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  1. 燕窩推薦 相關

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    • 2022 母親節禮物推薦 3:循利寧利順膠囊。有助媽媽促進新陳代謝、維持循環健康。循利寧的利順膠囊以丹參、羅布麻,佐以德國紅景天,以及納豆萃取物,能夠促進新陳代謝,讓媽媽維持手腳靈活,更有元氣地和你一起遊山玩水,享受親子間的天倫之樂。
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    • 裕仁皇太子親臨台灣,大啖魚翅、八寶飯
    • 「台灣料理」是「殖民地的味道」
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    大正 12 年(1923)4 月 16 日,日本皇太子裕仁,也就是三年後登基的昭和天皇,從基隆港登陸來到台灣,展開行啟之旅。 當時日本統治台灣已將近三十年,台灣總督田健治郎多次奏請皇太子前來巡察,希望將殖民地的治績與建設成果呈獻在皇太子面前。對日本政府而言,皇太子的巡視,正可作為一種征服的象徵。回望過去,日本領台之初與台人衝突不斷,近三十年後,則準備將井然政績呈現在皇室成員面前。對日人而言,彷彿可藉由皇太子的蒞臨,驗收日本的統治成果,並再次確認對殖民地台灣的統治權力。 這趟皇太子為期十二天的台灣之旅,對台灣總督府及各級官員來說,自是至為重要的盛事。舉凡台北圓山運動場的修築、各地「行啟記念館」的建設、街道清潔、相關人員的健康檢查等,都嚴格執行。裕仁皇太子於 4 月 12 日搭乘軍艦出發, 16...

    皇太子的台灣料理宴席大受好評,據報導,皇太子十分滿意,且對八寶飯特別喜愛,自 1923 年後,「到台灣吃江山樓的台灣料理」,成為來台日本皇室成員的必要行程。「台灣料理」之於日本皇族,代表的不僅是具有熱帶風情的異國風味,更重要的或許還代表著「殖民地的味道」。 不過,雖這場「台灣料理」宴席辦得成功,「台灣料理」對台灣本地人來說卻相當陌生,對究竟什麼是「台灣料理」也沒有清楚答案。在殖民開始之前,清代及更早的文獻中,都沒有任何一個名詞用以特指「台灣的菜餚」。儘管清代的台灣已有外食,但外食場所多為簡單的攤子、露店,販售者也僅為簡單的麵、飯、點心,並未形成一個特殊的菜餚類型,至於台人在家中的飲食內容,儘管富有人家會聘請專人司廚,負責伙食及宴席,但至少在各種文獻上,對這些菜餚均未有「台灣菜」之類的特定稱呼...

    最有台灣歷史味的小吃不是滷肉飯和牛肉麵,居然是這些——專訪台灣飲食史大神曾品滄 【李登輝是吃貨、馬英九是甜食控?】從蔣介石到蔡英文,5 張國宴菜單看出台灣民主軌跡 【你所不知道的蔡英文】做菜時喜歡看劇、是個杯子狂!「史上最愛做菜的總統」對洋蔥炒蛋情有獨鍾 (本文書摘內容出自《台灣菜 的文化史:食物消費中的國家體現》,由聯經出版公司 授權轉載,並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖來源:hlin88。)

    • 逃命後的異地生機
    • 把鳥聲帶回來:飄洋過海的卡帶
    • 人造屋裡的燕窩生態
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    一九九七年,亞洲金融風暴迅速地動搖全印尼的政治、經濟與社會。通貨膨脹加劇了原本的貧富差距,再加上國內政治長期動盪不安,以及有心人士操弄反華情緒,導致印尼人民將一切不滿及動盪的矛頭,指向掌握較多經濟資本的華人。到了一九九八年五月,舉世震驚的「黑色五月暴動」爆發。在雅加達、棉蘭、泗水等華人聚集的城市,諸多華人住家與商家遭到洗劫、燒毀,婦女被群姦、折磨,約上千人遇害,而當時的印尼蘇哈托政府與軍方卻沒有任何作為。 華人能逃就死命地逃,很多人就往北逃到馬來西亞避難。這其中就包括了阿強的朋友,一位印尼棉蘭華裔。 這位印尼朋友原本在印尼就從事養燕業,逃難後為了在馬來西亞尋求生存之道,他請阿強尋找有沒有這種會用口水造窩的燕子。當時,阿強對此一竅不言自語地說:「不知道他在說什麼,什麼養燕?哈,從來沒聽過。」後...

    我在大馬屋燕技術發源地──霹靂州曼絨縣實兆遠──遇到一對父子,帶有江湖味的父親老田是馬來西亞華人,正是大馬第一批養燕人;他的兒子,斯文有禮的小田繼承了衣缽,繼續在養燕這行浮沉。 一九九七年左右,老田發現實兆遠有不少自來燕在屋簷下築巢,萌生了對養燕活動的好奇心,便和幾個朋友到印尼棉蘭考察,用卡帶和播音設備帶了「燕子的叫聲」回來。可當時錄出來的聲音很雜亂,各種成鳥、雛鳥、以及不同情緒的鳥聲都混在一起,有時還會參雜許多雜訊,導致引燕效果並不如預期。 他們不知道印尼人怎麼錄出乾淨的聲音,那是一種特定的引燕聲,像是把一隻鳥的歌聲單獨挑出來。當時馬來西亞的聲音技術尚做不出那種鳥聲,老田專程去印尼買卡帶,那裡的人都不單賣給他,因為他們要賣一整套的音響設備,賺這些機器的錢。老田一夥人花了三千馬幣,還扛了一大...

    隨著音響技術的更新,卡帶逐漸被 CD 播放器取代,走進燕屋的玄關,會有個像卡拉 OK 的音響控制台,分別控制屋內天花板上,不同的喇叭播出不同情境的鳥叫聲。一個稱職的燕農必須是個能聽懂牠們聲音的燕鳥觀察家。金絲燕是種警覺性高、對環境條件要求苛刻的動物,牠們的一舉一動都反映著該間燕屋適不適合牠們居住。 燕農阿木叔從二○○○年開始投入養燕業,對於燕鳥習性、燕屋內部的設計,可以說是瞭若指掌。我去拜訪他的時候,剛好遇到了採收燕窩的季節,於是,隔天我和當地朋友起了個大早,跟著阿木叔鑽進他的燕屋裡。「起了個大早」這件事本身也是有學問的──早上燕子飛出屋外覓食,因此是對屋內生態干擾最低、也是最適合採收燕窩的時間。 踏進燕屋時,我其實有點緊張。相較於屋外,裡頭陰暗濕冷,吵雜的鳥鳴,一股微微的腥味,還得注意樓梯...

    「你怎麼喝出來是越南,還是台灣的?」—— 2 技術讓茶農用越南成本,打造出台灣滋味 【命喪「環」泉】你知道飲料包裝上不起眼的「塑膠環」,是多少鳥類的夢魘嗎? 「亞馬遜是個巨大的病毒庫」——人類開發終將自食惡果?生態學家:下個大流行疾病恐來自亞馬遜雨林 (本文書摘內容出自《尋找台灣味:東南亞X台灣兩地的農業記事》,由 左岸文化 授權轉載,並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖來源:pxhere,CC Licensed。)

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  3. 2020年3月4日 · 生活報橘 【麵食控請進】中和「在地人私藏」的5間必吃麵店:牛小排麵、宮保雞丁麵、麵線配秘汁雞排 比起吃飯,你更喜歡吃麵嗎?在中和一帶有很多隱藏版的美味麵食,例如牛小排麵、宮保雞丁麵、特製涼麵等,味道獨特,價格又親民,都是中和人私藏的愛店。

  4. 2021年2月26日 · 想到老人走路、推輪椅或是有娃娃車的需求,首推絕對是 大屯山內寬敞、無坡度的二子坪步道。 步道全長約 1.8 公里,來回時程約一個半小時,近乎全程都有綠蔭遮蔽。作為沒有半階樓梯的無障礙步道,入山口的服務中心也有輪椅可租借。(推薦給你:推薦陽明山必去景點)步道中的生態池也很 ...

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