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  1. 香串串從中秋烤肉崛起的創業傳奇 - 今周刊

    www.businesstoday.com.tw/article-content-92751-119083-香...

    香串串從中秋烤肉崛起的創業傳奇 十幾二十年前,時值各大賣場成立,在眾多廠商的推波助瀾下,於中秋節前夕辦起了烤肉用品與食材的特賣會,使得台灣人這十年來的中秋節,變成全民烤肉運動,同時也無意間促成了台灣三百六十行外的另一行——烤肉服務業。

  2. 低鈉沾醬取代烤肉醬 腎臟病患也能中秋安心吃烤肉 - 今周刊

    www.businesstoday.com.tw/article/category/80731/post...

    不過,長庚營養治療科曹雅姿營養師提醒,腎臟功能不好的民眾不要改吃薄鹽醬油,因為這類醬油多半是用鉀來取代鈉,洗腎病患若鉀攝取過多,反而很容易引起心律不整。 每天成人建議攝取的鈉含量為2400毫克以內,而國健署調查發現,一匙市售烤肉醬就有約300毫克的鈉含 ...

  3. 烤焦的肉不要吃!食藥署做實驗告訴你 - 今周刊

    www.businesstoday.com.tw/article-content-144682-158668-烤...

    食物烤焦易致癌 愈焦愈危險 文獻指出,肉或肉製品經高溫燒烤可能會產生「苯(a)駢芘」及多環芳香族碳氫化合物等有害物質,食藥署選擇甜不辣、吐司、肉片及香腸等常見烤肉食材,實際測試發現,食材烤焦後所含「苯(a)駢芘」及多環芳香族碳氫化合物顯著增加,且隨 ...

  4. 燒烤工藝 - 今周刊

    www.businesstoday.com.tw/article-content-80732-128432

    Alex不時把燒烤食材裡裡外外地調整,高溫把表皮烤得上色封住肉汁,然後微微往外拉出一點,半燜半燒得透心,最終一口氣把皮烤得脆焦可口。 對於拿捏的角度、微妙的內外距離,他有著一種絕對的直覺,不是靠電爐那種精密細微的溫度控制能取代的。

  5. 辛辛燒肉 日皮韓骨居酒屋超正點 - 今周刊

    www.businesstoday.com.tw/article/category/80730/post/...

    不知道從什麼時候開始,在中秋節吃烤肉似乎成了全民運動,「一家烤肉萬家香」的感染程度,讓懶得自己準備烤肉食材的人,也會買現成烤肉回家應景,但更多人則是選擇上烤肉店大快朵頤。 在日本有十二年歷史的辛辛燒肉,亞洲第一家分店選擇在台灣;「來台灣考察多次後 ...

  6. 東京大人旅:晴空塔、横須賀、猿島 - 今周刊

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    晴天以外的日子 登高晴空塔 從東武淺草站利用晴空塔線(スカイツリーライン)前去「東京晴空塔站(とうきょうスカイツリー駅、原名業平橋站)」,票價150 日圓,車程不過是2 分鐘。 以「傳遞日本資訊與精神給下一代」為使命的晴空塔(TOKYO SKYTREE), 於2012 年5 ...

    • 台中烤肉食材哪裡買.空運?

      烤肉食材準備,錯的場所而且在島上景色浪漫不管...下午500為開放時間登島時不要忘了索取簡介烤肉食材推薦,推薦烤肉食材,烤肉食材宅配, ...

    • 烤肉必備食材有哪些.春節?

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    • 【尾牙】網路上怎麼買烤肉食材?

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