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    2020年9月14日 · 臭豆腐風味形成關鍵，在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法，多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材 ...

  2. www.storm.mg › lifestyle › 4699284種原料就能讓口味千變萬化！精釀啤酒製程大公開，原來它們沒有 ...

    2018年7月31日 · 精釀啤酒的風味千變萬化，但與工業啤酒的釀造原理相同，只是前者可依照酒藝個性，調控各種原料成分組合，甚或決定製程的細節，後者設有嚴格 ...

  3. www.storm.mg › lifestyle › 4699284種原料就能讓口味千變萬化！精釀啤酒製程大公開，原來它們沒有 ...

    2018年7月31日 · 精釀啤酒的風味千變萬化，但與工業啤酒的釀造原理相同，只是前者可依照酒藝個性，調控各種原料成分組合，甚或決定製程的細節，後者設有嚴格 ...

  4. www.storm.mg › lifestyle › 91724從可可樹到巧克力的6道製作工序中，「發酵」成了決定風味與香氣 ...

    2016年4月6日 · 3.可可發酵. 發酵是巧克力誕生的開始，巧克力的製程從可可的栽培、採收、發酵、烘焙、粗碎、精磨、調溫與成形為止，在這一系列的過程中，其中 ...

  5. www.storm.mg › article › 2984653奈米製程設廠地點 台積電：明年上半年決定，台灣優先 - 風傳媒 ...

    2017年7月13日 · 台積電今（13）日舉行第二季法說會，由於南韓三星11日才舉行法說會，對於7奈米製程發下豪語，外界都在關切台積電未來在先進製程佈局，台積電 ...

  6. www.storm.mg › lifestyle › 4115938為什麼貢丸如此多汁彈牙？製作過程大揭秘：原來Q彈的關鍵在這步 ...

    2022年1月15日 · 你應該要知道的食事火鍋料中必備角色非貢丸莫屬，而貢丸是由豬後腿肉作為原料，成形的貢丸須經過80°C的水煮20分鐘來定型，接著利用快速冷卻的 ...

  7. www.storm.mg › lifestyle › 3658323加工食品一定不健康、對人體有害？背後製程差異大揭密，破解大眾 ...

    2021年5月29日 · 加工食品能夠在市場上屹立不搖，且不斷推陳出新與它的便利性、適口性等有關，但加工食品也經常會被消費者認為不健康，但會有這樣的既定認知 ...

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