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2022年8月23日 · （中央社記者郝雪卿台中23日電）中秋節即將到來，台中市多家業者看好中秋烤肉商機，推出烤肉冷凍組合搶市，中國禁止台灣石斑魚進口，有業者以石斑魚作為烤肉食材，呼籲大家一起烤石斑魚力挺台灣漁民。 9月10日是中秋節，新天地餐飲集團副總林國威今天告訴中央社記者，根據調查顯示，2021年中秋商機約新台幣480億元，今年若是沒有疫情或颱風攪局，預估可望較去年成長3成，上看600億元。 林國威指出，每到中秋烤肉佳節，肉片、海鮮的需求量大增，為力挺石斑漁民，將高價石斑魚研發成「藤椒玉筍海石斑」，並以近乎成本的加購價，讓民眾可以簡易、輕鬆入手，享用美味的石斑魚燒烤料理，藉由中秋全民烤石斑，推升國產石斑魚使用量，支持石斑漁民度過難關，讓今年烤肉清單更增添助人為善的美意。
2023年9月29日 · 首頁 / 生活. 中秋防腸胃炎掃興 醫：烤肉全熟、注意食材保存及潔手. 2023/9/29 15:04（9/30 17:18 更新） 許多民眾會烤肉過中秋，醫師提醒，烤肉務必烤全熟，食材離開冰箱勿超過1小時以免變質，外出烤肉還要注意手部清潔，以免釀成腸胃炎。 （讀者提供）中央社記者曾以寧攝 112年9月29日. （中央社記者曾以寧台北29日電）許多民眾會烤肉過中秋，但近期因腹瀉就醫的人數也增加。 醫師提醒，烤肉務必烤全熟，食材離開冰箱勿超過1小時以免變質，外出烤肉也要注意手部清潔，以免釀成腸胃炎。 中秋烤肉選通風處 煙霧增心血管風險. 中秋烤肉使用卡式瓦斯爐 北市消提醒防氣爆5要點. 根據衛生福利部疾病管制署監測資料，中秋假期前後易出現腹瀉就診人次上升。
2023年9月19日 · 台北晶華酒店推出4款集結美式炭烤菁華的中秋烤肉外帶饗宴外，也同步推出以美國頂級肋眼、美國頂級無骨牛小排、西班牙松阪豬、台灣東寶黑豬4款肉品組合成重達2公斤的三燔本家重磅燒肉禮盒，以及由6片10盎司的美國極佳級肋眼牛排組成的美國頂級肋眼牛排禮盒。 除了烤肉禮盒外，美威鮭魚攜手超商推出美威椒鹽烤鮭魚肚條，要讓民眾烤肉時不只有紅肉可以選擇；紅龍則趁勢推出梅子酸甜醬、蘋果辣韓醬、香草起司醬3款新醬料，要讓民眾有不同選擇。 （編輯：陳仁華）1120919. #大成集團. #韓式. #美國. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
2016年9月14日 · 衛福部食藥署採樣10件市售烤肉網、烤肉盤及烤肉墊等各式烤肉器具，分別將未浸泡及醬油浸泡過夜的豬里肌肉片，模擬烤肉情境進行燒烤測試，今天公布測試結果。 食藥署表示，肉類無論有無醃過，都沒有檢出重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁，僅檢出極微量、約0.5至12.3 ppm的鋅，依「台灣地區食品營養成份資料庫」顯示，豬里肌肉本身就含有鋅成分，並非烤肉器具導致。 食藥署科長廖家鼎說，鋅是人體必需元素，會影響成長發育、免疫機能及食慾等，成人每天足夠攝取量為15毫克，上限攝取量為35 毫克，以本試驗最高檢出量12.3 ppm計算，每日須食用約3公斤的肉才會超過攝取量上限。 近年很多科學研究指出，肉或肉製品經高溫燒烤後可能會產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物（PAHs）等有害物質。
2021年9月7日 · 防疫烤肉夯！ 電烤盤成大熱門 生鮮食材入手單價增. 隨中秋節越來越接近，遠傳friDay購物表示站上烤肉商品買氣逐日升溫，像烤肉爐買氣近一周就大幅成長60%，觀察受到疫情影響，居家「防疫烤肉」趨勢明顯，加上部分縣市宣布不開放戶外烤肉，免生火、調理又方便的「電烤盤」成當紅炸子雞，買氣較先前翻倍成長，部分熱門商品如BRUNO多功能電烤盤一度被買到斷貨，雖緊急調貨，但貨量也所剩不多. 遠傳friDay購物表示，觀察部分民眾今年減少和非同住家人、朋友一起同樂，改和家人共度，插電式電烤盤雖不像傳統烤肉爐可隨意搬到戶外使用，但一開即烤，不用生火，平日更能拿來當作加熱盤，便利性超高，成很多民眾在家烤肉第一選擇。
2022年9月9日 · #衛福部食品藥物管理署. #諾羅. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 又到中秋烤肉時節，衛福部今天提醒，近期國內腹瀉疫情緩升，賞月烤肉留意生熟食分開處理，別吃未充分加熱食物，勤洗手保持衛生，食材也應避免過度烤焦，更能安心健康過中秋。
2023年9月28日 · 幸福企業！ 包場辦千人烤肉趴吃烤全鱷 抽iphone15、現金. 發稿時間：2023/09/28 09:51:22. (中央社訊息服務20230928 09:51:22)每到中秋節都會想到烤肉，似乎已成了不可少的儀式感。 許多企業為了犒賞員工，都會舉辦烤肉團康活動，而台灣創富集團更是大手筆包下露營場地，不僅邀集全台八個分處員工及眷屬到場同歡，更找來歌手、藝人、客戶一起狂歡，現場超過千人，場面十分盛大，董事長劉威伸表示，因為之前疫情，很多活動都停辦，趁著解封邀大家同樂，一個好的公司，除了要優秀的員工之外，和客戶之間的感情維持，也是相當重要。 台灣創富集團大手筆包下露營場地，還抽iphone15、現金。
