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燕窩. 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。. 燕窩的原料是 燕子 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和 ...
燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。. 燕窩的原料是 燕子 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成 ...
维基百科，自由的百科全书. 燕窝 又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它是名贵的烹饪原料和补品，但无研究证据支持其营养价值极高的说法。 燕窝的原料是 燕子 （主要是 金丝燕 ）在 东南亚 海边峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢，在幼燕孵化和长成后就会被弃置。 为避免攀岩采摘上述洞燕燕巢的危险，也有农民建造人工的燕屋让金丝燕来筑巢，但这些屋燕仍和洞燕一样自行觅食，不受饲料豢养 [1] 。 这些燕巢被人工挑除绒毛等杂物后才是以金丝燕唾液为主要成分的食用燕窝 [2] 。 传说中国第一个吃燕窝的人是 明朝 航海家 郑和 。 郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。 无意中发现在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
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燕之屋以燕窩產品為主營業務，包括純燕窩產品、增強型燕窩產品及周邊開發產品等，共有250個SKU（截至2022年），其中純燕窩產品共有194種 [1]:143。主要產品如下： 「碗燕」：碗裝即食燕窩產品，是燕之屋的核心產品。
維基百科，自由的百科全書. 燕窩糕 是 香港 的一種小吃。 陳意齋 的創辦人陳照寰於1927年遷居到香港謀生後，看準當時香港上流社會人士到 電影院 看電影時喜歡吃一些小食，於是使用屬貴價食材之一的 燕窩 製成燕窩糕 [1] ，作為高級零食出售給這些達官貴人，現在燕窩糕成為訪港旅客的手信 [2] 。 燕窩糕使用 麥芽糖 、燕窩碎、 糖 和糕粉製作，味道清甜，仔細看也會發現到少許 燕窩 [3] 。 不過，燕窩糕不宜擺放過久，開封後即日吃掉較鬆化，如果放在 雪櫃 儲存就會變硬，味道變差。 參見 [ 編輯] 香蕉糕. 芝麻卷. 參考資料 [ 編輯] ^ 手工小食 只想你放心. 明報OL. 2014-09-24 [2019-07-05]. （原始內容 存檔 於2019-07-04）.
在古代享有「竹雞」，以及在國外享有「植物雞」之稱譽。它與象鼻、駝峰、猴頭、燕窩、鹿筋(尾)、熊掌、猩唇並列為「八大山珍」。 紅燒竹笙魚翅 在香港，竹笙是港人常見的食材。在「譚仔三哥」等米線店，竹笙都是十分受歡迎的食材。作為火鍋配料也很常見
維基百科，自由的百科全書. 雨燕科 （學名 Apodidae ）通稱 雨燕 ，在 動物分類學 上是 鳥綱 雨燕目 中的一個 科 。 雨燕是飛翔速度最快的鳥類，常在空中捕食 昆蟲 ，翼長而腿、腳弱小。 雨燕分布廣泛，有些種類在高 緯度 地區繁殖而到 熱帶 地區越冬，是著名的 候鳥 ，有些則是熱帶地區的留鳥。 雨燕科下共有18屬84種。 外形 [ 編輯] 本科鳥類頭無羽冠，羽毛有較大形的副羽；跗蹠及趾均強。 翼尖長、足短，著陸後雙翼摺疊，翼尖長越尾端。 雨燕科的鳥為前趾足，即四個腳趾都朝前，爪長而曲，跗蹠長度不短於中趾（不連爪），後趾能逆轉；頭骨為雀齶型，缺基翼突。 習性 [ 編輯] 由於翼尖長，雨燕科鳥類具有很強的飛翔力，飛行速度極快而敏捷，但足短，不善於行走。
