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燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。 數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。 於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。 历史. 用于烹饪的干燕窝.
維基百科，自由的百科全書. 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。
22种语言. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 燕窝 又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它是名贵的烹饪原料和补品，但无研究证据支持其营养价值极高的说法。 燕窝的原料是 雨燕 （主要是 金丝燕 ）在 东南亚 海边峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢，在幼燕孵化和长成后就会被弃置。 为避免攀岩采摘上述洞燕燕巢的危险，也有农民建造人工的燕屋让金丝燕来筑巢，但这些屋燕仍和洞燕一样自行觅食，不受饲料豢养 [1] 。 这些燕巢被人工挑除绒毛等杂物后才是以金丝燕唾液为主要成分的食用燕窝 [2] 。 传说中国第一个吃燕窝的人是 明朝 航海家 郑和 。 郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。
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燕窩是什麼?
中國第一個吃燕窩的人是誰?
燕窩會致癌嗎?
燕之屋以燕窩產品為主營業務，包括純燕窩產品、增強型燕窩產品及周邊開發產品等，共有250個SKU（截至2022年），其中純燕窩產品共有194種 [1]:143。主要產品如下： 「碗燕」：碗裝即食燕窩產品，是燕之屋的核心產品。
維基百科，自由的百科全書. 燕窩糕 是 香港 的一種小吃。 陳意齋 的創辦人陳照寰於1927年遷居到香港謀生後，看準當時香港上流社會人士到 電影院 看電影時喜歡吃一些小食，於是使用屬貴價食材之一的 燕窩 製成燕窩糕 [1] ，作為高級零食出售給這些達官貴人，現在燕窩糕成為訪港旅客的手信 [2] 。 燕窩糕使用 麥芽糖 、燕窩碎、 糖 和糕粉製作，味道清甜，仔細看也會發現到少許 燕窩 [3] 。 不過，燕窩糕不宜擺放過久，開封後即日吃掉較鬆化，如果放在 雪櫃 儲存就會變硬，味道變差。 參見 [ 編輯] 香蕉糕. 芝麻卷. 參考資料 [ 編輯] ^ 手工小食 只想你放心. 明報OL. 2014-09-24 [2019-07-05]. （原始內容 存檔 於2019-07-04）.
褐藻醣膠（Fucoidan）也稱為岩藻黃質、岩藻多醣、褐藻多醣，岩藻依聚醣，是一種硫化的多糖（分子量：平均約20,000），常見於許多褐藻綱及海藻類的植物（例如水雲、海帶、墨角藻 （ 英語 ： Bladderwrack ）、裙帶菜、羊棲菜）中，海參體內也有褐藻醣膠。 低分子量的褐藻醣膠有使用在一些營養補充 ...
有些甜品店會在楊枝甘露中加入椰汁、雜果或燕窩等食材。 商品 [編輯] 楊枝甘露冰 楊枝甘露除了在香港的酒家作為餐後甜點外，在甜品店也是常年售賣的甜點。此外，香港有飲料生產商製作預製的樽裝楊枝甘露飲品在超級市場、便利商店及涼茶舖出售 [8]。
