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- 魚油（Omega-3）研究發現，每週吃一份魚類的人，罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。魚油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，它是少數可通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier）的物質，可幫助訊息快速傳遞到大腦，提升視覺功效；而EPA則能抗發炎，防止血小皮凝集和使血管舒張。
- 玉米黃素（Zeaxanthin）、葉黃素（Lutein）是天然存在的類胡蘿蔔素，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障，在生物體中它能做為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。
- 維生素A。是感光細胞形成影像的重要物質，有助於舒緩眼睛疲勞，可幫助眼睛製造淚液。如果長期缺乏維生素A，眼睛容易乾澀、疲勞，眼角膜也易磨損以致感染、潰爛及視力受損，也就是常見的「乾眼症」或是「角膜軟化症」。
- 維生素D。可降低老年黃斑部病變的風險。現代人由於用眼過度易使眼睛提早老化，研究發現，體內維生素D濃度較高的女性，可降低老年黃斑部病變風險將近一半，若能在飲食中攝取足夠的維生素D，也可減少失明風險。
2008年3月1日 · 最佳的護眼食物當然是各種新鮮蔬果，不論深綠色葉菜，或是紅、橘、黃、紫等各種顏色漂亮的蔬果，都能提供上述各種抗氧化劑。 因此，一天至少三種蔬菜、兩種水果，國外甚至建議一天要吃十種蔬果。 一天三餐均衡分配菜色，只要慎選食物，連下午茶、零食也能幫助顧眼睛。 早上8:00. 早餐吃吐司夾蛋，搭配一杯低脂牛奶。 蛋黃可以提供維生素A，預防乾眼症及維護視網膜的健康。 而牛奶是維生素B群的良好來源，缺乏B群的人容易出現神經炎、神經病變等問題。 中午12:00. 到自助餐廳用餐，捨棄白米飯，改點一碗糙米飯，它能提供比白飯更豐富的維生素B群。 點兩種不同顏色的蔬菜，一種深綠色葉菜，如菠菜、甘藍菜、芥藍菜等，他們是葉黃素最多的食物。 葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部，被認為能協助抗氧化，預防發生黃斑部病變。
2012年5月1日 · 1.吃葉黃素、魚油. 新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山從口袋拿出藥盒，他每天早餐都吃葉黃素，三餐都吃魚油。 因為研究已經證明，葉黃素與魚油是兩個唯一可進入眼睛黃斑部的營養素。 不過，除了吃保健食品，從食物中攝取葉黃素並不困難。 台大農化系營養學博士吳映蓉最愛吃菠菜炒玉米再灑幾顆枸杞，不僅顏色漂亮，可以吃到葉黃素、玉米黃素。 而傳統的枸杞已經被現代醫學證實，含有大量的葉黃素與玉米黃素，足以保護眼睛。 一杯含大量綠、黃色蔬菜的精力湯，也是補充葉黃素好選擇。 台北市立聯合醫院曾經考慮試賣精力湯，營養師們試喝不同口味的精力湯，出乎意料地，幾天下來大夥突然發現自己變得眼聰目明。
2023年6月19日 · 花青素護眼8好處，最強花青素食物、功效和副作用解析. 這篇文章可以用聽的. 點擊播放. 00:00 00:00. 1x. 花青素功效抗氧化、抗發炎、保護眼睛好處多多，但人體無法自行合成花青素，必須從食物或保健品攝取。. 哪些食物富含花青素？. 和葉黃素、蝦紅素差別一次 ...
2019年12月11日 · 手機、電腦族護眼必備 吃對食物、正確補充5類營養素. 現代人習慣滑手機，眼睛容易疲勞痠痛。. 但市面上護眼的保健食品和維生素琳瑯滿目，該怎麼挑選呢？. 1.護眼雙傑：葉黃素＋玉米黃素. 可避免黃斑部受傷害、降低白內障機率。. 葉黃素主要存在 ...
2014年12月9日 · 1. 每週吃1次魚 + 1～2次堅果. Omega-3可減少發炎反應即避免視網膜細胞的損傷，有助於預防退化性黃斑病變（Age-Related Macular Degeneration, AMD）。 2009年澳洲雪梨大學研究發現，每週吃1次魚的人退化性黃斑病變早期程度的病變減少了31%；另外每週吃1～2次富含堅果類 (富含Omega-3脂肪酸之堅果，例如腰果、核桃)食物者，減少了35%。 註:「 黃斑部 」位於視網膜上，主司中心視力，因此每天睜開眼睛，黃斑部就會接受光線形成影像。 如果黃斑部發生病變，中心視覺則將受影響，病人一開始會發生影像扭曲、視物變形，或是視覺模糊的現象。 2.菠菜.
2021年8月12日 · 特色內容. 首頁 ／ 健康焦點 ／ 營養 ／ 保健食品. 贊助. 瀏覽數 123,959. 預防黃斑部病變等眼疾，葉黃素功效有哪些？ 醫：吃對配方才有用. 居家防疫期間，不少人在家盯著螢幕不放，但你可能正在一點點消耗你眼睛的健康。 近年來，許多眼部疾病，包括 白內障 、老花眼、 黃斑部病變 ，年齡層都有大幅下降的趨勢，常見眼疾如 青光眼 、 乾眼症 也越來越普遍。 稍有健康意識的人知道要補充葉黃素來保護眼睛，但又在「有吃有保庇」的心態下放任「任性」的用眼習慣，但是吃了葉黃素，真的就能安心嗎？ 專科眼科醫師陳韵臻提醒，保健產品只是輔助，要發揮最大的護眼功效除了慎選成分配方，還是要搭配良好的用眼習慣。 2021-08-12. ．文 ／ 廣告企劃製作. ．出處 ／ 廣告企劃製作.
