣場當中最常能夠見到的兩種木炭類型，分別就是這一種一般型，還有環保的椰炭，而這兩種其實優缺點各有不同，包含燃燒時間以及生火的難易程度都有所差異。 YY菌過敏SUMMER橫OK. 一般木炭部分內部已經被燒到透紅，而環保椰炭只有表面燒白，距離可以擺上烤網烤肉，還需要一段時間。
2023年9月28日 · 捷運工地經理私賣鋼材 買烤肉用品. 2023-09-28. 20:29. 東森新聞. 00:00. 分享. 新北市三鶯捷運工程工地經理和領班為了籌錢辦公司中秋烤肉趴，把工程剩下的 下腳料 ，私下運到回收站變賣，2批得手6萬多元，通通拿來買烤肉用品。. 後續被公司負責人發現，雖然2人是 ...
2023年9月30日 · 一放毀整爐？ 烤肉誰是最雷食材 網友點名「雞肉」 2023/09/30 17:11 東森新聞 字級： 字 字. 中秋連假你烤肉了嗎？ 有一名網友好奇發問，火鍋有「火鍋殺手」芋頭，那烤肉是不是也有放了就會毀掉整爐的食材？ 不少人都點名最難烤的就是雞肉類，像是雞腿、雞翅常常烤不熟。 一家烤肉萬家香，但是誰家的烤肉味最香，就是能掌握火侯，每項食材的熟度，但到底哪樣食材最難烤呢？ 民眾：「雞腿吧，很容易那個油一下去，就容易烤焦啊，不容易熟然後又怕不熟。 」民眾：「魚類吧，它的那個皮都會黏在烤肉架或是鋁箔紙。 永德高躍力 獲2024世界品質評鑑金獎 成長必備好吃又安心. 過去就有民眾想挑戰烤桶仔雞，但烤了太久，白雞肉變成烏骨雞，因此就有網友提問火鍋殺手是芋頭，那烤肉殺手又是哪樣食材呢？
2019年9月7日 · 美式賣場員工：「來看看，龍蝦、鮑魚、干貝、明蝦都有。 為了因應中秋節，美式賣場規劃了中秋專區，牛小排、五花肉，甚至干貝、鮮蝦，各樣海鮮應有盡有，吸引許多民眾前來購買，但有些人大概覺得肉品外觀不尬意（台語），不斷往下挖，直到挑選到自己想要的，把鮮肉專區撈的是一團亂。 民眾把鮮肉專區翻的一團亂。 （圖／東森新聞） 民眾：「這樣撈會有疑慮，因為我們就是要買我們要的東西。 逛一逛準備下樓的民眾人手一車，因此更加擁擠，擔心搭手扶梯會有危險產生，家長趕緊把小孩從車上抱下來牽的緊緊就怕一個不小心就受傷。
