搜尋結果
2023年11月5日 · 老抽、生抽、壺底油都是釀造醬油，一般醬油大約需要4個月的發酵期，才能釀出醬油，而壺底油則需要1年以上的長期發酵才能完成。 由於比重較高的物質慢慢沉澱到最底部，將固狀的豆麥原料往上推擠，而沈澱在最底部形成這層成分特濃的醬油，故得名「壺底 ...
2024年3月4日 · 生抽 vs 老抽到底差在哪裡？生抽、老抽的不同之處在哪裡？食譜常常看不懂，現在到底應該用哪一瓶醬油？這邊一次區分統整，兩種醬油的製作、顏色、味道、用途都差別在哪裡！看完了這篇，以後就不擔心買到不適合口味的醬油囉！
2021年4月2日 · 老抽、生抽是什麼？ 你可能有聽過生抽、老抽，會很好奇壺底油是否就是老抽呢？ 生抽是我們所說的淡醬油，因為釀造的時間比較短，所以香氣和顏色都比較淡。
2024年8月18日 · 全聯提供多種品牌的生抽和老抽，包括知名的台灣本地品牌和一些國際品牌，如李錦記等，非常適合各種需求的消費者。 台灣老抽牌子推薦有哪些？ 常見的老抽品牌包括大同、冠益華記以及李錦記等，這些品牌在市場上都擁有良好的口碑和品質。 生抽老抽怎麼替代？ 生抽可以用鹽或醬油膏替代，而老抽則可以將生抽和少許糖混合使用，這樣能在一定程度上達到顏色和風味的替代效果。 在台灣如何買生抽、老抽、黑醬油 (以及蝦醬)、柱侯醬？ 在台灣的超市中，「生抽」和「老抽」這兩種醬油逐漸受到大家的喜愛，尤其是在全聯超市中更是隨處可見。 生抽通常用於增添菜餚的鮮味，而老抽則適合用來上色和增添風味。 了解這兩者的區別及其應用，對於喜愛烹飪的你來說，無疑是一項重要的技能。
2014年1月22日 · 而生抽其實就是我們一般所稱 的料理用的醬油，較鹹且顏色較淡；老抽則適用於食物的上 色，如滷豬腳等。大多是由生抽再加入焦糖色素而成，口味 較為甘甜。除了生抽，老抽之外，還有所謂的「生抽王」、「頭抽」、「二抽」，「三抽」等等，指的都是醬油
2022年3月13日 · 「老抽」、「生抽」都是經典廣式醬油的一種，正統的老抽在台灣很難買到，生抽則是接近台灣一般使用的醬油的風味，而「豉（音同尺）油」是香港人對於醬油的稱呼。
2021年12月6日 · 若想要在台灣買到較接近的產品，可以選購標有「淡醬油」的款式；或者前往進口超市、透過線上購物，都有機會買到生抽。 林昱珉為何只投4局被換掉？ 蔡其昌首度公開「談判秘辛」：賽前是機密. 台灣隊在12強棒球賽冠軍賽中，最終以4比0完封日本成功奪冠，甚至終結了日本在國際賽27連勝的機會。 而美職亞利桑那響尾蛇潛力新星林昱珉先發4局，完全壓制日本無失分，更為這次的勝利奠定下基礎。...
