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2019年8月15日 · 國內 文／景點家整理報導 阿舍於10年前掀起了一股拌麵風潮，於2018年跨足牛肉麵，以頂級快煮麵「老饕和牛牛肉麵」驚豔大眾，後來又推出了世界第四的「究濃紅燒牛肉麵」深受大家喜愛，而這次更推出了結合紅酒的「老饕半筋半肉牛肉麵」，讓景編來幫大家開箱一下吧！ 限量推出的老饕半筋半肉牛肉麵。 (圖／景點家廖維仁) 今年七夕所推出的老饕半斤半肉牛肉麵，號稱快煮牛肉麵界的夢幻逸品，這次牛肉麵跳脫以往，以微辣湯頭中帶有濃濃肉香搭配特製酸菜，形成特別的共鳴感。 半筋半肉牛肉麵內選用了含有豐富油脂的牛肋及牛筋。 (圖／景點家廖維仁) 半筋半肉牛肉麵，除了麵體的份量有增加外，濃郁湯頭結合了酸菜更顯特色，肉品選用了富含油脂的Q彈牛筋與軟嫩牛肋，整體味道層次飽滿。 帶有辣油的牛肉湯，喝起來很過癮。

2019年7月11日 · 牛肉麵專賣店主打得當然就是牛肉麵，店內有分清燉和紅燒兩種湯頭，老闆對於湯頭非常注重，以蔬果和各式中藥材熬煮十多個小時，還可依個人口味做濃淡的調整。 湯頭濃郁的紅燒牛肉麵。 (圖／murphybj4) 紅燒牛肉麵的牛肉使用紐澳牛肋條，口感軟嫩且一口咬下就肉香四溢，配上濃郁的湯頭剛剛好；而清燉牛肉麵則是以厚薄剛好的牛肉片以涮肉的方式呈現，肉汁甘甜，湯頭也非常清爽。 店內的店小二私房菜。 (圖／murphybj4)

2019年9月26日 · 美國知名泡麵達人漢斯·里納許Hans Lienesch，公布2020最受歡迎台灣麵食排行榜，一方面也顯見台灣泡麵、煮麵、拌麵市場的蓬勃，二方面也看得出方便麵市場的競爭激烈程度。. 阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵得到了台灣十大快煮麵排行第一名。. (圖／景點家廖 ...

2020年11月24日 · 美食 #新北市 圖、文／景點家廖維仁 山佳位於新北樹林，山腳下的山佳火車站距今更是已有百年歷史，是北台灣唯一僅存建於二次世界大戰之前的車站建築，其中鄰近車站有間在地人激推的藥燉牛肉麵，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！ 青島藥燉牛肉麵。 青島藥燉牛肉麵就位於山佳車站出來右手邊路口轉角，店面不大也不起眼，但用餐時段人潮卻是往來不斷，老闆特製的藥燉湯頭是在地老饕們大推的必嚐美食。 藥燉牛肉麵。 老闆主打的藥燉牛肉麵，上桌一定要先來喝口湯嚐嚐，湯頭偏甜味，中藥味香氣四溢但卻不會讓人覺得不舒服，反倒非常順口，麵體本身的口感勁道十足，配上牛肉肉香，真的算是蠻特別的味蕾體驗。 半筋半肉藥燉牛肉麵。

2018年11月6日 · 台灣道地的炸醬麵通常以豬肉為基底，而這次特別選用了澳洲和牛，當初發現一般的牛肉無法與豬肉的豬油香比擬，因此選用了高牛脂的和牛，牛肉濃厚的香味配上特製的台式炸醬，相互襯托成就了這碗和牛炸醬拌麵。