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2022年7月12日 · 本文整理 6 種烤肉醬做法食譜，一起自製少油、符合個人喜好的烤肉醬料吧！ 《文章目錄》 1. 萬用和風烤肉醬做法. 準備一個小煮鍋，倒入紅酒，加熱至沸騰，直到酒精都蒸發，留下紅酒的醇香。 加入醬油、味霖、洋蔥、砂糖和薑片，煮沸後轉為小火，熬煮大約 10 分鐘。 關火後等待醬汁冷卻，再加入胡麻油和蒜末，拌勻後即可食用。 和風烤肉醬帶有醬油香、洋蔥及砂糖的甜味，基本上和 所有食材 都可以搭配，呈現日式清甜口味，可以吃到食材本身的自然風味，也不會過於油膩。 ＊延伸閱讀 哪些雞湯適合夏天喝？ 推薦你 8 種喝了不上火的夏天雞湯食譜. 2. 鳳梨簡單烤肉醬做法. 首先處理食材，將鳳梨切丁，並將蒜頭和洋蔥去皮、切成丁狀。 將鳳梨、蒜頭和洋蔥放入調理機，將這些食材打碎。
2023年8月15日 · 市面上的烤肉醬琳瑯滿目，但又擔心會吃下太多添加劑，今天來介紹五款自製烤肉醬，其中一款竟然還是夜市老闆的秘製醬汁！ 醬汁加入新鮮鳳梨，整體鳳梨的香氣很突出。 鹹香中帶點辛香料的辣味，尾韻慢慢跑出鳳梨的酸甜。 建議搭配豬肉或牛肉，鳳梨果泥可以軟化肉質，讓肉質嫩而不柴。 日式烤肉醬中帶有醬油香、蒜頭及洋蔥炒香後的甜味。 輕爽的醬汁很適合沾蔬菜或牛肉吃， 更能夠帶出食材本身的甜味，烤肉吃到後面常常會很膩口，不妨用這款醬汁做完美結尾吧。 這款醬汁的口味偏重，很適合搭配豬肉或雞心、雞胗等內臟食材，能夠巧妙的蓋住腥味。 也可以用來醃漬豬肉，烤熟後不用另外沾醬，配土司或生菜都適合。 韓式烤肉控站出來！
2016年9月11日 · 所謂「無毒烤肉法」就是醃肉改個方式，用紅酒或啤酒來醃肉，再加點洋蔥、青蔥、蒜頭，甚至起鍋時淋上新鮮檸檬汁。 蛋白質高溫燒烤，所產生的異環胺，根據國外研究報導，加對醃漬的材料，可以有效降低88%以上的致癌物異環胺。 肉類遇到高溫烹調，就容易產生致癌物異環胺，如果改用紅酒、啤酒、檸檬汁來醃肉，就能有效降低異環胺。 1、 將所有的材料，用食物調理機或直立式攪拌棒攪打至均勻。 2、 將綜合醬料拌入所需的肉類（牛、豬、雞、海鮮）當中醃漬30分鐘或醃漬隔夜更入味。 3、 加熱萬用電烤盤後，燒煎肉類熟成後即可完成。 此準備份量的醃醬，可醃豬五花或梅花肉片約1200公克。 肉類也可以選擇雞肉、牛肉、牛小排、內臟類等，都很適合。 也可以直接當烤肉片的塗醬。 【萬用醃肉醬汁】 ・ 醬油 3大匙.
2021年9月23日 · 首先要吃的當然就是讓人思思念念的烤肉醬吐司 另外家裡有雞胸肉跟雞腿，也都抹上烤肉醬進氣炸鍋烤。 雞胸肉搭配泡菜用紫蘇葉包起來吃，又台又韓，也是別有風味~
中秋自製烤肉醬方便又簡單，多種烤肉醬教學讓你成為烤肉大師！ 市面上烤肉醬都大同小異，找不到最適合你的口味？ 以水果入醬讓你吃的清新又健康，自家製既安心又有樂趣，以下就為大家帶來烤肉醬食譜，一起來自製烤肉醬吧！
2016年9月12日 · 《10道烤肉醬》 分享了各種烤肉料理，怎麼可以不分享烤肉醬的作法呢？畢竟烤肉醬也是決定食物味道的重要關鍵之一。這裡要一次提供大家10道烤肉醬的作法，可以挑自己最喜歡的一兩種來用，當然也可以10種全部做來試試看！先預祝大家中秋節快樂！
2024年4月8日 · 燒烤醬自製配方，與你分享兩款美味醬料做法！ *圖片僅供示意參考. 1.在一個小鍋中，將醬油、米酒、糖和味霖放入，用中火加熱，攪拌均勻，直到糖完全溶解。 2.糖溶解後，加入蜂蜜或楓糖漿，繼續攪拌。 3.加入切碎的大蒜和生薑片，繼續熬煮約5分鐘，以便將大蒜和生薑的風味融入醬汁中。 4.當醬汁達到理想的濃稠度時熄火，最後將其冷卻即可食用。 延伸閱讀：瑞士KUHN RIKON 易拉轉：切洋蔥不流淚、切蒜頭手不臭，做醬料的神器. *圖片僅供示意參考. •醬油（120g） •糖（50g） •梨汁或梨子泥（30g） •蔥花（10g） •大蒜（10g） •芝麻油（15g） •麻油（5g） •烤肉用辣椒粉（3g） 1.在一個小鍋中，將醬油、糖和梨汁或梨子泥放入，用中火加熱，攪拌均勻，直到糖完全溶解。
2012年9月29日 · 【勁辣烤肉醬】聞起來有辣椒粉嗆嗆的味道，其實味道嚐起來甜甜的，挺好吃的。勁辣烤肉醬的用途很廣，可以當烤肉醬於烤肉時刷烤，也可以醃製肉類、還可以拿來當炒蝦等熱炒的醬料。http://icook.tw/recipes/25991
自製烤肉醬料理怎麼做？愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製3種烤肉醬、《自製烤肉醬》中秋自製烤肉醬(影片)、🍖自製烤肉醬🍖|電烤盤 醬料、無油煙 自製居酒屋串燒(萬用烤肉醬作法）。以及烤肉醬、雞胸肉氣炸鍋、烤肉醃醬等相關料理做法。
愛料理精選1403篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸烤肉醬雞翅：烤肉醬新吃法，氣炸烤雞翅、焗烤肉醬番茄盅、金蘭烤肉醬 氣炸五花肉 杏鮑菇、焗烤肉醬時蔬。
