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2021年10月19日 · 韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近,帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香,做法更是非常簡單,沒有特殊技巧,相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。 牛蒡的做法不難,不過處理牛蒡需要花點時間。 直接刨去表皮太浪費了,因為牛蒡皮薄,刨皮ㄧ般會刨太深刨到肉的部份浪費了。 牛蒡只要沖洗一下,再用刀背將牛蒡的表皮刮掉,或用鋁箔紙揉成團磨搓,也可以去除牛蒡的表皮。 這一道料理以冷吃為主,所以炒好後都會先放涼後放進冰箱冷藏,要吃之前再取適當的量食用。 想熱吃當然也沒問題,當小菜或是做成拌飯的配料都很適合。 牛蒡除了高纖膳食纖維含量高,還含多種營養素,是營養價值非常完整的食材。 能使排便順暢、促進消化,常常食用有益身體! 涼拌、快炒時,最好選用牛蒡較細、較嫩的一端,煮湯、煮飯、焗烤則用較粗、較硬的一端。
2024年4月24日 · Sheryl. 炒牛蒡蘿蔔絲 きんぴらごぼう. 牛蒡 • 紅蘿蔔 • 芝麻油 • 水 • 醬油 • 砂糖 • 味醂 • 米酒 • 白芝麻 • 白芝麻. 45 分鐘. 3~4人份. 日本. 河邊草. 牛蒡絲炒胡蘿蔔絲. 牛蒡 一根 (30元) • 胡蘿蔔半根 • 醬油 鹽 味霖 香油 白芝麻適量. 20分. 四人份.
🌸食譜:韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近,帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香,做法更是非常簡單,沒有特殊技巧,相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。 牛蒡因為很耐放,所以一個產季的量可以供應一整年,因此一年四季都吃得到牛蒡,由於...
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2021年8月20日 · 運用牛蒡及紅蘿蔔就能做的一道日式家常料理。 日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜,除了牛蒡處理起來有點花時間之外,作法其實相當簡單。 甜甜辣辣的超下飯,一定能讓你多扒幾口飯! 此外,由於牛蒡的膳食纖維相當豐富,不僅能促進腸道蠕動,還能促進血液循環,冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點~ 你可以多做一點日式牛蒡絲,放在冰箱,每餐的都拿一些來當小菜,可以吃好幾天喔! 你需要準備的食材 (4-5人份) 牛蒡. 1支. 紅蘿蔔. 半根. 辣椒. 半根. 料理酒. 2.5大匙. 日本麻油(香油) 2大匙. 調味料. 砂糖. 2大匙. 醬油. 2大匙. 味醂. 2.5大匙. 1. 將牛蒡洗淨。 *將鋁箔紙揉成一團後,將牛蒡放在水下沖,一面用鋁箔紙磨去牛蒡表面的土和皮。 2.
2018年9月10日 · 受到日本飲食文化的影響,近幾年台灣人也開始重視這平價又養生的健康食材,讓牛蒡成為常見的家庭料理食材,現在就來看看挑選牛蒡有哪些技巧吧!