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燕窩煮法很簡單，只要照本文4個步驟燉煮即可，燕窩有4大最佳食用時間，根據食用對象與目的有不同的時段，不同燕窩類型燉煮時間也不一樣，8大種類燕窩燉煮秘訣和料理食譜，本篇完整告訴你！ STEP 01. 先將一兩燕窩 (37.5克)分成三等份，放入礦泉水或純水中浸泡數小時 (視購買的 燕窩 種類而定)，待燕窩吸收水份變成半透明。 STEP 02. 拭撿少量附著在燕窩上的小羽毛，再以清水沖洗乾淨即可，每約3錢的燕窩可燉煮500cc的燕窩。 STEP 03. 將浸發好的燕窩放入燉盅內，並加入500cc的水及適量的冰糖。 STEP 04. 將燉盅放入電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。 如無電鍋也可以隔水以文火燉煮約20~30分鐘。 燉煮完成後即可依照下方的 燕窩食譜 做出各種變化的燕窩料理!
2022年7月25日 · Watch on. 「燕窩怎麼煮？ 燕窩要煮多久？ 許多購買過或是收到過乾燕窩的人不知道如何燉煮燕窩，或是因燉煮方法錯誤導致燕窩最重要的營養流失。 其實煮燕窩並沒有大家想像得那麼難～ 這篇文章告訴您如何以簡單的步驟燉煮出營養又美味的燕窩！ 沖洗燕窩. 將燕窩取出並以飲用水輕輕沖洗15~30秒. 有如買水果蔬菜等食物，要食用或是烹飪前都會先清洗一下外面的泥沙或灰塵的道理，燕窩也是一樣。 慕蓉燕的燕窩不同的是，我們在採摘燕窩後，進行了費時費工的『半乾挑毛工藝』 以極少量的水輕輕噴濕燕窩有雜質的地方，使其軟化後，再以人工非常仔細地挑揀出燕窩內的細毛、蛋殼等其他雜質。
燕窩是一種米白色的樹脂狀物質，由金絲燕的唾液粘膠層交織組成，燉煮方法可甜可咸，全看你的喜好，也是大多數華人喜歡吃的補品，我們會在下面提供兩個不同的食譜。 營養價值. 燕窩被認為可以增強免疫系統，女士認為每天食用燕窩可以改善膚色，所以是送給女性長輩的完美禮物。 燕窩含有大量蛋白質、鈣、鐵、鉀和鎂。 事實上，燕窩本身幾乎是無味的，需要另外調味才能變得美味。 顏色. 一般來說，燕窩分為三種顏色，很容易辨認：紅色、白色和黃色。 紅色品種俗稱血燕，之所以呈紅色是因為燕子築巢時沾有岩石礦物，加上含鐵質而氧化。 血燕是最珍貴的燕窩品種，價格相當可觀。 白色的燕窩比較更容易買到，質地是三者中最光滑的，因此很受歡迎。 但在購買白燕窩時，要特別注意來源。
燉燕窩需要一個燉盅 (可用陶瓷)和一個可以放入整個燉盅的鍋（可用不銹鋼鍋）。 將浸發後的燕窩放入燉盅內加入適量的水至電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。 如無電鍋也可以隔水以文火燉煮約20~30分鐘。 所有燕窩都需以文火燉製，不同品種的燕窩有不同的浸燉時間，。 在燉製時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程可隨個人喜好調整。 燉燕窩要隔水用文火燉，燉盅內的溫度保持在攝氏80℃左右。 燉製燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感更佳。 每次食用，必須用乾淨的匙羹，以保證衛生。 清燉的燕窩放置於冰箱內冷藏，約可保存7~10天。 擔心買了乾燕窩卻不會煮嗎？ 華益燕窩教你乾燕窩煮法，幫你省錢保養拚經濟！ 趕快浸泡好乾燕窩洗乾淨，準備燉盅跟電鍋，跟著華益燕窩學乾燕窩煮法吧！ 簡單好學超省錢~
2022年6月27日 · 步驟一：泡發燕盞. 準備好乾燕盞（通常用量為一到兩片，可以個人喜好調整）和一碗能夠覆蓋過燕盞的常溫水，接著把燕盞放進碗中，浸泡四至六個小時，假如是燕條和燕碎，浸泡二至三小時以內即可。 步驟二：幫燕盞挑毛. 經過泡發後的燕盞會呈現較疏鬆的樣貌，此時請準備好一隻乾淨的鑷子，輕輕的將燕窩撕開，再用鑷子把燕盞上的毛挑掉，假如你買到的是品質非常好的燕盞（例如輕毛盞或極輕毛盞），那麼這個步驟將會省力很多。 步驟三：隔水燉煮燕窩. 挑完毛後，將燕窩放入燉盅，加入常溫的食用水蓋過燕窩的高度，並且可以放入自己喜歡的中藥材或配料，再用文火隔水燉煮約三十分鐘即可，或是用電鍋熬煮，在鍋外加入一杯水即可。
步驟1. 前往購買農純鄉的燕窩 (如果你已經準備好燕窩了，請直接跳過此步驟😭) 步驟2. 取2盞 乾燕窩 ，以常溫水浸泡4~6小時後，把燕窩小力層層撕開，以鑷子去除一絲絲的毛，燕窩中珍貴的成分是水溶性胺基酸及膠原蛋白，若浸泡太久營養成分會流失，大毛挑淨後，細毛則在碗裡浸沖去除，一般不建議泡水超過6小時，浸泡用的水可以倒除。 步驟3. 準備一隻小鑷子，把泡開的燕窩撕開並用鑷子將雜毛挑出，太細小的毛可以泡在碗裡小力沖除。 步驟4. 將燕窩搭配自己喜歡的中藥材放入燕盅，加入水蓋過燕窩的高度即可，燕窩富含珍貴的燕窩酸和膠原蛋白，不宜熬煮過久，建議用文火隔水加熱約30分鐘，或以電鍋外鍋加一杯水燉煮。 步驟5.
2020年9月22日 · 料理達人 波波小姐 這次要用禧元堂的印尼金絲白燕盞 (乾燕窩)，來教大家簡單處理烹調燕窩，只要挪出一點時間，自製燕窩真的非常簡單，且風味更是新鮮甘醇，甜度也可以自己來調整，最重點的是價格比較起來，是更為划算的呢👍🏻禧元堂燕窩，保證以不塗膠、不漂白的100%純正燕窩提供給消費者，可靠的品質讓人格外安心！ 接著就點入...
2023年2月2日 · 做法： 1.燕窩用清水浸泡 3 小時，撈起備用. 2.取小鍋加入薑片 3 片、用清水 1-1/2杯煲滾，放入燕窩汆水約二分鐘，隔水備用. 3. 將燕窩，冰糖及三碗熱水一起放入燉鍋中，蓋上鍋蓋先燉 25 分鐘. 4.最後將鮮奶，椰漿一起倒入，再燉 25 分鐘即可. 5.用中火燉約50分鐘，即完成. 燕窩食譜2.蜜糖燕窩. 燕窩食譜 - 蜜糖燕窩. 材料： 乾燕盞1片、蜜糖 100g、水 約1碗. 做法： 1.把一片乾燕盞放入水裏發泡至軟透，呈現像粉絲的狀態便可以，發泡時間大約需3小時. 2.把發泡好的乾燕盞，一條一條絲狀的撕開，抓大概泡軟後（20g）的乾燕盞左右放入碗中，其餘的放入密封盒，放冰箱冷藏. 3.整碗燕窩放入電鍋蒸，底部需要墊個支架，外鍋加一杯水. 4.最後加入適量的蜜糖即可.
首先明確的是 --- 燕窩的燉煮目的是殺菌，其實浸泡就可以使其達到可食用的口感。 採用常溫水浸泡 乾燕窩6~8小時，燕窩撕開，過濾水，加入純水，放進電鍋或隔水加熱，真的很簡單！ 1.採用常溫水浸泡, 浸泡水量為乾燕窩重量30- 50倍（10克左右用300毫升純淨水），浸泡6～8小時後把燕窩撕開，之後如燕邊、燕角較多，則再浸泡2小時，夏季原則上不超過8小時 (因為考慮到夏季時間過長時細菌容易滋生) ，但可放入冰箱浸泡1~2天。 2. 吸飽水份的 燕窩泡發完成（稱之泡發率），把燕窩撕開後， 用鑷子將雜毛挑出（Flying Crystal Bird's Nest 燕窩雜毛極少免挑毛），加入2~3倍的水，基本上蓋過燕窩再多1~2倍的水左右. 3.燉煮燕窩，隔水加熱燉煮，或用電鍋蒸煮。
SamSamKitchen. ♡ 夏日涼浸浸美容聖品 ♡ 消暑、養顏又美味! 材料：已發海燕窩、水、桂圓、杞子、冬瓜茶磚 (約85g) 讚好 收藏. 港式養顏糖水 ~ 杞子水梨冰糖燉燕窩 ( Pear and Wolfberries Birdu0003. ivyskitchen. 想要養顏美容的美眉 快來煮個水梨冰糖燕窩吧 還有鎮咳的作用 最適合最近這種變幻莫測的天氣呢... 材料：水梨、枸杞子、燕窩、冰糖. 讚好 收藏. 桃膠植物的燕窩 「桃膠杞子紅棗桂圓」 Carline Ki. 桃膠又稱桃樹膠，是由桃樹皮中分泌出來的樹脂，通過太陽曬蒸發而產生固體。
