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2023年1月3日 · 「台南總舖師年菜大賞」皆為純手工自製，份量適合8～10人享用，包括由阿勇家汪義勇總舖師所研發，運用十多種頂級食材、經由多道工法慢工調理 ...
2022年7月30日 · 林育諄透露，總舖師口裡總說著辦桌時候的甘苦，夏天必須忍受高溫，趕著出菜就像打仗，往往天還沒亮就必須備菜，但主人家一有需求，又兢兢業業的大展廚藝，感受到使命必達的職人精神。 學生們透過廚具收集，更以輕黏土重現豐富菜色，共策畫包括「嫁娶的禮俗與文化」、「繁華食光：辦桌菜」及「辦桌菜的推手：總舖師」3個主題，呈現繁華當地的辦桌與婚嫁習俗。...
2019年9月5日 · 中國時報. 曹婷婷 、台南. 台南市歸仁區公所推出「來歸仁喫辦桌」，台南市長黃偉哲（左四）扮成總舖師，歡迎大家來歸仁吃古早味。 （曹婷婷攝） 字級設定： 小 中 大 特....
2016年10月30日 · 這場由社區總舖師展現料理真功夫，完美呈現社區手路菜美好滋味的「社區總鋪師美食料理活力扎根活動」，今天在埔里鎮珠仔山社區的造紙龍手創館熱鬧登場，由縣府文化局長林榮森主持，縣議員廖志城也到場為社區總舖師加油。 局長林榮森在會中勉勵社區伙伴們，以在地食材研發手路菜，讓在地產業文化融入社區營造中，將自然健康的在地好滋味、呈現給遊客們，讓創新美食成為社造新亮點。...
2022年7月29日 · 訪談總鋪師 屏大重現繁華社區辦桌文化 - 寶島 - 中時. 16:05 2022/07/29. 中時. 林和生. 屏大學生以繁華地區的辦桌文化為主題，在老宅策展，重現農村時代的熱鬧景象。 （林和生攝） 字級設定： 小 中 大 特. 屏大學生以輕黏土型塑辦桌上的數道手路菜，瞬間喚起眾人回憶。 （林和生攝）...
2013年10月18日 · 中國時報. 曹婷婷 、台南. 台灣廚師聯盟會員會為慶祝10月20日世界廚師節，首度在台南舉辦別開生面的祭拜「3大廚神」儀式，寓意弘揚廚德、發揚廚藝，教導學子慎終追遠。 （曹婷婷攝） 字級設定： 小 中 大 特....
2023年10月13日 · 電影《總舖師》讓傳統辦桌文化和老台菜獲得了大眾關注，又以誇張趣味的方式，將一道「雞仔豬肚鱉」以相互套疊的造型呈現，黃婉玲笑稱：「當然不可能真的套疊，而是各自分開處理的。 」然而看熱鬧之餘，又有多少人真的品味過而懂得這道補品的好滋味？ 又有些廚師雖照著黃婉玲的文章內容做出同名菜色，卻從食材到味道都沒有老台菜的影子，讓一心想復興台菜的她覺得自己是「台菜的罪人」。...
