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  2. life.shanfeng.com.tw › 5種超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法5種超簡單蕎麥麵醬汁做法 - 風味記

    2018年4月27日 · 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻鰹魚醬油醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。 3.超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –柴魚高湯. 準備材料：柴魚高湯. 柴魚高湯做法：昆布 30g、柴魚片300g、水1000c.c. 推薦搭配做法： 柴魚高湯、醬油、糖、米酒. 柴魚高湯、醬油2、味醂2、七味粉. 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻柴魚高湯醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。 4.超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 – 芥末. 準備材料：>芥末醬或山葵醬. 推薦搭配做法： 醬油2匙、芥末適量、蔥花適量、白芝麻適量.

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  4. life.shanfeng.com.tw › 7分鐘煮一碗牛肉麵？！如何7分鐘煮一碗牛肉麵？！如何辦到的呢？快來看！ - 風味記

    2015年7月20日 · 熱開水 作法 將國士無雙台灣牛肉麵的麵體放到可微波的容器 注入熱水並將水淹過麵體，放到微波爐加熱3分鐘後將熱水瀝乾 放入青菜，再加入一次熱水，同樣水要淹過麵體及青菜，放到微波爐加熱3分鐘後再將水瀝乾

  5. life.shanfeng.com.tw › 爽口抹茶涼麵diy-簡單又美味爽口抹茶涼麵DIY 簡單又美味的日式抹茶麵食譜 - 風味記

    2017年3月12日 · 現在我要開動囉！ 嗯～～使用三風麵館做出的日式抹茶涼麵就是不一樣，日式抹茶涼麵中青綠抹茶色顏色看起來就很有食欲感，日式抹茶涼麵非常有彈性，且本身帶有淡淡的抹茶香，讓人忍不住一口接一口吃不停呢！ 三兩下就吃完了～還有點意猶未盡呢. 好吃的三風麵館日式抹茶涼麵不但製作過程非常簡單，而且熱量又不會很高，非常適合減肥中或是沒食欲的人吃唷！ 喜愛日式料理的你更不要錯過美味的三風麵館日式抹茶涼麵！ 除了日式抹茶涼麵外我們還有其他好吃的麵食料理唷！ 快點來看看吧！ 簡單又好吃的三風麵館麵食料理讓你成為天才小廚師！ 上一 文章 期間限定 老客人回娘家-立即登入按讚選美味，驚喜抽好禮~ 下一 文章 【食譜募集-投稿流程】健康玩味 薑黃麵線新煮意. 你是否跟小編一樣，天氣熱總會感覺沒胃口？

  6. life.shanfeng.com.tw › 抹茶麵料理食譜-白醬鮭魚抹抹茶麵料理食譜-白醬鮭魚抹茶麵 - 風味記

    2016年12月8日 · 白醬鮭魚的濃郁奶味融合三風抹茶麵的清爽，烹調出這道美味滑順可口的白醬鮭魚抹茶麵，喜歡吃白醬料理的朋友千萬別錯過。 份數：1人. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道白醬鮭魚抹茶麵所需的食材. 三風麵館 抹茶麵 1 把. 鮭魚. 洋蔥 適量. 蒜 適量. 鴻喜菇 適量. 菠菜 適量. 準備這一道白醬鮭魚抹茶麵所需的調味料. 白酒120C.C. 牛奶120C.C. 奶油40g. 準備這一道白醬鮭魚抹茶麵 做法. 取一湯鍋沸水入 抹茶麵 約4分鐘後撈起備用。 熱油鍋乾煎鮭魚至九分熟，倒入120C.C.白酒煮至水份收乾，鮭魚肉剝小塊備用。 奶油爆香洋蔥、蒜碎，再放入鴻喜菇、鮭魚拌炒，倒入牛奶煮至滾並調味。 加入燙熟備用 抹茶麵 及菠菜葉拌炒至湯汁收乾，即可盛盤。 Tags.

  7. life.shanfeng.com.tw › 鐵板麵料理食譜-油蔥拌麵鐵板麵料理食譜-油蔥拌麵 - 風味記

    2017年4月5日 · 準備這一道油蔥拌麵 做法. 材料洗淨，香菜、青蔥、芹菜切碎，備用。 沸水入 鐵板麵 ，滾煮至8分熟，撈起備用。 取鍋將醬油、胡椒粉煮滾，加入鐵板麵、香菜、青蔥、芹菜、紅蔥酥拌勻，油蔥拌麵即完成。 標籤. # 乾拌麵 # 拌麵 # 鐵板麵 # 麵食譜. 上一. 下一 關刀麵料理食譜-鹹湯麵. 設計與製作者：江麗卿.

  8. life.shanfeng.com.tw › 怎麼煮涼麵最好吃怎麼煮涼麵最好吃? - 風味記

    2017年5月8日 · 秘訣1.工具準備 : 烹煮麵條時，盡量挑選較大、較深的鍋子，讓麵條可以輕易在鍋中攪動，炒鍋會是不錯的選擇，也較節省水和瓦斯， 秘訣2.煮麵水要多 : 鍋子中要準備足夠多的水量，以能蓋過麵條尤佳，讓麵條可輕易在水中攪動，麵條才不會糊成一團。 秘訣3.加鹽 : 鍋中的水煮沸後，在水中加入一些鹽巴，不僅可增加風味，還能抑制澱粉糊化，減少烹調流失的澱粉量，降低麵條的黏度，口感也會比較Q。 秘訣4.傘狀下麵 : 水大滾後，建議將麵條以傘狀 (放射狀)方式放入鍋中，麵條才不沾黏在一起。 秘訣5.放麵條時機 : 水大滾時才以傘狀方式下麵條，之後轉小火繼續煮 (以水滾冒泡為水大滾基準)。 秘訣6.過水 : 麵條煮到全熟後，放入冰塊或冷水中過水30秒，麵條吃起來會更爽口更有彈性。 秘訣7.吹涼、拌油 :

  9. life.shanfeng.com.tw › 麵條熱量大比拚，怎麼吃得麵條熱量大比拚，怎麼吃得方便又健康？ - 風味記

    2019年2月19日 · 加少許油熱鍋，加入蒜末爆香後，放入胡蘿蔔絲拌炒。 放入雞胸肉拌炒，等雞胸肉呈白色後，加入高麗菜拌炒。 高麗菜大致軟化後，加入地瓜泥翻炒。 加入適量醬油、味精、水，蓋鍋悶煮3分鐘。 加入芝麻少許，翻炒幾下，黃金嫩雞即可起鍋備用。

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