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2020年5月5日 · 關鍵字：白木耳、木耳露、電鍋、果汁、蔓越莓、檸檬汁 步驟 將乾燥白木耳用過濾水(或煮沸的涼開水)清洗後放入容器泡開，泡開時間約2小時。 泡了2小時後的白木耳約變成原來的3倍大，將白木耳取出並剪下蒂(偏黃，硬硬的地方)，否則味道會變酸酸的。
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量，例如木須肉絲、涼拌木耳。
白木耳 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 白木耳雞湯、白木耳湯、蜂蜜白木耳、電鍋白木耳、白木耳蓮子湯 下載 ... ，才快速沖一下水馬上下鍋（因自來水含氯會影響口感）, 桂圓20顆（含籽）連籽一起煮較不燥熱, 銀耳1朵, 枸杞、紅糖適量。 1小時30 ...
2023年5月23日 · 為何什麼木耳稱作超級食物呢？木耳營養價值有哪些？聽說過黑木耳有「身體的清道夫」以及白木耳有「菌中之冠」的美名嗎？黑木耳每100g僅僅只有24大卡，不僅富含膳食纖維，也能幫助腸胃蠕動，多吃可以增加飽足感也能讓便便更加順暢；另外其中的多醣體還有調整血脂、血糖，可保護心血管健康。
2023年12月3日 · 煮白木耳的时间和火候直接影响到口感和营养价值。一般来说，煮制时间在30 分钟左右为宜，火候以中火为宜。如果使用砂锅或瓦煲煮制，可以先用大火烧开，然后转小火慢炖，这样可以更好地保留白木耳的营养成分。如果使用高压锅煮制，则 ...
2018年7月7日 · 一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。白木耳怎么煮粘稠 1、白木耳在煮之前，一定要泡发到一定时间才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，这样你就会发现煮起来，出胶容易多了。2、建议烹煮白木耳时，水量不要过多，否则胶质会被冲的太
2023年11月7日 · 白木耳怎麼煮? 陳梓頤分享選購白木耳時，應挑選天然色澤淡黃、根部較深色的品種，另外，天然白木耳也不具有燻硫後殘餘的酸味。 外觀過度亮白的白木耳，通常經二氧化硫漂白過。
