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2024年2月5日 · 原來番茄營養功效這麼多. 你愛吃番茄嗎？ 番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯或 加工變成番茄醬，都相當美味，不過也因為各種料理都很常見到番茄，因此許多人心中可能有疑問：番茄到底是 蔬菜 還是水果？ 另外，番茄煮熟跟生吃的營養價值，還有茄紅素的作用也是民眾很關心的重點，以下除了解答常見的這些疑問外，也將介紹3大番茄營養功效。 番茄是蔬菜還是水果. 根據植物學的分類原則，水果是植物的果實，內含種子，具有繁殖功能，如 蘋果 、桃子等有籽水果；而蔬菜通常指的是植物的根莖葉，像是紅蘿蔔、 菠菜 等。 若以營養或烹飪方面角度分析，水果通常是口感較軟，含有較高糖分 的食材，所以常用來搭配甜點類；而蔬菜通常帶有苦味，生吃或煮熟吃都可以，除此之外， 酪梨 也跟番茄一樣，常常讓人搞混是蔬菜還是水果。
2024年3月4日 · 它豐富的營養成分為日常餐桌增添色彩的同時，也為我們的身體帶來多重益處。 本篇文章將深入探討番茄中的營養成分，並提供實用的飲食搭配建議，讓你輕鬆攝取番茄的好處，並將其融入到每日飲食中。 《目錄》 隱藏. 1.1 番茄中的維生素與礦物質. 1.2 番茄紅素的神奇成分. 2.1 番茄中的抗氧化作用. 2.2 如何通過番茄提升膳食纖維攝取. 3.1 創意食譜與番茄的完美結合. 3.2 番茄的保存與處理技巧. 4.1 如何選擇新鮮且營養豐富的番茄. 4.2 食用番茄的最佳時機與方法. 5.1 常見問題QA01：番茄是否適合每天食用？ 5.2 常見問題QA02：生喫與煮熟的番茄哪個營養價值更高？ 5.3 常見問題QA03：番茄與哪些食物搭配最佳？ 5.4 常見問題QA04：番茄對特定人群是否有特殊益處？
2024年2月29日 · 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是一種抗氧化的營養素，是最近相當受矚目的抗氧化物質，它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍，其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高，掃除自由基的效力爲維他命E的百倍， 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2：預防癌症. 研究發現，番茄對於癌症的預防，以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3：降血壓. 番茄含鉀量豐富，因此有助於降低血壓。 不過，建議以新鮮番茄較佳，因爲市售的番茄汁或番茄醬等產品，可能添加鉛鹽，反而失去降血壓的意義。 番茄功效4：預防心血管疾病. 番茄及其製品還能預防心血管疾病如心臟病、心肌梗塞、動脈粥狀硬化等。 番茄功效5：降低膽固醇.
番茄果實與剖面圖. 番茄 （ 學名 ： Solanum lycopersicum ），在 香港 、 澳門 、 新加坡 、 馬來西亞 經常採用 蕃茄 的寫法，而 中國大陸 、 台灣 [1] 則使用 番茄 ，是 茄科 茄屬 [註 1] 的一種植物。 番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球廣泛種植，同時具醫療效用，是茄科開花植物的模型生物之一 [4] 。 名稱 [ 編輯] 書面語及寫法 [ 編輯] 在漢語中，「番茄」為書面語，「蕃茄」為異體字寫法 [5] ，草字頭的「蕃茄」在除了中國大陸以外的華人地區中都非常常見，在台灣，其出現頻率甚至遠超正統寫法的「番茄」，而在中國大陸則統一成「番茄」。
2023年5月26日 · 番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。 番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。 在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上， 大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。 番茄含水量約95％，另外5％主要由碳水化合物和纖維組成。 重要營養成分如下（每100公克）： 熱量 18大卡. 蛋白質 0.9克. 碳水化合物 3.9克. 糖 2.6克. 纖維 1.2克. 脂肪 0.2克. 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素： 維生素C ： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。 維生素K ： 對血液凝固和骨骼健康很重要。 葉酸 ： 對正常組織生長和細胞功能很重要。
2024年3月21日 · Cookpad 台灣編輯. 21 3月 2024 • 15 分鐘的閱讀時間. 從古至今，番茄在世界各地都是廣受歡迎的食材，不論是做為水果直接吃、沙拉生食或以各種方式烹調，它都是一年四季中餐桌上不可或缺的亮點。 你愛吃番茄嗎？ 除了「番茄炒蛋」還能變出哪些好料理？ 俗語說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，想知道番茄有哪些驚人的好處嗎？ 讓我們一起探索番茄的美味世界吧！ 文章目錄. 番茄的營養價值與功效. 番茄是蔬菜還是水果？ 台灣常見的番茄種類與差異. 番茄的挑選與保存方式. 番茄怎麼吃才好？ 加油、加熱、生吃哪個才對？ 網友熱搜！ 18 道必學的經典番茄料理. 番茄炒蛋 - 經典中的經典 入門必學款. 番茄肉醬 - 配飯配麵都好吃. 番茄湯 - 清爽到濃郁 各式風味任你挑.
2024年3月4日 · 維生素和礦物質的寶庫. 你知道嗎？ 番茄是 維生素 和 礦物質 的集大成者。 它含有豐富的 維他命c ，這是一種強大的抗 氧化 劑，能夠幫助我們對抗身體內的自由基，減緩細胞老化。 此外，番茄還含有 維生素A 、K，以及鉀和 鎂 等礦物質，這些都是維持我們日常生理功能不可或缺的元素。 這些營養素共同作用，不僅有利於視力保健，還能幫助血液凝固，並維持心臟健康。 那麼，如何將這些營養融入我們的飲食中呢？ 從新鮮的 沙拉 到熱騰騰的湯品，番茄都能以多種形式出現在我們的餐桌上。 卡路里與纖維含量. 在控制體重的同時，攝入足夠的纖維是我們常常忽略的一環。 幸運的是，番茄提供了一個美味的解決方案。 一個中等大小的番茄大約只有22卡路里，但卻能提供約1.5克的纖維，這對於促進腸道健康來說是個好消息。
2017年7月27日 · share place. 寫文章 回報歇業. 【新莊美食】天香麵食館-酸酸甜甜的美味番茄麵. 今天要跟大家介紹一間. 位於幸福路快接近新泰路上的巷弄美食. 【新莊美食】天香麵食館-酸酸甜甜的美味番茄麵. 在網路上有不錯的評價. 而且又有我喜愛的番茄麵. 因此就特地來品嚐一下. 店內環境. 店家雖然是一般的麵店、小吃店. 但是裡面卻有電視和冷氣~ 冷氣也夠涼~ 以小吃店有這樣子的環境算不錯了. 菜單. 店內主要是賣一些小吃類的. 像是乾麵、排骨麵、滷肉飯. 虱目魚……等等的餐點~ 價格中規中矩. 此外還有提供免費的紅類、飲料. 是自助式的.
2023年1月3日 · 新北市 美食餐廳. Eva. 2023 年 1 月 3 日. 大台北美食優惠券整理>>點我. 雖然喜歡米食，但單純的白米飯不足以滿足挑剔的味蕾，總是需要在上面增添一點趣味，像是酸甜的番茄醬、辛香的咖哩或是軟嫩的蛋？ 今天小編就要推薦7間 新北蛋包飯 給喜愛變化的大家，從新北市淡水到樹林再到永和，挑選出最好吃的 新北蛋包飯 ，且傳統的番茄蛋包飯或是螺旋狀歐姆蛋都有，快接著看下去吧！ 新北蛋包飯#1：軟蛋醬 蛋包飯專門製作所（永和永安店） 圖片取自IG： duoduo_eatshan. 軟蛋醬 蛋包飯專門製作所（永和永安店）的前身是一間早餐店，因為蛋包飯太過暢銷而轉型為蛋包飯專賣店，甚至還在新竹、板橋等不少地方都開了分店。 店家裝潢走文青氣息，略帶一點工業風，以大片落地窗搭配綠色植栽給人好心情。
2023年8月3日 · Blue House|店家資訊. 平日套餐可以免費升級. 附餐三選一：凱薩沙拉、玉米巧達湯、番茄湯蔬菜湯. 飲品四選一：紅茶、奶茶、綠茶、金桔檸檬. 升級套餐|凱薩沙拉、玉米巧達濃湯. 套餐+$100升級！ 凱薩沙拉+玉米巧達湯/番茄蔬菜湯（二選一）+甜點（二選一）+飲品. 凱薩沙拉使用蘿蔓生菜，還有蕃茄跟一些麵包，上方灑上乳酪絲，凱薩醬的香味濃郁清爽可口。 雖然覺得番茄蔬菜湯也很好喝，不過這次點了玉米巧達湯。 濃湯裡有一些紅蘿蔔跟蛋花，散發出淡淡的玉米香氣。 餐前的湯非常好喝，不過喝濃湯實在是真的蠻容易飽的，如果擔心還沒吃到主餐就飽了的朋友，可以考慮選擇番茄蔬菜湯。 青醬蛤蜊義大利麵. NT$200/份.
