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2021年4月10日 · 營養師彭逸珊6日在臉書《愛健康營養師珊珊》PO文，分享不同種類豆腐的熱量，其中高熱量豆腐為百頁豆腐、小三角油豆腐及凍豆腐，每100公克所含 ...
2023年7月19日 · 國民好食材豆腐製品白白嫩嫩長得差不多，但其實熱量、營養差超多！營養師程涵宇整理出「7種豆製品熱量排行」，結果發現，冠軍並非是「熱量炸彈」百頁豆腐而是生豆皮，2片竟有209大卡。因為它在製程中加了油脂，同時作為消泡用，直接反應在熱量上，雖然富含蛋白質，但建議購買時要仔細 ...
2021年12月8日 · 過去被稱作「窮人肉」的豆腐，因為富有蛋白質，成為許多健身及素食者的最愛。但營養師指出，現今有很多豆腐會加入添加物，熱量增加，營養卻沒有變多。她也列出幾款「偽豆腐」和一般豆腐比較，其中魚豆腐鈉含量很高、大家所熟知的百頁豆腐熱量也要特別留意。
2022年9月7日 · 就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。
2021年8月12日 · 豆腐堪稱是低熱量又含有豐富蛋白質的減肥聖品，就連韓星宋慧喬都是用豆腐來減肥！只是市面上的豆腐種類很多，熱量也差很多！最近營養師高敏敏就揭露了市面上常見9種豆腐的熱量排行，沒想到其中一種豆腐根本滿滿都是油啊！
2021年8月12日 · 豆腐堪稱是低熱量又含有豐富蛋白質的減肥聖品，就連韓星宋慧喬都是用豆腐來減肥！只是市面上的豆腐種類很多，熱量也差很多！最近營養師高 ...
2023年7月12日 · 字體放大. 豆腐製品是大家都喜愛的國民食材，營養師程涵宇表示，生豆皮、百頁豆腐、小方豆干、板豆腐等，熱量與營養差很多，尤其生豆皮雖然蛋白質含量最高，但熱量也是不容小覷，百頁豆腐則是最油、最鹹代表，至於高鈣王則是「它」。. 以每 100 克常見 ...
