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  1. 2021年12月30日 · 新式烤肉风口将至爆火的来点烤肉凭啥掀起消费热潮?. 新式烤肉玩家们引领着新一轮消费热潮,不仅打破了日韩烤肉长期垄断烤肉市场的局面,也给烤肉品类带来了一系列创新玩法,推动赛道进一步升级扩容。. 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创 ...

  2. 2023年5月6日 · 烤肉对于齐齐哈尔来说,已经像北京烤鸭一样,是整个城市的鲜明标志和特色代言。. 2022年6月,齐齐哈尔被授予“国际烤肉美食之都”,既是城市的发展定位,其独特的烤肉文化也承载着众多齐齐哈尔人一生难忘的生活追忆和情感共鸣。. 从撸串到烤肉 ...

  3. 2023年8月28日 · 2023市场规模或超2300亿,烧烤赛道迎来新“变局”. 烧烤作为一个入局者众多的赛道,历来竞争激烈,2023年尤甚。. 在内卷加剧的情况下,如何杀出重围?. 这个赛道未来又有哪些新的增长机会?. 本文由红餐网 (ID:hongcan18)原创首发,作者:红餐品牌研究 ...

  4. 2023年9月21日 · 作者 | 餐饮老板内参 蔡大柒. 烤肉赛道格局突变. “烤二代”强势出道. 近日,韩式烤肉品牌汉阳馆·烤肉大师全线关停,引发了热议。. 这个曾在深圳、上海、南京等6个城市开设15家门店的老牌烤肉店,有26年发展历史。. 同期的韩式烤肉品牌如权金城 ...

  5. 2024年2月23日 · 图片来源@视觉中国. 文 | 红参智库. 卷产品、场景、渠道、供应链……近年来,烤肉品牌在不同维度卷出新花样!. 随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化,烤肉作为一种备受欢迎的美食,在全球范围内持续展现出强大的市场潜力。. 从家庭聚餐到 ...

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  7. 2023年4月21日 · 在2021年前后国潮融合创新风潮在烤肉赛道兴起新中式融合烤肉品牌随之崛起北木南烤肉和酒酒拾烤肉柒酒烤肉等品牌快速拓店然而2022年以来不少新中式烤肉品牌拓店速度均有不同程度的下降甚至部分品牌还出现了门店收缩的状况

  8. 2022年12月3日 · 中式烤肉的细分流派较多,包括北京炙 子烤肉、内蒙烤肉、新疆烤肉、东北烤肉、湘派烤肉等,但均散落分布在地 方菜系中,且较少跨区域外延,因此在韩式烤肉引进之前,中式烤肉一直没 有形成单独的品类,规模化和品牌化进程缓慢,烤肉市场培育 ...

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