Yahoo奇摩 網頁搜尋

  1. 約 414 項搜尋結果

  1. 烤肉食材清單 相關

    廣告
  2. 唯美浪漫的雙人情緣系列~. 新服豪禮,快快來領取~

  1. 41. (2) 酸辣湯的辣味來自於 1 芥茉粉 2 胡椒粉 3 花椒粉 4 辣椒粉。 42. (2) 為使製作的獅子頭(肉丸)質脆味鮮,最適宜添加下列何物來改變肉的質地? 1 豆腐 2 荸薺 3 蓮藕 4 牛蒡。 43. (3) 下列何者為較新鮮的蛋? 1 蛋殼光滑者 2 氣室大的蛋 3 濃厚蛋白量較多者 4 蛋白彎曲度小的。 70. (1) 下列何種魚有迴游習性? 1 鮭魚 2 草魚 3 飛魚 4 鯊魚。 71. (2) 蛋黃醬中因含有 1 糖 2 醋酸 3 沙拉油 4 芥末粉 細菌不易繁殖,因此不易腐敗。 72. (2) 蛋黃醬之保存性很強,在室溫約可貯存多久? 1 一個月 2 三個月 3 五個月 4 七個月。 73.

  2. 瞭解如何控制食品質,加強食品安 全與衞生觀念,奠定實作正確方法及基礎。2.職能內涵(知識):食品安全與衛生、中式小吃食認識與選購、中式小吃烹調製備原 理 技能:1.學員能在正確食品安全與衞生觀念下,熟練地操作食,提升中式料理食

  3. (1) 購買香腸應選擇 1 具優良肉品標誌之產品 2 肉攤加工者 3 不加硝之產品 4 價格較貴者。 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 02 :營養知識 (3) 飲食中缺乏維生素 C 易罹患 1 乾眼症 2 口角炎 3 壞血病 4 腳氣病。 (4) 軟骨症是飲食中缺乏 1 維生素 A2 維生素 B3 維生素 C4 維生素 D。 (2) 下列何者是屬於水溶性維生素 1 維生素 A2 維生素 B3 維生素 D4 維生素 E。 (1) ( 本題刪題 ) 我國衛生署規定包裝食品營養標示之基準得以何種單位來表示 1 每 100 公克 2 每 100 兩 3 每 100 磅 4 每 1 公斤。 4.

  4. 1.學員能在正確食品安全與衞生觀念下,熟練地操作食,提升中西餐食與飲品應有的營養價值, 著重實作過程與技巧。 學員能適應外在技術的變動下,提高工作效能與效率,降低材料及勞務成本之

  5. 2.職能內涵(知識):中式小吃食品原理、中式小吃食品安全與衛生、中式小吃食認識 與選購、中式小吃食製備原理。技能:1.學員能在正確食品安全與衛生觀念下,熟練地操作食,提升中式小吃食產 品應有的營養價值,著重實作過程與技巧。

  6. 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 01 :產品分類. (1) (4) (4) (3) 春捲皮屬於 1冷水麵食 2燙麵食 3糕 ( 漿 ) 皮麵食 4酥 ( 油 ) 皮麵食 。. 銀絲捲屬於 1冷水麵食 2燙麵食 3發粉麵食 ( 蒸 ) 4發酵麵食 。. 糕 ( 漿 ) 皮麵食一般是用下列何種方式製作 1煮 2蒸 3煎 4 。. 牛肉 ...

  7. 瞭解如何控制食品質,加強食品安 全與衞生觀念,奠定實作正確方法及基礎。2.職能內涵(知識):食品安全與衛生、中式小吃食認識與選購、中式小吃烹調製備原 理 技能:1.學員能在正確食品安全與衞生觀念下,熟練地操作食,提升中式料理食

  1. 其他人也搜尋了