搜尋結果
2023年5月31日 · 剛買回來的烏魚子如果還沒有要馬上吃，可以使用報紙、牛皮紙或月曆紙連同真空袋一起包起來，再用塑膠袋密封放冷凍庫保存，可以保存1年。 不要讓烏魚子直接受到冰箱的冷風的摧殘，或者直接暴露在冷凍庫裡，容易造成烏魚子在不良的環境下逐漸缺乏水分而產生脆化，也可能造成凍傷而無法食用，且很容易吸收冰箱的味道，讓烏魚子失去特有的口感和香味。 如果買回家馬上食用，可以放在冷藏庫，冷藏保存1個月內風味較佳，常溫下盡量於一週內就食用完畢。 避免多次解凍與冷藏，容易影響烏魚子品質。 ☆保存重點☆. 買來立即吃-> 常溫一週內或冷藏1個月內，盡早食用風味更好。 沒馬上要吃-> 使用報紙、牛皮紙或月曆紙連同真空袋一起包起來，再用塑膠袋密封放冷凍庫保存，可以保存1年。 ☆送禮保存教學☆. 冷凍烏魚子要如何解凍?
2021年6月28日 · 日前，有網友在家中冰箱找到呈黑色狀態的烏魚子，並表示已經冰在冰箱裡3年，讓她忍不住詢問 「變那麼黑了可以吃嗎？ 網友翻出家中冰了3年的烏魚子。
2021年1月9日 · 據了解，野生烏魚在海中游泳時若有有纏鬥，就會將體內的烏魚子血管弄傷，因此血液會流入烏魚子裡面，導致呈現發黑的顏色，由於相當稀少 ...
2021年1月10日 · 新鮮烏魚子在木板上一字排開，顏色呈現琥珀色令人食指大動，但是有網友在臉書PO文說自己婆婆在冰箱找到放了5年的發黑烏魚子，想問這到底還能不能吃，有網友留言說這可能是最高級的「血子」。 烏魚子業者蔡碧聰：「網子網起來嘛，它（烏魚）會衝啊，衝的時候血會衝上去，那個是少數啦，那個很少，（價格）2倍以上。 血子數量稀少，價格為一般烏魚子的2倍以上。...
剛在冷凍庫看到一片真空包裝的烏魚子 問了一下家人 這一片 應該躺在冰箱裡12年有了 請問一下 還可以吃嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) From: 111.255.100.33
2021年1月6日 · 民眾在臉書社團「爆怨公社」貼出照片說，婆婆將3包真空包裝的烏魚子在冰箱裡冷藏5年，今天拿出來發現每包烏魚子顏色變得超黑，且黑中帶有 ...
2021年1月10日 · 新鮮烏魚子在木板上一字排開，顏色呈現琥珀色令人食指大動，但是有網友在臉書PO文說自己婆婆在冰箱找到放了5年的發黑烏魚子，想問這到底還能不能吃，有網友留言說這可能是最高級的「血子」。 烏魚子業者蔡碧聰：「網子網起來嘛，它（烏魚）會衝啊，衝的時候血會衝上去，那個是少數啦，那個很少，（價格）2倍以上。 血子數量稀少，價格為一般烏魚子的2倍以上。...
