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雞肉在中秋烤肉食材中吃法最為多元，因為從頭到腳幾乎都適於燒烤，除了雞胸、雞腿、雞翅之外，雞心、雞胗、雞皮、雞軟骨也都可以上烤盤，還有最受歡迎的七里香，就是雞屁股啦！
2024年1月24日 · 先將油脂較多的食材，例如牛五花肉、豬五花肉、雞屁股等肉品優先燒烤，主要是因為油脂多可以把炭火的溫度調勻，再烤需要利用高溫封住肉汁的食材，例如沙朗、菲力等。 避免海鮮類滴水到炭上，降低火候溫度，建議中後段再燒烤海鮮類食材。 圖／shutterstock. 食材須完全退冰. 肉片若是還有冰渣，請一定要先完全退冰再使用。...
2020年9月24日 · 想吃正宗韓式烤肉的也可以選擇到台北信義世貿商圈的「Meat Love」品嚐原汁原味的韓國傳統炭火燒肉，還能一起享用多種韓國特有的主食、小吃、飲料及酒類，重點是還有專人代烤，可以吃到最完美的肉。
2020年9月25日 · 中秋節就是愛「夯肉」！精選台北8間燒烤店讓你動口不動手輕鬆吃
2020年9月28日 · 主題企劃. 中秋節特輯. 中秋烤肉兼顧健康不長胖 營養師推「韓式吃法」 避開肥胖地雷. 烤肉怎麼顧健康不長胖？ 大部分的人吃燒烤、烤肉時多會以肉類為主，也有部分民眾為了健康和身材會多加留意燒肉、蔬菜、澱粉的比例，不過對此簡鈺樺營養師建議，享受美食之際與其大費周章的思考比例，倒不如把握一個原則，那就是讓自己每一口都吃得到蔬菜。...
除了特調飲料外還能入菜. 柚子和風醬. 材料：柚子果肉、柚子皮、和風醬、檸檬汁. 作法：柚子果肉切小丁放入和風醬，以1:6的比例混合，擠入檸檬汁後，再灑上少許洗淨切碎的柚子皮，即可沾食享用；或將烤肉醬和柚子和風醬以2:1調合，做成比較清爽的烤肉醬。 圖／shutterstock. 香柚炒時蔬. 材料：高麗菜、紅甜椒、乾香菇、柚子果肉....
2020年11月18日 · 台灣美食因歷史關係，時常融合亞洲各地的口味特色。而台灣牛肉麵則融合了上海本幫菜的紅燒、粵菜的高湯、粵東閩南的酸菜、部分包含四川的麻辣、台菜的紅蔥頭、南洋的沙茶等諸多元素。多年下來也衍伸出台灣在地的獨特口味，你最喜歡哪一種呢？
