生鮮食材 相關
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鲜食 狹義的定義指的是 便利商店 通路業者結合製造商所提供的即食性食品，如便當、飯糰、三明治、涼麵、包子、熱狗等，多為製造商為便利商店量身訂做的商品。 其實 便利商店 發源地為 美國 ，店頭販售的即時性食品通稱為「Foods to Go」，美國 7-Eleven 又將其中的冷藏三明治、甜點等稱為「Fresh Foods」。 而後，便利商店產業在 日本 發揚光大，日本將便利商店販售的食品歸類為「中食」市場的一環，多用「FF」即「ファーストフード」（Fast Food；速食）或是「デリカ」（Delicatessen；現成佳餚，熟食品）來稱呼；又因是 OEM 自營商品，也常見以「オリジナル商品」（Original）稱呼，少部分組織則使用「フレッシュフーズ」（Fresh Foods）。
鮮食 狹義的定義指的是 便利商店 通路業者結合製造商所提供的即食性食品，如便當、飯糰、三明治、涼麵、包子、熱狗等，多為製造商為便利商店量身訂做的商品。 其實 便利商店 發源地為 美國 ，店頭販售的即時性食品通稱為「Foods to Go」，美國 7-Eleven 又將其中的冷藏三明治、甜點等稱為「Fresh Foods」。 而後，便利商店產業在 日本 發揚光大，日本將便利商店販售的食品歸類為「中食」市場的一環，多用「FF」即「ファーストフード」（Fast Food；速食）或是「デリカ」（Delicatessen；現成佳餚，熟食品）來稱呼；又因是 OEM 自營商品，也常見以「オリジナル商品」（Original）稱呼，少部分組織則使用「フレッシュフーズ」（Fresh Foods）。
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什麼是「便利商店鮮食」?
鮮食是什麼意思?
什麼是「鲜食」?
黃鱔在許多地方，包括越南菜及中國菜都是重要食材，菜式種類繁多。從加工方法上，有生燜、切段、切片、切絲、生炒、軟兜、冷熗、煨、油炸等不下數十種。黃鱔需要鮮食，死後的黃鱔身體僵直像一根直棍，體內產生有毒物質。
鲜食 狹義的定義指的是 便利商店 通路業者結合製造商所提供的即食性食品，如便當、飯糰、三明治、涼麵、包子、熱狗等，多為製造商為便利商店量身訂做的商品。 其實 便利商店 發源地為 美國 ，店頭販售的即時性食品通稱為「Foods to Go」，美國 7-Eleven 又將其中的冷藏三明治、甜點等稱為「Fresh Foods」。 而後，便利商店產業在 日本 發揚光大，日本將便利商店販售的食品歸類為「中食」市場的一環，多用「FF」即「ファーストフード」（Fast Food；速食）或是「デリカ」（Delicatessen；現成佳餚，熟食品）來稱呼；又因是 OEM 自營商品，也常見以「オリジナル商品」（Original）稱呼，少部分組織則使用「フレッシュフーズ」（Fresh Foods）。
錦市場 （ 日語：にしき いちば ）是位於 日本 京都市 中京區 中部 錦小路通 中「 寺町通 - 高倉通 」區間的一條 商店街 。 沿線的商舖大多銷售 海鮮 ， 京野菜 等生鮮食材或 乾貨 ， 醃菜 等 加工食品 ，且老店眾多。 在這裡可以買到眾多京都特有的食材，因此又有「京都的 廚房 」之稱。 按照中小企業廳的分類，錦市場屬於超廣域型商店街。 除了當地市民之外，錦市場也和附近的 新京極 商店街和寺町京極商店街一併成為觀光客到訪京都的必去之地。 也有眾多料亭、旅館在這裡採購食材。 中小企業廳 將之列為超廣域型商店街。 2006年5月，「京都錦市場商店街」入選「 努力商店街77選 （日語：がんばる商店街77選） 」 [1] 。 概要 [ 編輯]
生魚片（香港稱魚生），古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚 貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。 在 中國大陸 、 日本 、 朝鮮半島 、 歐洲 等地都有類似的吃法。
爭鮮餐飲集團 （英語： Sushi Express ），是 臺灣 一家由 爭鮮股份有限公司 經營的連鎖 餐廳 ，於1996年開幕，其版圖由臺灣向海外各地擴展門市，陸續於 上海 、 北京 及 香港 等設立直營門市，截至2023年於 新加坡 設立直營門市，在 亞洲區 共設立602家直營門市。 [1] 主打品牌形象「爭鮮」就是以新鮮、平價、外帶三項特色經營。 創辦緣起 [ 編輯] 爭鮮創辦人陳津秋原本從事外銷 成衣業 ，但後來臺灣成衣業紛紛出走以降低節節升高的成本，改轉為成衣內銷時仍然無法生存。 面對大環境的轉變，陳津秋在15年的苦心投入下踏足各個行業，惟由於關店遠比開店的多，花費了新臺幣數上千萬元向市場學習的費用 [2] 。 歷史沿革 [ 編輯]
