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2022年6月27日 · 步驟一：泡發燕盞. 準備好乾燕盞（通常用量為一到兩片，可以個人喜好調整）和一碗能夠覆蓋過燕盞的常溫水，接著把燕盞放進碗中，浸泡四至六個小時，假如是燕條和燕碎，浸泡二至三小時以內即可。 步驟二：幫燕盞挑毛. 經過泡發後的燕盞會呈現較疏鬆的樣貌，此時請準備好一隻乾淨的鑷子，輕輕的將燕窩撕開，再用鑷子把燕盞上的毛挑掉，假如你買到的是品質非常好的燕盞（例如輕毛盞或極輕毛盞），那麼這個步驟將會省力很多。 步驟三：隔水燉煮燕窩. 挑完毛後，將燕窩放入燉盅，加入常溫的食用水蓋過燕窩的高度，並且可以放入自己喜歡的中藥材或配料，再用文火隔水燉煮約三十分鐘即可，或是用電鍋熬煮，在鍋外加入一杯水即可。
燉燕窩需要一個燉盅 (可用陶瓷)和一個可以放入整個燉盅的鍋（可用不銹鋼鍋）。 將浸發後的燕窩放入燉盅內加入適量的水至電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。 如無電鍋也可以隔水以文火燉煮約20~30分鐘。 所有燕窩都需以文火燉製，不同品種的燕窩有不同的浸燉時間，。 在燉製時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程可隨個人喜好調整。 燉燕窩要隔水用文火燉，燉盅內的溫度保持在攝氏80℃左右。 燉製燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感更佳。 每次食用，必須用乾淨的匙羹，以保證衛生。 清燉的燕窩放置於冰箱內冷藏，約可保存7~10天。 擔心買了乾燕窩卻不會煮嗎？ 華益燕窩教你乾燕窩煮法，幫你省錢保養拚經濟！ 趕快浸泡好乾燕窩洗乾淨，準備燉盅跟電鍋，跟著華益燕窩學乾燕窩煮法吧！ 簡單好學超省錢~
步驟1. 前往購買農純鄉的燕窩 (如果你已經準備好燕窩了，請直接跳過此步驟😭) 步驟2. 取2盞 乾燕窩 ，以常溫水浸泡4~6小時後，把燕窩小力層層撕開，以鑷子去除一絲絲的毛，燕窩中珍貴的成分是水溶性胺基酸及膠原蛋白，若浸泡太久營養成分會流失，大毛挑淨後，細毛則在碗裡浸沖去除，一般不建議泡水超過6小時，浸泡用的水可以倒除。 步驟3. 準備一隻小鑷子，把泡開的燕窩撕開並用鑷子將雜毛挑出，太細小的毛可以泡在碗裡小力沖除。 步驟4. 將燕窩搭配自己喜歡的中藥材放入燕盅，加入水蓋過燕窩的高度即可，燕窩富含珍貴的燕窩酸和膠原蛋白，不宜熬煮過久，建議用文火隔水加熱約30分鐘，或以電鍋外鍋加一杯水燉煮。 步驟5.
2020年9月22日 · 料理達人 波波小姐 這次要用禧元堂的印尼金絲白燕盞 (乾燕窩)，來教大家簡單處理烹調燕窩，只要挪出一點時間，自製燕窩真的非常簡單，且風味更是新鮮甘醇，甜度也可以自己來調整，最重點的是價格比較起來，是更為划算的呢👍🏻禧元堂燕窩，保證以不塗膠、不漂白的100%純正燕窩提供給消費者，可靠的品質讓人格外安心！ 接著就點入...
2023年2月2日 · 做法： 1.燕窩用清水浸泡 3 小時，撈起備用. 2.取小鍋加入薑片 3 片、用清水 1-1/2杯煲滾，放入燕窩汆水約二分鐘，隔水備用. 3. 將燕窩，冰糖及三碗熱水一起放入燉鍋中，蓋上鍋蓋先燉 25 分鐘. 4.最後將鮮奶，椰漿一起倒入，再燉 25 分鐘即可. 5.用中火燉約50分鐘，即完成. 燕窩食譜2.蜜糖燕窩. 燕窩食譜 - 蜜糖燕窩. 材料： 乾燕盞1片、蜜糖 100g、水 約1碗. 做法： 1.把一片乾燕盞放入水裏發泡至軟透，呈現像粉絲的狀態便可以，發泡時間大約需3小時. 2.把發泡好的乾燕盞，一條一條絲狀的撕開，抓大概泡軟後（20g）的乾燕盞左右放入碗中，其餘的放入密封盒，放冰箱冷藏. 3.整碗燕窩放入電鍋蒸，底部需要墊個支架，外鍋加一杯水. 4.最後加入適量的蜜糖即可.
2018年4月24日 · 👍步驟一： 取兩盞燕盞。 👍步驟二： 將燕窩浸泡4~6小時，準備一個裝好水的碗，一個空盤盛放燕窩。 👍步驟三： 將燕絲拉開，以鑷子去除一絲絲的毛，將大毛挑淨後，細毛則在碗裡浸沖去除。 👍步驟四： 最後稍微沖洗即可。 第三部：【燉煮】 →加食用水，基本上蓋過燕窩即可，隔水加熱燉煮或用電鍋蒸煮40分鐘，燉好後的純燕窩可配冰糖、牛奶、豆漿等即可食。 ※注意事項. 1. 建議一次用2盞燕窩浸泡， 2盞約可食用7～10天。 2. 電鍋燉30分鐘加冰糖即可空腹享用， 剛燉好的燕窩放置陰涼處使燕窩放涼後再用0~4度的冰箱冷藏即可，建議冷藏兩周內食用完畢。 3. 每次食用時，以乾淨、乾燥的公匙取用至碗中，勿沾染任何水分和雜質，避免生菌。 貼心提醒：每次吃燕窩建議食用20g純燕窩，即可補充到完整的燕窩營養。
步驟. 1 1⃣️準備好一盞燕窩和挑毛的鑷子. 2 2⃣️講燕窩放進水裡泡發～泡發2-3個鐘，泡久一點也可以⚠️注意：不能把燕窩泡過夜. 3 4⃣️將泡好的燕窩拿出來，拿鑷子挑一下小細毛。 4 5⃣️把泡好的燕窩撕開，撕成條狀，注意：泡好的燕窩一定要撕開哦！ 5 6⃣️把撕成條狀的燕窩放進燉盅，這一步放水很關鍵，不能放太多水，水量不要太多，稍微蓋過燕窩即可。 6 7⃣️大火燒熱，水開了以後轉小火，上鍋隔水燉煮，15～25分鐘左右就可以啦！ ⚠️注意：燕窩不能久燉，燉久了會融成水，煮完以後要馬上拿出鍋，不能悶！ 7 燉煮好的燕窩. 8 可以自己添加喜歡的水果 清甜好吃的石榴燕窩. 9 車厘子燕窩. 10 草莓酸奶燕窩. 小技巧.
