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    • 五花肉、培根、香腸等高脂肉類及加工品。肉眼可見油脂、油花的高脂肉類是首先需避開的,例如豬五花肉相比於同重量的豬里肌肉,熱量就足足高出1.7倍。另外加工肉品如培根、香腸等也都屬於高油脂食材,培根甚至直接被歸類於食物中的油脂類,可見其油量爆表程度,一片就有近100大卡。
    • 丸類製品。丸子串是許多人烤肉不可或缺的品項,但別小看貢丸,小小1顆就有將近5公克(相當於一茶匙)的油,含油量高得嚇人,換算下來2顆貢丸就有100大卡的熱量,實在是隱形的油脂炸彈!
    • 百頁豆腐。百頁豆腐是豆腐類中含油量及熱量最驚人的,油脂佔了總熱量6成,且100公克就有高達200大卡,足足是嫩豆腐的4倍!因為百頁豆腐是以大豆蛋白加入油脂、調味料等製成,為了其軟嫩的口感還加了不少沙拉油,無形之中就吃下滿滿油脂。
    • 吐司、豬血糕、甜不辣等澱粉類。吐司夾肉是很多人必備的烤肉吃法,但其實2片薄片吐司就有相當於一碗飯的熱量!而豬血糕大概2-3根手指寬大小的一塊就有80大卡,熱量也驚人。
    • 中秋烤肉食材組推薦1:老乾杯手切和牛燒肉組,4~5人份,Nt$8,299
    • 中秋烤肉食材組推薦2:橘色涮涮屋中秋和牛海陸饗,Nt$6,800
    • 中秋烤肉食材組推薦3:原燒 和牛盛宴燒肉禮盒,Nt$2,088
    • 中秋烤肉食材組推薦4:虎三同 中秋限定頂級韓式燒肉組合#伊比利套組,Nt$4,700
    • 中秋烤肉食材組推薦5:牛角 特賞人氣燒肉組,Nt$999

    今年中秋,知名燒肉品牌老乾杯推出4~5人份的「手切和牛燒肉組」,精選澳洲和牛厚切橫膈膜、薄切橫膈膜、日本和牛莎朗牛排、和牛GETA牛五花等部位,總共可以品嚐到10種不一樣的奢華肉品,十分療癒。此外,禮盒中皆附上老乾杯經典的七味醬、鹽巴醬、胡麻油蒜泥等沾醬,讓原本就軟嫩地入口即化的和牛吃起來更有層次,非常推薦給喜愛和牛的你與家人好友們一起分享。 「手切和牛燒肉組」內容物: 日本和牛特選牛排 150g、澳洲熟成穀飼牛舌 90g、澳洲和牛厚切橫膈膜 & 澳洲和牛薄切橫膈膜 260g、日本和牛姿切 90g、日本和牛沙朗牛排 120g、和牛角切 120g、和牛 GETA 牛五花 120g、和牛牛五花 180g、台灣雞腿肉 200g、乾杯燒肉醬 155ml、七味醬 50g、乾杯特製鹽巴醬 50g、胡麻油...

    橘色涮涮屋今年中秋推出的「和牛海陸饗」套組,內容物包含A5黑毛和牛嫩肩、美國Prime小牛排、松阪豬等頂級肉品,並搭配精選的海鮮食材如日本花枝片、去殼海草蝦、日本干貝等,以及清爽脆口的蒜香杏鮑菇、玉米、起司栗子南瓜等蔬食,最後再佐以清新解膩的養生菊花茶,平衡肉類的膩口感,為完美的烤肉夜晚畫下句點。 「中秋和牛海陸饗」內容物: A5黑毛和牛嫩肩300g、美國Prime小牛排300g、水梨漬松阪豬400g、日本明太子手羽燒6支、日本花枝片10片、去殼海草蝦10支、日本干貝6粒、午魚一夜干500g、奶油日本玉米2支、 蒜香杏鮑菇300g、起司栗子南瓜、 日本竹葉魚糕6片、日本麻糬4片、橘嚴選照燒醬、橘嚴選牛辣醬、養生菊花茶2000cc、橘色保冷袋 中秋烤肉食材組這裡買:橘色涮涮屋中秋和牛海陸饗

    王品集團旗下的燒肉品牌原燒O-NiKU,今年中秋共推出「和牛盛宴燒肉禮盒」、「經典牛雙人烤肉組」、「鑽切牛雙人烤肉組」等烤肉食材組,而其中最誘人的和牛盛宴燒肉禮盒,嚴選澳洲M8和牛,搭配霜降無骨牛小排、厚切霜降牛、厚切松阪豬等療癒肉品,一次滿足肉控族群的需求。此外,這款烤肉食材組合也提供了含有5種蔬果漬物的六小福:蔥鹽醬 、韓式泡菜、蒜頭辣椒、黃檸檬、醃漬櫛瓜、醃漬大根,以及原燒的超人氣味噌醬、水果醬,即使待在家裡,也能擁有高質感的燒肉體驗。 「和牛盛宴」燒肉禮盒內容物: 澳洲M8和牛140g、霜降無骨牛小排60g、松阪豬60g、雪花豚60g、厚切霜降牛75g、厚切雪花牛75g、厚切松阪豬75g、杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、紅黃椒、蔥鹽醬、韓式泡菜、蒜頭辣椒、黃檸檬、醃漬櫛瓜、醃漬大根、味噌...

    每次看韓劇中男女主角在燒肉店裡邊烤五花肉邊吃泡菜,都會讓人升起一股想要吃韓式燒肉的慾望,今年中秋節,不妨跟朋友一起在家來場韓式烤肉派對吧!韓式燒肉店虎三同為不吃牛的你推出「伊比利套組」,禮盒內含伊比利肋條、伊比利梅花、伊比利松阪等共35oz的肉品,並搭配草蝦、花魚一夜干以及韓式烤肉最重要的包肉生菜組,讓你不用大老遠飛到韓國也能享受生菜、泡菜和頂級豬肉交織而成的療癒美味。 「伊比利套組」內容物: 伊比利菲力、伊比利肋條、伊比利梅花、伊比利松阪(肉品總共約35oz)、草蝦、花魚一夜干、包肉生菜組(含泡菜、小黃瓜、醃蘿蔔)、特製辣醬、虎梅醬、味噌醬、虎三同水果沾烤肉夾子、烤盤 中秋烤肉食材組這裡買:虎三同伊比利套組

    最後要介紹的是牛角燒肉與量販店愛買共同推出的「特賞人氣燒肉組」,「特賞人氣燒肉組」加入牛角燒肉店內熱銷的松阪豬、Choice帶骨牛小排和Choice板腱肉品,以及軟嫩多汁的美國牛腹肉、骰子牛、牛上肩胛肉和牛角豬五花,只要999元就能品嚐到7種不同的肉品,是中秋烤肉、送禮的好選擇之一。 牛角「特賞人氣」燒肉組內容物: 美國牛腹肉 200g、美國骰子牛 200g、美國帶骨牛小排 200g、美國牛角板腱 200g、美國牛上肩胛肉 200g、牛角豬五花 200g、牛角松阪豬 200g 中秋烤肉食材組這裡買:全台愛買LINE團購群組、Friday購物,9/8後於愛買全台分店上架 (本文提供合作夥伴轉載,首圖圖片來源:老乾杯官網、FB@橘色涮涮屋)

  1. 2018年9月21日 · 早年中秋節流行露營賞月,因為在郊外,所以必須烤肉果腹。 70年代後逐漸變為全台風氣,中秋節甚至又稱為烤肉節。 熱量表排行榜(由低至高排列): #刷一次烤肉醬:大概多15 kcal喔! #甜不辣1片(16克):28 kcal #豆干1片(32克):52 kcal #貢丸1顆

    • 用迷迭香擦生肉。迷迭香英文是 Rosemary,可是他跟玫瑰 rose 或瑪麗 Mary 都沒有關係。這個字源自拉丁文 rosmarinus,意思是海洋露水。
    • 把蒜,薄荷剁碎後淋橄欖油,生肉泡進去醃。這是一個很基本的醃製方式。在台灣很多人烤肉都醃醬油胡椒或檸檬,這裡則是把蒜頭,薄荷剁碎之後,撒上鹽巴,淋上橄欖油,然後再把生肉放進這盆香氣逼人的清爽醃料裡靜置一小段時間。
    • 肉是主角。在台灣烤肉架上常常琳琅滿目擺了青椒糯米腸豬血糕等等,在義大利烤肉材料相對沒這麼多元,烤台上全部都是大塊大塊的肉:牛排,肋排,烤全雞,牛小排… 畢竟都說是烤「肉」了,肉類一定得占儘風頭。
    • 大口吃肉,大口喝紅酒。烤肉一定要配紅酒,而且最好還是自己家後院種的葡萄釀的。
    • 交換午餐。不論外食還是自帶便當,經常份量太多吃不完的現象發生,其實這時候可以試著和好朋友、同事交換彼此的食物,既能吃到不同種類的午餐,還能幫助節省食材呦!
    • 製作食物手帳。食物手帳裡頭可以清楚記下妳三餐有無浪費食物的紀錄,以及在買菜前列下妳的購買清單,不僅能幫你省錢,還能提醒自己是不是無意間浪費的許多不該浪費的食材!
    • 把食材用到淋漓盡致。快過期卻來不及吃完的食材,你可以選擇用其他方式來消耗掉!比如打成蔬菜汁、製成果醬,或是用燉菜、烤肉的形式,可以幫助你一次消耗部分食材,達到不浪費的目標!
    • 正確存放。購物時一定要再三確認到期日,並且評估自己能不能在期限內食用完畢,如果不行,不仿可以去零售店購買小量食材,此外,冰箱擺放也會影響你浪不浪費食物喔!
  2. 2017年5月17日 · 1. 鍋內放入豬里脊肉與水(水量須淹蓋過豬肉),待水滾後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮 20 分鐘,關火。 將水分去除,等豬肉冷卻後,即可撕成細絲。 2. 將美生菜及羽衣甘藍切成細絲,放入大碗裡以醃料略醃 10 分鐘,再將醃菜的水分擠乾。 另外,將洋蔥切絲備用。 3. 取烤肉醬所有食材倒入碗裡拌勻。 將全麥吐司放入預熱過的平底鍋,以中小火兩面翻烤各 1 分 30 秒後取出,互相倚放冷卻備用。

  3. 2017年10月3日 · 原本為烤肉用具工廠廠長的劉興宸指出該公司高價位產品本來以外銷為主國內只提供五金業者價格在12百元以內的烤肉網盤根據歷年經驗光是一次中秋節就可賣出12萬套簡易烤肉用具從這段文字可推論中秋節烤肉成為全民運動的原因和烤肉用具的降價便宜的烤肉網盤取代烤爐有關。 90 年代後,中秋節就越來越常被人認為是「烤肉節」了。

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