客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
節目簡介. 吃是一種藝術，更是一種文化表現！. 有人說，一個人必定得先愛上當地的吃，才能夠真正的愛這片土地。. 「客庄好味道」，便是要找出那股讓人迷戀的滋味，還有美味背後的故事，讓更多人戀上客家美食、進而愛上客家文化。. 在每個人的記憶中 ...
《一家之煮》帶大家來尋找較鮮為人知的客家庄囉！今天來到了通霄的真武宮，而要介紹的食材可厲害了！是通霄農會取得全國唯一專利認證的彩虹玉米！
幸運的紅隊不但接連猜拳都獲勝之外，連食材挑選都是100%命中，拿了超好發揮的組合，通心麵、南瓜、培根、小黃瓜；藍隊雖然猜拳失利，不過挑選到的青江菜、蘿蔔糕、貢丸、鐵蛋這四樣食材，變化性似乎也滿大的，究竟哪隊可以率先拿下第一勝呢？
透過精湛的廚藝，將平凡的食材變成一道道舌尖上的饗宴，那美好的滋味透過生命的流轉，譜出一段段動人的飲食之歌。 《酷客上菜》，是金鐘獎、亞洲電視獎最佳女配角謝瓊煖首次跨界主持，以行動餐車深入台灣各地客庄，尋找最特殊的在地食材，由五星級 ...
用自己的感官，去嘗試發現，原來用自己收集來的食材，所做出來的料理是怎樣的味道?過程中還有專業的主廚陪同，讓他們一起學到正確的烹飪知識，以及與客家飲食的文化淵源。
2023年6月16日 · 經由法式料理主廚簡天才指點，屏東縣長周春米利用泰國蝦、龍膽石斑、香茅及小米，和紅藜等6個農再社區的食材，共同做出3道充滿在地風味的法式料理，讓社區物產，也可以化身為星級菜色。 屏東縣長 周春米：「任我們的屏東的食材，跟法式料理相遇，也可以做出浪漫的，屏東的在地的法式料理。 」 法式料理主廚 簡天才：「在地的料理或者是做西式的料理，其實都非常的好，只要食材好，其實都可以做出美味的料理。 」 由知名主廚簡天才現場示範講解，讓各個社區民眾充分了解，每一個食材，都可以有更多元的應用方式。 里港鄉定遠社區民眾 魯玟言：「如何去應用社區的在地食材，然後來入菜，那我覺得透過這個過程，就是讓我可以發現說，原來香料還有更多元的應用。 」
Yahoo奇摩 網頁搜尋
約 569 項搜尋結果
