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2020年8月5日 · 高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒， 並不是只有熱源會出現塑化劑的疑慮，酸性或油脂也會促進塑化劑的溶出！ 因此若用塑膠袋裝肉、裝魚再放入冷凍時，仍可能會因為塑膠袋長期接觸油脂，導致肉品沾有塑化劑的可能，提醒民眾宜多加留意！ 民眾普遍都知道用塑膠袋裝熱食可能會有塑化劑溶出的疑慮，長期而言將有害健康。 但你知道除了熱之外，酸性、油脂也可能會促進塑化劑的溶出嗎？ 廖嘉音營養師表示，不少人習慣一次採買在分裝成小包供日常料理使用，但如果只是將食材用塑膠袋或保鮮膜包裹放入冷凍庫，仍可能遭受塑化劑的荼毒！ 以市面上常見的塑膠袋包材來說，常見材質包括： 1.PP材質： PP較無塑化劑疑慮，且通常能耐較高的溫度，但在低溫下卻容易有脆裂的可能，因此若需冷凍保存食材時，建議留心包裝上的溫度標示為佳。
2019年3月7日 · 1.食物種類多樣化. 建議依照素食飲食指南建議，均衡攝取各大類營養。 食物選擇以多樣化為宜，以增加獲取各類營養素及植化素的機會。 2.全穀雜糧配豆類. 全榖雜糧類能提供碳水化合物與部分蛋白質，未精製穀物能提供更多的維生素B群、纖維素與微量礦物質，建議每日搭配黃豆及其製品食用，以攝取豐富的蛋白質。 3.烹調用油常變化. 各類烹調油應視烹調方式交替使用，如葵花油、大豆油、橄欖油宜煎炒，另椰子油、棕櫚油雖為植物油，但其飽和脂肪酸較高，不建議食用太多。 此外，堅果種子類食材富含優質油脂，建議每日攝取一份。 推薦閱讀：不管妳是不是素食者都一定要看！ 素食不等於健康飲食！ 4.深色蔬菜配菇藻.
2023年10月11日 · 面對小孩挑食、不想吃飯或吃不下飯，都讓家長一個頭兩個大，首先要先釐清小孩不吃飯的原因，不要一昧的責罵，反而適得其反，讓孩子對進食更有壓力！ 常見小孩不吃飯的原因有下列幾種： 1. 偏好和口味： 孩子有自己的口味和偏好，不喜歡某些食物的味道、顏色或質地。 他們可能更喜歡一些特定的食物，而對其他食物不感興趣。 2. 生長發育階段： 孩子的食慾會隨著年齡和生長發育階段而有所變化。 3. 生病不適： 如果孩子生病或感到不適，會影響食慾。 尤其是脹氣、便秘、消化不良或是胃部方面症狀都會影響食慾。 4. 心情情感： 情感狀態也會影響孩子的食慾。 情緒問題、焦慮、抑鬱或壓力導致食慾減退或增加。 5. 家庭環境： 飲食偏好通常受到家庭環境和飲食文化的影響。
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2024年4月30日 · 一歲半自己吃飯、兩歲洗碗！ 三歲前訓練吃飯規矩、餐桌禮儀的「7階段」 Psyche賽心姬 更新於 2024-04-30. 看留言討論. 作者/Psyche賽心姬. 幾歲訓練小孩吃飯喝水，不用再媽媽餵？ 出門總是要媽媽餵，最後整頓飯都在餵小孩，媽媽總是隨便吃幾口。 有句話說得好：寧願清理6個月，也不願追著餵6年！ 如何訓練小孩吃飯喝水？ 工欲善其事，必先利其器！ 我回顧了如何訓練胖靈精吃飯喝水，列出訓練階段參考表，推薦超實用的餐具清單，希望每個媽媽都能優雅地吃飯！ 原則一：先知道小孩的能力或程度. 我的態度與想法：不要一開始就幫孩子做好，也不假設他都不會。 不知道他的能力或程度在哪裡，先給他試做一次，就知道他會不會、會到什麼程度，再從那邊接續教。
2021年6月1日 · 【用餐資訊】 餐廳名稱：紅豆食府. 用餐人數：2 人. 用餐時間：2021 年 1 月 22 日 20:50 PM. 週五下班不知道吃什麼，跟友人百貨公司晃晃候選了人比較少的「紅豆食府」，紅豆食府就是台北上海菜的老品牌，創辦人是知名的公眾人物，網路上有非常多資料。 官網品牌故事： 「紅豆食府」自1999年成立，堅持以細選食材、精緻口感，呈現道地美味的上海佳餚。 旗下分店皆位於台灣最熱鬧的繁華商圈，室內設計重新詮釋新中國風格，採用東西合璧與現代美學元素，完善的空間規劃與多元的包廂選擇，提供顧客舒適典雅的用餐環境。 「紅豆食府」更榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家，以及台北優質餐廳等殊榮，是台灣的上海料理首選。
2022年5月9日
2020年7月7日 · 小潔接到詢問留言。 就是在詢問「悶燒罐」的食譜，所以先整理了五道。 其實用「悶燒罐」煮白粥或是易熟品的食譜都不難，但是就是有些小秘訣要抓住，在分享食譜前要先來再講一下重點。 注意事項： 1.因為悶煮的關係，水份容易失去，所以通常水份會比用鍋煮來要加得多些。 2.熱瓶的動作十分重要。 只有讓食材進罐中前，罐中已經要有熱度了。 3.不易煮熟的種類還是建議先燙個半熟再進去悶煮。 4.水可以置換成高湯或滴雞精，但一樣要100度沸騰唷！ 推薦閱讀： 保溫用品超強妙用！ 簡單做出熱呼呼飯菜. 那 「悶燒罐」因為是靠悶的方式去悶熟食物，所以瓶內的溫度重要外，食材的易熟度也很重要。 如果今天選擇的是本來就不易煮熟的食材，那會建議先煮個七八分熟再入罐裡。
2021年3月30日 · 饗瘦鐵板燒的用餐區主要分為兩個區塊，我們被安排坐在較隱密區域. 這個區域很適合家庭聚餐或是小團體包場，一樣會有主廚在鐵板前為大家服務. 透過落地窗的自然光線，還能看見窗外的一片綠意盎然. 用餐心情更加愉悅及放鬆，很舒服! 一入座，饗瘦鐵板燒的服務人員會立刻奉上一杯香醇的決明子茶. 而且很貼心的詢問，小朋友要喝決明子茶還是白開水就好. 酸甜的百香果青木瓜，還有黃芥末、洋蔥等可以搭配著食用. 不過因為食材好新鮮，讓人很想享受這樣的原味美食，所以一向喜歡沾醬的圓圓媽. 一直到寫文時才發現，我竟然沒沾醬耶~ 因為每一道料理原味就好好吃，完全不會讓你想沾醬去改變它本身的味道. 7/1~8/31饗瘦鐵板燒打卡活動. 圓圓家這次體驗的是7月份新菜單-商業龍蝦特餐.
