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2023年9月12日 · - 陽昇法律事務所. 機關購買生鮮產品是否有政府採購法之適用呢？ 12 9 月, 2023. 最近鬧得沸沸揚揚的進口雞蛋補助問題，姑且不論是否有圖利特定廠商等爭議問題，單純回歸政府採購法的討論，試想一案例，機關向廠商購買生鮮食材，例如公立學校辦理如雞蛋或蔬菜等營養午餐食品採購，是否需要適用政府採購法呢？ 購買財物，在政府採購法會被定性為財物採購，依政府採購法第7條第2項對於財物採購的定義：「本法所稱財物，指各種物品（ 生鮮農漁產品除外 ）、材料、設備、機具與其他動產、不動產、權利及其他經主管機關認定之財物。 」明文排除「生鮮農漁產品」，但是生鮮農漁產品的範圍要怎麼去界定呢？
從而，（一）自辦營養午餐之食材採購，可分為「生鮮蔬菜、生鮮水果」、「乳品、飲料」、「冷凍水產、冷凍肉類」、「冷凍調理食品」、「南北雜貨」等5項分別辦理採購，其中「生鮮蔬菜、生鮮水果」，可不適用政府採購法之規定（但依政府採購法之規定
2021年5月19日 · 疫情持續升溫 網購生鮮訂單快速成長. 根據Uber Eats觀察平台2021年1至2月的數據顯示，生鮮類別成長超過8倍，前20大熱門商品中高達半數為蔬菜類，包括非基因改造玉米筍、產銷履歷菠菜、青花菜、甘藍、小白菜和鴻禧菇皆是前10大人氣商品，唯一進入排行榜中的肉類則是雞胸肉。 而自從2021年5月11日防疫警戒升為第二級以來，foodpanda整體訂單成長幅度近4成，生鮮雜貨訂單量則約是平均訂單量的近5倍。 農委會結合近60家國內農業電商業者、提供超過3萬項國產農產品的「 台灣農產嘉年華 」網站，生鮮食材的銷售額約成長50%，光是5月12日本土案例大幅增加時，當日的冷凍產品（如水餃、Pizza主餐類，以及調味好的豬排、雞腿排類）訂單即成長近3倍，至於保存期較長的米、麵、罐頭等也約成長30%。
106-07-11. 一、以不打破既有供應模式，輔導市場供應商對應生產者或團膳業者合作農戶取得QR Code，解決溯源蔬果供應問題。 二、持續輔導各批發市場於現有交易場所，設立溯源蔬果專區，提供採買單位現貨或預約採購。 三、輔導農民團體成立供應平台，確保供貨順暢。 A05.如何供應生鮮國產水產品? 106-07-11. 一、輔導漁民、漁民團體及加工廠申請QR Code供應，另輔導漁民團體於水產品價格低廉時大量採購加工凍儲，以冷凍方式穩定供應，以減少價差。 二、漁業署已輔導漁民、漁民團體及加工廠申請QR Code供應，倘業者有採購水產品之需求，可洽當地漁會、養殖協會、產銷班等詢問購買。 A06.哪些作物品項可申請溯源農糧產品追溯條碼標示? 111-12-06.
- 盤算 1：從順手多帶的「小菜」切入，當作生鮮業績進攻缺口
- 盤算 2:放大食材採購綜效，調控消費需求、拉升特定食材業績
- 盤算 3：讓利加工商，與供應廠商共同經營品牌、創造共好
美味堂於 2017 年成立。採購三課課長簡素娥指出，起初瞄準的對手並非超商鮮食、餐廳等外食商機，而是傳統市場。 簡素娥解釋，全聯以婆媽客層為主力（40 到 60 歲客群逾 5 成），在推動生鮮商品上，傳統市場一向是最大競爭對手，「很多婆婆媽媽習慣在傳統市場買生鮮，乾貨（零食罐頭、日用品）才會來全聯買。」 全聯團隊因此走訪傳統市場，試圖為生鮮商品找到新切入點。全聯發現，即便是買菜自己煮的客人，上市場也會順手帶點現成小菜回去加菜。而這些小菜，多半是製作耗時的滷味、工序繁瑣的涼拌菜。「如果從這類小菜下手，讓平常在菜市場買魚、肉、菜的客人也能順手在全聯帶幾道回家，有機會改變客人採買生鮮的習慣。」這樣的思考成為美味堂的起點。 但全聯如何擄獲原本不看門市冷藏架一眼的客人？「我們以能否提供吸引人的入手價來...
除了扮演推升業績的角色，美味堂這隻生鮮小兵還有另一項戰略地位：調控食材供需。 全聯採購課副理何德龍指出，美味堂全商品的食材原料，全來自生鮮中心既有供應商。意味著美味堂商品，多半是原本生鮮區所販賣的食材，重新組合的結果。 重新組合與調控供需有何關係？對通路端而言，先前《經理人》採訪量販專家何默真指出，將原型食材做成新商品組合，有助於通路調整供給量。何默真舉例，A青菜一家門市一天賣 10 把，1000 家通路，一天就要上萬把。該商品產量若不穩定很容易缺貨。 但如果改成組合商品，一把菜拆成 10 盒沙拉賣，不只供給量更多，且將產量不夠的 A 食材，跟過剩的 B食 材搭配，也提高兩種食材的綜效。 對供給端而言，能刺激、助長特定食材的需求。近年全聯推廣綠色保育食材不遺餘力，像是老鷹紅豆、官田菱雉菱（菱...
美味堂另一個綜效是，與供應商打下更緊密的合作基礎。何德龍透露，美味堂食材雖來自原有供應商，但商品的製作、烹飪，全委託代工廠加工，並非由全聯本身的鮮食廠處理，如果是原本就具備加工實力的供應商，則會請他們一條龍完成。 何德龍解釋，全聯過去就向不少品質優秀的調理食品廠商採購商品。找它們合作、研發美味堂產品，一來能加速開發時程、省下學費，二來是發揮團隊精神，在擴大市場需求同時，跟供應商一同進步。「上游廠商好，通路也會好，不瓜分既有夥伴生意、合作讓利一直是老闆（董事長林敏雄）的原則！。」 全聯更早登場的自有品牌甜點「We sweet」，供應廠商之一的歐藝烘焙，在與全聯長達 14 年的合作中，因為業績攀升、產能需求上漲，而升級新的設備，如今歐藝的瑞士蛋糕捲產量從過去一天 8000 條，翻倍至 1.6 萬...
其他人也問了
生鮮農漁產品是否適用於政府採購程序?
一般自辦營養午餐採買的食材有哪些?
本校100學年度自立午餐食材-水產肉品財物採購案的採購金額為多少?
2022年7月21日 · 黃豆及玉米等生鮮食材與初級加工品製造商及基因改造食品定性檢驗或定量檢驗報告等資料，以供教育、衛生或農業主管機關查驗，不得有虛偽造假不實登載之事實： 各類食材供應商應具備資料如下：
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