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20211214. 茶葉曾是臺灣最重要的外銷商品，茶業的輝煌故事隨著《茶金》播出再次引起國人討論。 （圖片來源／豐年社資料庫） 近期臺劇 《茶金》 掀起話題，茶產業在二次戰後確實是臺灣出口主力，轉進來臺的國民政府也有意培植茶業，賺取外匯；在早期《豐年》不難看到茶園相關報導，為當時扶植外銷的重要農產業。 當時為復興茶園，培育茶苗數以百萬計，出口值紀錄也相當驚人（見後）。 （截圖自1953年《豐年》第3卷第9期） 倏忽即逝的「茶金」年代. 綜觀整個日治時期，茶葉一直都是臺灣最重要的出口貿易商品，占整體出口值近3成。
南宋文天祥畫像（圖片來源／清‧葉衍蘭繪製，「文天祥畫像」，維基百科） 由於江西傳統方志沒有「三杯雞」的相關記載，我轉向宋元明清時期的食譜找尋線索，由於碩博士論文研究明清中國飲食，因此對食譜內容相當熟悉，遺憾的是依舊一無所獲。
五大核心工作項目，包括：「農村再生規劃及人力培育」、「推動農村再生計畫」、「農村產業條件與生活機能改善」、「農村農糧產業活化」，以及「農村休閒產業發展與活化」。 試辦「農村再生區域學習平臺」、建立「社區關懷與陪伴」機制。 持續辦理「青年回鄉築夢計畫」和「大專生洄游農村競賽」，並增設「大專生洄游農Stay」、「大專生洄游農村二次方行動計畫」、「青年回留農村創新研究計畫」 等計畫，鼓勵非農業領域專業青年參與農村發展。
文／王威智 攝影／林靜怡 從印刷機到耕耘機，從鍵盤滑鼠到鋤頭鐵鏟，從年輕白領族到熊貓眼中年男，曾吉生在他的田地播下山苦瓜種子，也把有機、升級等等創新觀念漸漸種進農友的心裡，因為「一人好也要眾人好」。 從幾根「淺草」開始的有機品牌
王怡瑄指出「點肉成金」的關鍵，就是育種技術。 「我們把桃園豬、梅山豬和杜洛克配種，黑豬肉很甜，油脂豐富，目前改良到肥而不膩，這是整個家族的努力。 」大伯王文通負責養豬，二伯王春富支援廚餘飼料運送，她爸爸王春來則守在清水市場，媳婦和晚輩就輪流幫忙。 王怡瑄與父親王春來，其井井有條的黑豬牧場，以桃園豬為養殖大宗。 黑豬王水餃皮薄餡實，令人垂涎欲滴。 鏗鏘的高美豬鳴. 王家牧場坐落清水高美，目前有三千隻黑豬。 王怡瑄告訴我們，小時候去豬舍，她覺得很臭，但爸爸開導她：「妳要去想，這是錢的味道。 」一頭頭圓滾滾、黑黝黝的豬仔在柵欄裡鑽來鑽去，嗷嗷叫得震天響，想必就是錢錢的聲音。 但這也是全家多年來繃緊神經、高速轉動的生活。 她冷靜說：「我們每天都在戰鬥。 黑豬拱拱，都是錢錢的聲音。
圖為食藥署採購Bongkrekic Acid標準品。. （圖片提供／食藥署）. 寶林茶室食品中毒事件中致命的「Bongkrekic Acid」，中譯名「米酵菌酸」，影響國人消費米製品意願，衛福部今（3）日上午11時召開專家會議，會中討論一致決議更改「Bongkrekic Acid」譯名，改採音譯稱作 ...
臺灣是素肉大國生產大國，除傳統以大豆製成的素肉（右）以外，已有廠商跟進潮流推出被稱為「未來肉」的豌豆原料漢堡排（左）。 （攝影／黃毛） 在臺灣，素食依吃素原因可分成：宗教素、健康素、環保素（反對畜牧業排放大量溫室氣體破壞地球環境）、人道素（反對以不人道方式飼養和屠宰動物），其中以宗教素居多。 從歷史上來看，臺灣的宗教素歷史悠久，這與臺灣傳統「在家佛教」的影響有關。 在家佛教的興起. 中國明朝中期，山東佛教徒羅清開創「在家佛教」的思想（史稱 羅教 ），主張在家吃素誦經，在日常生活中修行，結果廣受中下階層民眾歡迎。 羅教沒有中心組織，後來在各地出現流派，成為結合儒釋道教義的宗教運動和民間信仰，盛行一時。 清代，羅教各流派繼續流傳並擴大勢力，威脅了正統佛教，也開始遭到官方打壓。
