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2022年8月12日 · Home - 中元節 - 中元普渡怎麼拜？. 讓懶人包一次告訴你. 中元普渡在台灣是重要的節日之一，農曆七月在各地都可以看到相關的民俗活動，像是宜蘭頭城的搶孤、基隆放水燈等。. (推薦閱讀： 台灣中元節民俗活動介紹！. 恆春頭城搶孤、基隆放水燈、嘉義火燈夜 ...
2017年12月11日 · 三風麵館守護食材的純粹，選用神奇紫色食物—台灣紫山藥，以傳統炊仔麵線工法，製作最單純的美味—山藥麵線，無須繁複的烹煮技巧，只要水滾下鍋煮2分鐘，再忙碌也能以最優雅的姿態上菜，用Q彈香滑的山藥麵線滿足挑剔的味蕾，吃得無負擔，更為健康 ...
2017年11月22日 · 設計與製作者：花媽甜心派. 冬令進補少不了藥膳排骨這道食補料理，麵線拌藥膳排骨補湯速配又好吃，麵線吸附滿滿薑母鴨湯汁，讓人一口接一口欲罷不能，寒冬裡和親密友人相偎一起，品嚐藥膳排骨紅麴麵線話家常，滿足口腹之慾之餘，又能兼顧健康。. 份數 ...
2015年11月19日 · 臺灣製麵產業歷史發展. 撰文:岳家青 (全球餐飲發展有限公司執行長) 麵食 的發展，是在西漢時逐漸的形成。 在這之前，小麥加工成麵粉是由捶、擣、舂，簡易之工具加工，直到漢朝時石磨之出土，才提高麵粉加工的效率和質量，更豐富了 麵食 的變化，而石磨一直沿用到今日。 麵食 很廣，今天談談 麵條 。 麵條 最早稱為水餅、湯餅，都是現和現做現吃的 濕麵條 ，直到元朝忽思慧所書之飲膳正要，第一次談到 掛麵 ，而 掛麵 就是臺灣未煮過之 乾麵條 。 掛麵 的產生也是因為保存容易與攜帶方便，更可以大量生產。 在專業的麵館，目前還是以 濕麵 為主，家庭才會買 掛麵 使用。 營業用 濕麵 ，是和 濕麵條 煮熟的時間比 乾麵條 快有關。
2015年8月20日 · 8月17日至8月19日針對所有報名商家進行書面審查，通過審查之商家將進入第二階段評選。 （二）第二階段評選-專家評選：(占總評分80%) 邀請10位專業評審共同組成評審團，針對參賽產品進行專業審查，徵選廠商需自行準備參選產品供評審委員評選。
2017年5月3日 · [夏至要吃麵] 自古以來，中國民間就有”冬至餛飩夏至麵”的說法，意即餛飩、麵條分別是冬至、夏至的應令食品。 夏至吃麵是很多地區的重要習俗，用麵 (條)之長狀夏至之長晝；民間有”吃過夏至麵，一天短一線”的說法。 北方主要是打滷麵和炸醬麵。 因夏至新麥已經登場，所以夏至食麵也有嘗新的意思。 而南方地區每逢夏至興吃餛飩。 在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃麵食，以示敬神。 由此可見夏至這天，北方人吃麵條也好，南方人吃餛飩也好，都是過節祭神的習俗。 [吃了冬至麵，一天長一線]. 冬至是中國重要節氣之一。 到了冬至這天，大部分地區的人都是吃餃子、餛飩、湯圓，而天津人則吃「冬至麵」，有所謂「吃了冬至麵，一天長一線」，意味麵條長長，祝白晝一天天長了。 (資料參考來源：東北網) 標籤. # 麵知識.
2016年5月24日 · DIRECTIONS友白髮素麵-戀戀澎湖味做法. 材料洗淨，青蔥切絲，備用。 沸水入友白髮素麵，滾煮至熟，撈起拌香油、油蔥酥備用。 將XO醬放入鍋中，加入高湯、米酒煮開，調味即成XO醬汁。 取一瓷碗，將麵線放入碗中整形成小山狀，淋上XO醬汁，最後用青蔥絲裝飾，即完成。 Tags. # 友白髮素麵 # 麵食譜. 上一 文章 友白髮素麵食譜-香椿野菇拌素麵. 下一 文章 山藥麵食譜料理-夏日泰式酸辣涼麵. 食譜來源:臺灣好麵二十四節氣食譜.
