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2022年9月10日 · 中秋烤肉食材準備好了嗎？民眾分享最討厭的地雷食材，像是雞翅，被多數人認為很難烤，常常外皮烤焦了，肉卻沒有熟。另外還有人分享，朋友相約烤肉帶食材，來了5個人，帶了5條吐司，讓他直呼變成烘焙吐司趴。
2023年10月1日 · 網友們對此也點出兩個「關鍵原因」，第一，「省麻煩」，烤肉需要準備和後續清潔工作，所以現在不少人都會直接選擇去燒烤店慶祝，「去店裡吃超方便」、「很多都改聚餐了，烤肉光準備就超級麻煩」、「去燒烤店就好了…傻了才自己烤」。 而第二個關鍵原因則是「天氣太熱」，以往的中秋節通常伴隨著涼意，但今年各地的最高溫度幾乎都突破了30度，讓網友不禁表示「熱成這樣你是烤人還是烤肉？ 」、「以前中秋節都要穿薄外套了」、「現在熱到不行，雖然今年有烤，但真的樂趣少很多，光滿頭大汗就受不了」。 現在許多人會直接選擇到燒烤店用餐。 （示意圖／翻攝自pexels） （封面圖／翻攝自pexels） #中秋節. 更多. 永和名店「王師父」恐消失？ 建商砸千萬吃下隔壁鄰居. 上半年「最後長假」結束！ 上班族一面倒：不想補班.
2023年9月28日 · 2023-09-28. 23:02. 東森新聞. 聽新聞. 要過中秋節了，想好要準備什麼食材嗎？ 除了肉類，現在也流行烤海鮮，但因為種類多元，烤法也不同，餐廳主廚特別教學，首先將食材完全解凍，再去除表面水分，另外越厚的時候雖然要烤越久，但也越要注意可能容易焦黑。 一放烤盤就冒出白煙，整尾波士頓龍蝦慢慢變紅，放上生食級干貝也是滋滋作響，想烤好一點的，還有整片大圓鱈，頂級海鮮都是千元起跳，更怕會烤壞，餐廳主廚特別教學，首先冷凍食材要完全解凍，再來是要上烤盤前，水分要先處理。 益比喜超級寵媽節，明星商品買一送一.
2022年9月2日 · 「每當烤肉時，許多人問我肉品怎麼選時，選『香草豬』就對了」「亞洲廚神」李佳其提到，烤肉最推薦香草豬五花部位，油脂和香氣非常豐富，簡單烹調就好吃!不需要使用太多調味，簡單兩面火烤後撒點鹽，就可以吃到豐富的肉香氣，此外，香草豬品質高，不建議使用過重的調味方式或長時間醃漬，會掩蓋掉香草豬本身的肉質香氣，想換換口味的話，在烤製的最後階段，兩面刷上薄薄的燒烤醬料就很棒。 亞洲廚神李佳其。 （圖／業者提供） 李佳其透露，會認識香草豬是因為早期在日式居酒屋工作，日本師傅需要炸豬排，對於嚴謹的日本師傅來說，他們會去了解肉品使用的配方飼料與是否做到100%零藥物檢出、無毒物殘留，因為這樣的肉質才是香Q甜，無腥味的，在因緣際會下，他們接觸到「香草豬」，發現香草豬無論在肉質香氣、口感質量都是台灣精品級的。
2023年9月29日 · 中秋當然就是要烤肉一早賣場也出現採購人潮，民眾推車裡放了好幾包烤肉食材。不過中秋烤肉除了肉之外，還有很多人說其實美味的精隨是烤肉醬，也分享獨門配方。
2021年9月18日 · 一名男網友在Dcard上發文詢問「中秋烤肉哪個食材最雷」，提到網路上有許多人都覺得吐司是地雷食材，不過他覺得吐司配肉是烤肉必備，反而自己最不喜歡烤玉米，要烤很久又不知道到底有沒有烤熟，也詢問網友對此的看法。 益比喜超級寵媽節，明星商品買一送一. 貼文曝光後，引起網友們熱烈討論，紛紛回應「馬鈴薯，超難烤熟又很難切薄」、「沒處理過的肉類、沒冰的飲料」、「茭白筍啦，容易黑掉到底怎麼吃」、「柳葉魚，皮永遠不見，但就是好好吃就是想烤」。 在眾多食材中，網友一面倒認為「豆干」最雷。 （圖／翻攝自Pexels）
2022年9月10日 · 疾病管制署呼籲，民眾無論是聚餐或烤肉，皆應確保食材新鮮、生熟食分開處理、避免食用未充分加熱的食材，並務必於如廁後、進食或處理食材前以肥皂勤洗手。 民眾若有疑似腸胃炎的症狀，應避免處理食材，儘速就醫及在家休息，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。 （封面圖／翻攝自pexels） 【往下看更多】 獨／食材全漲價！ 在家烤肉v.s餐廳吃 價差千元. 獨／30年來沒遇過 中秋烤肉「玉米」大缺貨. 交往孟耿如！ 黃子佼同時「約女過夜」 驚人對話曝光. 【今日最熱門】 清潔婦撿到7個菸盒 竟有35萬元！ 警滑臉書找到失主. 傳蕭美琴帶23瓶私酒「要求免查驗」 財政部：非事實. 出賽都美美的！ 田徑女神親釋「完妝上場」原因.
