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2024年2月15日 · 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的，尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料，因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧！ 炙燒烤羊腿：名根聘請內蒙古的大廚親自指導鑽研，全程電動馬達360度旋轉，炙燒烤出沒有羶味的道地烤羊腿，輕鬆享受原汁原味地蒙古美食，方便不費力。 挪威鯖魚：名根採用北大西洋的挪威鯖魚，入口較為滑嫩，肉質鮮美，擠上幾滴新鮮的檸檬汁或是沾上些許胡椒粉就相當美味可口。 港式脆皮烤乳豬：五星級飯店才吃得到的港式脆皮烤乳豬，絕對是烤肉時萬眾受矚目的食材之一！ 畢竟烤乳豬市場上買不到，稀有又特別，常常是名根每年中秋烤肉大缺貨的熱門商品。
70幾種烤肉食材單品，頂級和牛、人氣松阪豬、烤羊腿、甕仔雞、挪威鯖魚、阿根廷天使紅蝦、北海道大干貝、中卷透抽等….多樣食材，讓您方便選購一次滿足所以有需求。 港式脆皮烤乳豬. 港式大廚精心醃製遵循古法燒烤而成，烤乳豬肉質鮮嫩表皮香脆入口鬆化，沾點乳豬醬吃更提鮮，不用上餐館也能享受五星級的美味。 烤山羊套餐. 炭烤山羊是蒙古草原招待賓客的一道佳餚名菜流傳廣遠，烤山羊菜形美觀，顏色褐紅，肉質香酥，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，此產品以羊腿為主料，經內蒙古大廚精心腌製再加調料烘烤而成，完美呈現草原風味、正宗美味、沉香不膻、豐腴不膩。 烤肉套餐. 共有18套超值烤肉套餐，多樣化烤肉食材組合，烤肉器具配套，可依個人喜好挑選最適合的專屬套餐，省時省力，快速又方便。 烤肉私廚外燴.
2024年1月2日 · 【烤肉必看懶人包】烤肉技巧、食材、地點大整理！ 讓夜晚＂夯＂起來. Posted on 2024 年 1 月 2 日 by EG. 準備一場烤肉派對讓你苦惱嗎？ 想要與家人朋友舉辦一場盛大的烤肉饗宴，卻不知從何開始？ 那可別錯過本文，以下統整必備的食材以及器具解析，並告訴你大廚私房的烤肉叮嚀。 另外還貼心地為你整理出 3 大推薦的熱門戶外烤肉景點，現在就和小編一起成為烤肉達人吧！ 內容目錄. 烤肉為什麼這麼＂夯＂. 烤肉原來這麼講究！ 就讓達人教教你. 烤肉事前準備大解析. 大廚私房烤肉叮嚀別錯過. 烤肉必備食材有哪些？ 少一樣都不行. 肉類. 海鮮. 蔬菜和水果. 如何健康烤肉？ 選擇烤肉食材. 烹調和調味方法. 搭配健康飲品和甜點. 參考健康烤肉風格. 如何烤肉更好吃：提升烤肉藝術的秘訣
名根超值烤肉套餐，提供最新鮮的食材、最安心的配送、最便利的烤肉器材，只為給您最美好的烤肉體驗、另有私廚外燴服務配合團體活動舉辦，更多超值烤肉套餐與烤肉服務都在名根專業中部烤肉。
2024年1月26日 · 烤肉前的食材準備：蔬菜、肉類分成兩個砧板處理，生、熟食也要分開。 肉類盡量選擇低脂的豬里肌、去皮的雞腿肉、雞胸肉、蛤蠣、魚蝦類等，比較不容易烤熟的食物，可先事先用微波爐、電鍋蒸煮過再烤。 烤肉用的竹籤，要先用熱水煮滾，去除竹籤上的漂白劑二氧化硫及過氧化氫後再使用。 以瓦斯型烤爐代替木炭烤肉，可避免肉類油脂加熱後滴在炭火上，產生有毒的「多環碳氫化合物（PAH）」的煙霧，也可避免吸入過多的一氧化碳的毒氣。 以烤盤取代烤網，若真無法取代，在選用烤網時，建議選擇不銹鋼烤網（編號304或18/8），環保又健康。 使用鋁箔紙包裹食物時，以光面接觸食物，霧面朝外，不要先調味，以免酸性調味醬汁將鋁溶解出來。 建議烤好後再沾醬比較安全，鋁箔紙若是烤到焦黑，就要更換。
做好食材的醃製 截切 分類 包裝 專業低溫保存 提供烤肉優惠套餐組 與多項單點食材 可自由搭配. 烤肉用具套組準備 烤網/木炭/餐具/牙籤/衛生紙/垃圾袋/烤肉夾/刷子等等烤肉必備器具. 多樣化食材可同時盡情挑選 不用一下跑魚販 一下的跑肉鋪 一下子跑賣菜的 ...
2024年2月6日 · 中秋烤肉健康吃法. Posted on 2024 年 2 月 6 日 by EG. 查看 烤肉必看懶人包：烤肉技巧、食材、地點大整理！ 讓夜晚＂夯＂起來. ※烤肉食材怎麼準備. 選購新鮮、衛生、來源有保障、經過驗證的食材。 燒烤前應徹底清洗食物，菜、肉分成兩個砧板處理，生、熟食也分開處理。 生鮮食物應冷凍保存，解凍後盡快烤熟食用，避免在室溫下滋生病菌。 ※烤肉肉類選購. 盡量選擇低脂的牛肉、豬里肌、雞肉、魚類等。 牛肉新鮮度如何判別： 先看表面是否為鮮紅色，顏色太深表示放太久不新鮮。 品質好的牛腱油花分布均勻，筋成花紋狀，紋理清楚可見、分佈美麗，表示嫩度適中。 豬肉新鮮度如何判別： 粉紅的肉色、肉體表面光澤、肉質細膩，也可以手指按壓肉體有彈性，表面溼潤而不黏手，即為新鮮豬肉。
