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  1. 臺灣正體. 工具. 各式各樣的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亞燒烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的燒烤屋. 烤肉. 焢窯是將土窯燒至高溫後,運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤 ,被認為是人類最原始的 烹調 方式。 是以 燃料 加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說,燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用,在現代社會,由於有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的,不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ,常見的燒烤都是在戶外進行。

  2. 雖然燒烤主要指烘烤肉類,但今日可烘烤的食材相當多種,可說是任何食材包括有 蔬菜 、 水果 等都可以烘烤,亞洲常見的還有 豆腐 、 香菇 、 青椒 、 海鮮 等都是燒烤時常見的。 在 中國食品 方面,有一種叫 燒味 類,包括: 燒鵝 、 豉油雞 (不是烘烤肉类,但属于烧味)、燒肉、 叉燒 等等,不是食客自己即燒即食的一類燒烤,但是英文也是叫作BBQ,這類食品常見於 中國南方 。 历史. 西班牙探险家冈萨洛·费尔南德斯·德·奥维耶多·伊·瓦尔德斯(Gonzalo Fernández De Oviedo y Valdés)是第一个在西班牙1526年的西班牙语词典(第二版)中印刷使用单词“barbecoa”的人。

  3. 各式各樣的烤肉食材 阿根廷巴塔哥尼亚烧烤 正在烘烤的牛排 日本的烧烤烤肉 焢窯是將土窯燒至高溫後,運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤,被认为是人類最原始的烹調方式。 是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

  4. 一份以 梅花肉 為主的韓國燒烤。. 韓國燒烤一般食材包括 烤薄牛肉片 、 烤牛肋骨 、 烤肉餅 (韓語:떡갈비) 、 烤雞肉片 (韓語:닭갈비) 、 烤三層肉 等。. 一般會配上 萵苣 、 豆芽菜 、 大蔥 、 高麗菜 等大量蔬菜食用,也可組成 銅盤烤肉 ,在燒烤鍋的 ...

  5. 日本式烧烤. 韩国式烧烤. 空气污染问题. 健康及致癌物. 参见. 参考资料. 外部链接. 烧烤. 各式各样的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亚烧烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的烧烤屋. 烤肉. 焢窑是将土窑烧至高温后,运用土块余热烤熟食物的烹饪方式。 烧烤 ,被认为是人类最原始的 烹调 方式。 是以 燃料 加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。 一般来说,烧烤是在 火 上将食物烹调至可食用,在现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。 独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在 亚洲 、 美洲 和 欧洲 ,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。

  6. 維基百科,自由的百科全書. 一份有 烤牛肉 、 馬鈴薯 泥、其他蔬菜和 約克郡布丁 做成的週日烤肉. 週日烤肉 (英語: Sunday roast ,也稱:cooked dinner、Sunday dinner、Sunday lunch、Sunday tea、Roast dinner和Sunday joint)是一道 英國 傳統食物,因為傳統上在 星期日 食用而得名。 主要食材烤肉、烤 馬鈴薯 以及 約克郡布丁 ,也加入其他蔬菜、填料和 肉汁 。 烤蔬菜可以是:歐防風、球芽甘藍、豌豆、胡蘿蔔、紅花菜豆、綠花椰菜等,都可以用不同方式烹調;例如:白花椰菜或韭蔥加切達起司醬是很常見的搭配,再澆上肉汁。 週日烤肉通常不像耶誕大餐那麼豐盛。 起源 [ 編輯]

  7. 韓國燒烤一般食材包括 烤薄牛肉片 、 烤牛肋骨 、 烤肉餅 (朝鲜语:떡갈비) 、 烤雞肉片 (朝鲜语:닭갈비) 、 烤三層肉 等。 一般會配上 萵苣 、 豆芽菜 、 大蔥 、 高麗菜 等大量蔬菜食用,也可組成 銅盤烤肉 ,在燒烤鍋的週邊加上白色 高湯 ,在烤肉完畢之後還可以把 冬粉 放入去吸收湯汁。 如果是家宴請客,那麼烤肉會被優先選好再給客人用,其中最上等的烤肉是 廚師 在 廚房 特製好的,以表達尊敬的含義。 在韓國餐廳用餐時,一般必定搭配 飯饌 食用,其中又以各式 泡菜 和 海藻 類小菜居多。 在餐廳的飯桌上會使用頂部凸起的烤盤,配上 瓦斯爐 來烤,上面有抽煙機的管道幫助去除煙味。

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