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2019年2月19日 · 麵食營養價值高！. 除了含有蛋白質及膳食纖維外，更富含多種人體所需的維生素與礦物質。. 但注重麵食營養的同時也要小心麵體本身的熱量，例如油麵與鍋燒意麵的選擇，大部分人直覺油麵熱量會比鍋燒意麵高，其實並不然，根據衛生福利部食藥署所公布的 ...
2020年6月15日 · 15家網友推薦的拌麵-葷素口味熱量比較 看過來！減重增脂、重視健康熱量攝取的你，或是茹素的你
2023年1月31日 · 如果上面這些疑惑你都有，那就一起看下去吧！ Q1.市售拌麵一人份到底吃的吃不飽？ 一人份到底是多少？ 根據目前可以調查到的資料，大部分的拌麵純麵體重量大概是75~100公克，80~90公克為主流重量。 一般人食量普通、沒有特別飢餓的時候，大約80~90克的麵條就可以有飽腹感 ；如果食量比較大，或是比較餓的時候，可能就需要增加1.5~2倍，也就是120~180公克上下的份量，才可以飽足。 因此經過一天上班勞累後，如果要將拌麵當成正餐，建議搭配川燙青菜、荷包蛋、水煮蛋、豆腐、肉類等等，除了可以更飽足之外，也可以獲取均衡的營養。 Q2.拌麵的醬看起來好少? 真的夠味嗎? 這個問題因為各家的拌麵醬形式不同，所以沒有標準解答！
2019年1月2日 · 對於為家人準備三餐的煮夫、煮婦來說，「想菜單」可以說是甜蜜的負荷。. 為家人的健康把關，是最直接的關心，煮出美味又有不同花樣的晚餐，更是不容易。. 但要天天煮飯，就算學過的菜色再多，也會有腸枯思竭的一天。. 你，沒有點子了嗎？. 想要 ...
2018年2月22日 · 這時候，自己在家裡準備涼麵就是最好的選擇。 全麥涼麵五分鐘上桌，無添加的美味最安心. 在家裡煮涼麵其實不會花費太多力氣，只要花五分鐘把麵煮熟、冰鎮，配上現成的芝麻沙拉醬、或者日式麵露，就可以享用美味的一餐。 然而涼麵所使用的油麵因為製作過程中有過油的手續，因此熱量偏高，加上加工的廠商會放進粘稠劑等等添加物，也讓人無法安心。 所以在這裡要特別推薦你三風製麵的 全麥麵條，不但熱量相比油麵來得更低許多，除了小麥粉、麵粉、澱粉與水以外，也沒有別的化學添加物，更不含防腐劑、色素，讓你吃得安心又消暑。 (推薦閱讀：涼麵好時節！ 香蕉也能變身麵條，高纖低熱量的春季好味道) 全麥麵條相對低的GI值更有精神，輕盈享受無負擔.
2017年5月8日 · 秘訣1.工具準備 : 烹煮麵條時，盡量挑選較大、較深的鍋子，讓麵條可以輕易在鍋中攪動，炒鍋會是不錯的選擇，也較節省水和瓦斯， 秘訣2.煮麵水要多 : 鍋子中要準備足夠多的水量，以能蓋過麵條尤佳，讓麵條可輕易在水中攪動，麵條才不會糊成一團。 秘訣3.加鹽 : 鍋中的水煮沸後，在水中加入一些鹽巴，不僅可增加風味，還能抑制澱粉糊化，減少烹調流失的澱粉量，降低麵條的黏度，口感也會比較Q。 秘訣4.傘狀下麵 : 水大滾後，建議將麵條以傘狀 (放射狀)方式放入鍋中，麵條才不沾黏在一起。 秘訣5.放麵條時機 : 水大滾時才以傘狀方式下麵條，之後轉小火繼續煮 (以水滾冒泡為水大滾基準)。 秘訣6.過水 : 麵條煮到全熟後，放入冰塊或冷水中過水30秒，麵條吃起來會更爽口更有彈性。 秘訣7.吹涼、拌油 :
2019年2月19日 · 紅麴料理大部分的準備時間都比較長，例如紅糟雞、紅麴米糕…等等，而且製作過程繁瑣複雜，對於一般家庭而言非常不方便…但是現在，您可以選擇三風紅麴麵線！
