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  3. 其他人也問了

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    • BCAA 是「支鏈胺基酸」指結構上含有支鏈的胺基酸
    • BCAA 對幫助肌肉的合成特別有效率
    • 食物白胺酸含量表 視情況使用補充品
    • 除了幫助健身 BCAA 能預防肌少症嗎?

    人體中執行不同功能的蛋白質都是由 20 種「胺基酸」所構成,其中有九種胺基酸是不能透過人體合成或合成量不足,必須由飲食中攝取得到的稱為「必須胺基酸」,而這九種胺基酸當中又有三種的化學結構上有支鏈,被稱為「支鏈胺基酸」,也就是 BCAA (branched-chain amino acid) ,包含纈胺酸(Valine)、白胺酸(Leucine)、異白胺酸(Isoleucine)。

    肌肉的組成是蛋白質,如果要想要長肌肉,勢必需要有足夠胺基酸的原料。通常蛋白質吃進身體後,會被分解成小分子的胺基酸被吸收,再被帶到肝臟代謝,而 BCAA 因為結構的特性,不會被肝臟代謝,容易被送到骨骼肌拿來利用,研究中也發現,BCAA 中的白胺酸 (Leu) 會參與肌肉合成,是所有胺基酸當中合成肌肉的效率最高的。

    除了幫助肌肉合成,運動前補充 BCAA 還能透過減少肌肉損傷來減緩肌肉痠痛及減輕肌肉疲勞,到底需不需要額外使用補充品,需要看個人的訓練量及訓練目的。從天然食物當中也是可以補足需要量,如蛋白質豐富的豆魚蛋肉類及堅果種子類,而且要在所有必需胺基酸都足夠的情況下,補充 BCAA 才有效!以下整理一些食物每百克可食部分所含的白胺酸 (Leu) 的含量,建議若非專業的健體或健美選手由天然食物補充即可,有額外需求再使用補充品補足。

    過去研究大多支持老年人補充 BCAA 能夠改善肌少症,不過都是與其他胺基酸共同作為高蛋白質飲食的一部份,而非單獨補充 BCAA,或是受限於研究的樣本數太少無法提供直接證據,因此單獨補充 BCAA 對老年人的肌少症是否有幫助還沒有足夠的研究支持(參考資料 1)。建議老年人每天從天然食物中補充足夠的蛋白質(每天每公斤體重 1.2 g 蛋白質),並依照身體狀況配合適當的阻力運動,才是預防肌少症的根本之道! 文/吳宜庭 圖/巫俊郡、吳宜庭 參考資料 Le Couteur, David G., et al. “Branched chain amino acids, aging and age-related health.” Ageing Research Reviews (2020): 101198...

  4. 2023年6月2日 · 運動增補劑(Performance supplements)主要是用來提升各種運動表現、促進肌肉增長和修復、改善體能狀態的營養產品。 然而,並非所有的補充劑都像廣告上說的,那麼的有效、必要且安全。 國際運動營養學會(ISSN)指出,目前有強烈證據表明有效的增補劑包括:肌酸、咖啡因、β-丙氨酸、HMB、BCAA等。 肌酸. 大多數存在於肌肉中,水解後可快速產生 ATP,提供肌肉收縮所需要的能量來源,成年人每天可自行合成 1 g 的肌酸。 研究指出,肌酸有助於提高運動表現、力量和肌肉質量,尤其是重量訓練或反覆性動作的高強度運動。 食物來源: 鱈魚、牛肉、牛奶、鮭魚、鮪魚。 補充劑量: 初期 5-7 天,每天分成四次補充,每次需要 5 g 的水合型肌酸;後期每天補充 3~5 g 即可。

  5. 2021年8月4日 · 1. 咖啡拿鐵. 2. 莊園拿鐵. 3. 莊園美式. 4. 美式黑咖啡. 5. 小農經典拿鐵. 除了咖啡品項外,錫蘭紅茶因為散發花果香味,喝起來清爽不膩,成為路易莎非咖啡品項的第一名,不過除了它,深受大家喜愛的還有一款,那就是「小農雪點鮮奶茶」啦! 由泰芙茶、鮮奶調配而成的鮮奶茶,最後會撒上一層黑糖粉,屬於喝起來茶味偏重的鮮奶茶,加上黑糖的甜味變得剛剛好,被奶茶控們譽為聖品! # cama café. 因為知道每一杯咖啡的美味是環環相扣的,所以每家店鋪皆堅持 Bean-to-Cup 的流程。 從 烘豆之前不可少的手工挑出瑕疵豆,到每杯咖啡堅持使用新鮮現烘的咖啡豆,在經過咖啡師的手藝 ,就是要讓人喝到咖啡的美味。

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