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  1. 其他人也問了

  2. 2021年1月10日 · 新鮮烏魚子在木板上一字排開,顏色呈現琥珀色令人食指大動,但是有網友在臉書PO文說自己婆婆在冰箱找到放了5年的發黑烏魚子,想問這到底還能不能,有網友留言說這可能是最高級的「血子」。 烏魚子業者蔡碧聰:「網子網起來嘛,它(烏魚)會衝啊,衝的時候血會衝上去,那個是少數啦,那個很少,(價格)2倍以上。 」 血子數量稀少,價格為一般烏魚子的2倍以上。...

  3. 2023年7月27日 · 原PO在臉書社團「爆廢公社」分享照片,只見裝在真空包內的烏魚子有別於市面上常見的產品,外觀並非一般的金色或琥珀色,而是從上到下都呈綠色;更驚人的是,網友仔細看了一下保存期限,赫見該片烏魚子已過期長達9年,雖然都有冷凍保存,食 ...

  4. 2021年1月10日 · 有網友說這個是最高級的「血子」,是撿到寶了,但烏魚子業者則說,這發黑的烏魚子並非血子,只是變質發黑,要這名網友千萬不要食用。 網友上網詢問冰箱中的發黑烏魚子是否還食用。 (圖/翻攝自爆怨公社)...

  5. 2019年2月3日 · 網友回應 有民眾過年前收到好友贈送的1包真空包裝烏魚子,但它的外觀竟是呈現黑色,民眾對此將它拍照po網並且發問「還能吃嗎」,沒想到立刻有識貨的網友一眼認出它是相當罕見的「血子」。 民眾將照片貼上臉書社團「爆廢公社」,從中見友人送上的2塊真空包裝烏魚子,全部都呈現黑色,擺在桌上顯得更加漆黑,民眾對此感到心裡怕怕的,在下肚前想先詢問網友們的意見,有網友馬上表示他所收到烏魚子價格不斐,市面上黑色的烏魚子價格均在千元以上。

  6. 2021年6月28日 · 部分網友表示「的叫血子,母烏抓上船受撞擊,內臟瘀血造成,起別有一番風味」、「頂級血烏魚子」;不過大部分網友則留言表示「別相信什麼血子值錢的說法了,就是變質了…」、 「一般的烏魚子只要變黑就是不能吃了,已經壞了!

  7. 2021年1月6日 · 剛買回來的 烏魚子 如果還沒有要馬上可以使用報紙、牛皮紙或月曆紙連同真空袋一起包起來,再用塑膠袋密封放冷凍庫保存,可以保存1年。 不要讓烏魚子直接受到冰箱的冷風的摧殘,或者直接暴露在冷凍庫裡,容易造成烏魚子在不良的環境下逐漸缺乏水分而產生脆化,也可能造成凍傷而無法食用,且很容易吸收冰箱的味道,讓 烏魚子 失去特有的口感和香味。 如果買回家馬上食用,可以放在冷藏庫,冷藏保存1個月內風味較佳,常溫下盡量於一週內就食用完畢。 避免多次解凍與冷藏,容易影響烏魚子品質。 ☆保存重點☆ 買來立即-> 常溫一週內或冷藏1個月內,盡早食用風味更好。 沒馬上要-> 使用報紙、牛皮紙或月曆紙連同真空袋一起包起來,再用塑膠袋密封放冷凍庫保存,可以保存1年。 冷凍烏魚子要如何解凍?