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大家烤肉時，一定會準備三大類食材：海鮮、肉類、蔬菜，光吃肉類食物容易膩口，一定要準備一些蔬菜讓營養均衡、促進腸胃蠕動，吃起來更健康。 肉類如：牛豬羊雞，一人可以抓400-600g的份量，如2人就是總共800-1200g，以此類推。 另外吐司、魚貝類各一份、蝦以每人一隻為單位、蔬菜、甜不辣、豬血糕、棉花糖再依個人喜好增減。 而在飲品上，可以準備無糖綠茶、汽水各一大瓶，讓大家自由選擇。 以上，就是讓每個人每種口味都有吃到，也不會過度負擔的份量。 5-10人：串多多套餐. 當人數一多，每個人的需求就會更多元，例如：有的人不吃牛、有的人不吃豬、有的蔬菜部分人不吃…等，此時食材的準備就不再是以每一種、每個人都能吃到的方向出發，而是多樣化的去準備。
2022年6月13日 · 首頁. 烤肉小知識. 2022.06.13. 超實用烤肉攻略~0難度烤蝦訣竅，新手也OK. 烤肉其實在台灣是一個很常見的活動，不僅僅中秋節會烤肉，平日裡隨時隨地揪個三五好友烤肉馬上就可以成行，這次幫大家整理了一些烤肉小知識及0難度的烤蝦訣竅，讓大家可以隨時隨地的享受烤肉的樂趣及美食～ 烤肉小知識你不可以不知： 烤肉前. 在準備烤肉前，非常重要的就是器具的準備，器具準備的好，後面烤肉沒煩惱。 烤爐及烤網是在烤肉時非常重要的器具，除了傳統的烤肉爐，現在更有許多電烤爐可以選擇，控溫方便，而且在家裡就可以烤肉。 烤網建議以304不鏽鋼材質佳、烤盤>烤網、若是烤網間隔不要太大為主等為選擇方向。
12-09 2022. 烤肉小知識. 年末火鍋圍爐聚餐，輕鬆搞定食材免各處採買. 掌握3大關鍵輕鬆搞定食材，吃得健康又安心！ 又到了一年一度年末團聚，在冷冽的冬天裡，年菜有鍋更增添了年節的氣氛。 無論是豬肉片、火鍋料、蔬菜們都迫不及待在這寒冬裡跳入湯鍋裡泡湯呢~冬天的防寒聖品 — 火鍋，總是讓人暖心又暖胃！ 然而魔鬼總是藏在細節裡，從吃鍋前的準備到進食，如何吃得健康又安心也是一門學問，撇步到底是什麼?
1. 將兩片側板立起，將支撐架插入兩側洞口呈交叉狀。 2. 將木炭槽折至「ㄩ」狀，兩片中間孔洞處交疊，將上下插入鐵棒固定。 3. 將鐵棒插入木炭槽和側板的孔洞固定。 4. 將乳豬叉和把手鎖上。 5. (插入烤乳豬)首先將叉子從左右兩側大腿骨下方穿過，再經由兩邊的第三根肋骨穿出；中間的叉子從離鼻尖2~3公分處穿出。 ※正確的方式翻到正面後不會看到有叉子穿出皮外唷！ 烤乳豬教學. 烤乳豬要烤到什麼樣的程度才是完美的呢？ 專業烤肉大廚教你這樣做： 1. 將烤乳豬退冰。 2. 首先先從腹部加熟，待出油後再翻轉烤背部；若發現皮上有油泡，可以用牛排刀刺一個小小的洞，用刷子將從油泡中滲出的油平均刷在背部 (這是讓皮酥脆的關鍵)。 3.
2022年6月29日 · 烤肉是大家都有過的經驗，要怎麼烤怎麼吃每個人有一套獨特的方式；單純將個別食材烤熟可以嚐到天然的美味，但如果將食材之間交互搭配，有時更能嚐到意想不到的新滋味，讓我們一起來試看看吧！
2023年1月5日 · 1. 食材多元美味. 烤肉活動的主角絕對是烤網上的食物們。 要準備豐富多樣食材，讓人吃不膩又均衡營養，內容盡量包含三大類:肉類、蔬菜類和配料類，多變化的食材確保大家都能吃到自己喜歡的食物。 l 肉類：雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、海鮮魚蝦貝類…… l 蔬菜類：青椒、杏鮑菇、玉米、香菇、絲瓜、玉米筍、茭白筍、地瓜. l 配料類：貢丸、香腸、豆干、百頁豆腐、甜不辣、吐司…… 2. 食材衛生健康. 近年來國人對於營養、衛生的意識抬頭。 面對美食總是在糾結，想吃又怕不新鮮，吃了又怕胖，食物入口前總是要計算熱量及蛋白質含量。 為了避免有疑慮，挑選有營養標示且符合衛生安全獨立包裝的食材，確保在保鮮期內，才能烤的安心，吃得健康。 3. 食材數量精準.
2022年10月14日 · 2022.10.14. 烤肉解膩好麻吉～烤友激推的5種烤肉速配要角. 烤肉在台灣是一個不分節日的活動，除了習慣上中秋節就是要烤肉外，基本上不管什麼節日都可以烤上一場肉，迎新、露營、聚會、生日、還是去溪邊玩水，烤肉都是百搭的活動，不過常常吃烤肉的你是否會擔心烤肉吃一吃好膩，該怎麼辦呢？ 別擔心，這就來推薦給大家烤肉解膩好麻吉～！ 烤友激推的5種烤肉速配要角. 速配要角一、泡菜. 烤肉除了常見搭配的生菜外，還有另一個能去油解膩的就是泡菜，泡菜的原型基本上是以蔬菜為主，具有豐富的纖維，可以幫助我們的腸道蠕動，再加上泡菜的酸辣以及清脆的口感都能夠為我們去油解膩外，也可以讓烤肉增添一點韓式變化的風味。 速配要角二、洋蔥.
