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2015年4月12日 · 想在睡前補充一些適當的養分，專家建議可攝取像是水果、非澱粉類蔬菜、優格、起士、全麥麵包等複合式碳水化合物，這方面的食物分解速度較慢，可避免血糖起伏過大。 看到「碳水化合物」很不敢相信嗎？ 尤其是起士，以前對它可真是誤會大了，原來起士還能幫助睡眠呢！ 如果你是運動員或是有運動習慣的人，則可以選用雞肉等富含蛋白質的食物，其中所提供身體重要的色胺酸（tryptophan），可幫助肌肉修復和助眠。 整夜約 6~8 小時的時間都沒有吃東西，造成血糖不穩，早餐的重要性可想而知。 因此，隔天早上醒來，建議可吃些平常因維持身材而少碰的酪梨、花生醬或奶油，這些少許的脂肪能降低碳水化合物的吸收速度，看到這裡是不是覺得減肥終於有希望了哪！ 酪梨營養價值極高（圖/ HealthySimpleLife.com）
睡前飲用牛奶有改善睡眠的效果，因為牛奶也是具有豐富色胺酸的食物，且鈣質含量高，有助於放鬆神經系統，有天然的鎮靜作用。 Unsplash 牛奶含有色胺酸、鈣質，有助眠、天然鎮靜的作用。
2022年2月20日 · 常常睡不好、失眠？ 該補充什麼營養素，才能提升睡眠品質、讓心情更愉悅？ 壓力型、時差失序型、緊張焦慮型，能補充Omega-3、香蕉、蛋、牛奶、全穀類等。
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色胺酸可以幫助睡眠嗎?
- 複合型碳水化合物。複合型碳水，如 全麥麵包、燕麥、全麥餅乾和糙米。避免使用富含單醣的碳水化合物，包括麵包、麵食、甜食（如餅乾、蛋糕和其他含糖食品），這類食物傾向降低血清素水平，不會促進睡眠。
- 瘦肉蛋白。瘦肉蛋白包括 低脂乳酪、雞肉、火雞和魚。這些食物的色氨酸（tryptophan）含量較高，有助增加血清素的濃度。另外，避免攝取高脂乳酪、雞翅或炸魚，這類食物消化時間較長，讓你不容易入睡。
- 好脂肪。White bear studio via shutterstock。▲ 花生醬所富含的不飽和脂肪酸，不僅可以幫助心臟健康、也能改善失眠問題。
- 飲料。Katrinshine via shutterstock。▲ 睡前喝熱牛奶、吃堅果能有助睡眠。睡前喝一杯溫牛奶或花草茶有助睡眠，例如洋甘菊或薄荷茶。
- 全食物為主要的來源
- 多樣攝取各類蔬菜水果
- 攝取足夠優質蛋白質／色胺酸
- 均衡攝取好的脂肪
- 夜間避免含咖啡因及含糖飲料
- 適量飲酒
- 睡前 3 小時不再用餐
以植物為主的全食物，確保能攝取足夠的纖維和植化素。澱粉選擇複合型澱粉，像是燕麥含有色胺酸，以及豐富的維生素 B 群，維生素 B 群能幫助色胺酸轉化為血清素，有助於睡眠。 針對蛋奶素和純素，或是運動員，具有增重減重、血壓控制等特殊需求，可諮詢營養師做個別飲食規劃，若有慢性食物過敏者應排除過敏食物項目，因為慢性食物過敏的反應，可能會讓你身體產生一些不適感，像是腹脹、皮膚搔癢的症狀，而讓夜間無法好好入睡。
以植物性飲食為主，植物性食物中含有數以千計的化合物，可以傳遞訊息給人體細胞，並改變身體的生理機能，其中還有許多化合物尚未被完整地研究和分類。目前已知數量約有一萬種，我們平常可能只吃到很少的量，但對我們的身體有巨大影響，每天至少要吃 6 種不同顏色的植物性食物（紅、橘、黃、綠、藍、白）。 以下試著舉例，奇異果富含維生素 C、維生素 K、葉酸和鉀、多種微量礦物質、血清素和類胡蘿蔔素，有益於消化系統健康、減少發炎、降低膽固醇和幫助入睡。根據研究，睡前食用奇異果，入睡的速度比睡前不吃任何東西時，快上 42%，總睡眠時間增加 13%。研究還發現，葡萄有益睡眠，因為葡萄中含有促進睡眠的褪黑激素。褪黑激素可以幫助調節睡眠週期，有助睡眠；香蕉則富含鉀和鎂，能幫助肌肉放鬆。 另外，鎂對失眠老年人的睡眠品質產生...
人體分泌的褪黑激素為天然荷爾蒙，其製造的原料為色胺酸，像是雞肉、牛奶、鮭魚、豆製品、雞蛋等蛋白質類食物，都是色胺酸的重要來源。 蛋白質的選擇建議以草飼、放牧的畜禽類為佳，這樣優質純淨的蛋白質和穀飼、籠養的畜禽相比，不僅能降低毒素攝取，也能增加 Omega-3 脂肪酸的攝取。（延伸閱讀 / 每一餐，都決定你會老得多快！養成 3 個飲食習慣，活化大腦、翻倍績效）
減少身體發炎也是重要的關鍵，而透過飲食減少發炎，首重的就是平衡脂肪的攝取。舉凡像是避免反式脂肪、減少攝取飽和脂肪，和含有 Omega-6 脂肪酸的動物來源脂肪，增加富含 Omega-3 脂肪酸的魚類和植物的攝取。 富含脂肪的魚類，如鮭魚、鮪魚和鯖魚，這些魚類富含維生素 D 及 Omega-3 脂肪酸，可提高睡眠品質，皆已被證明可以增加血清素的產生。（延伸閱讀 / 以豐盛早午餐迎接一天！達人：5 步驟烤鮭魚，簡單烤出多汁、Q 彈肉質）
咖啡因有助於白天的提神，但攝取過量或時間不對，便會干擾夜間的睡眠品質。一般來說，人體大約需要 6 小時代謝咖啡因，建議入夜之後，就不要再喝咖啡，或任何含咖啡因的食物，像是可樂或巧克力，而一些對於咖啡因很敏感或代謝差的人，則是建議盡量避免任何含咖啡因的食物。（延伸閱讀 / 別一起床、剛睡醒就喝咖啡！全球 50 大管理思想家：等「一下」效果更好） 亦有研究指出，含糖飲料會影響睡眠品質，若有喝飲料習慣者，建議盡量選擇無糖或微糖，以避免干擾夜間的睡眠品質。
很多人會以為飲酒可以幫助睡眠，實際研究發現酒類確實能幫助入睡，但也會影響入睡之後的睡眠品質，讓夜間醒來的次數增加。 因此，若是本身已有睡眠障礙的人，建議避免睡前喝酒，而且盡量在睡前 4 小時以內不碰酒精。（延伸閱讀 / 紅酒「有益」身體健康？ 3 大紅酒迷思破解：喝一點也傷身）
若是用餐時間接近睡覺時間，可能會讓夜間睡眠品質不好。過去曾有研究，針對 18～29 歲的年輕族群做調查，發現若在睡前 3 小時內有用餐，則夜間醒來的頻率會比未用餐者多。 因此，建議最後一餐時間，盡量距離睡覺至少 3 小時。然而，睡前適量的小點心，則有助於睡眠，像是牛奶、無糖優格、低溫烘焙無調味堅果、香蕉等，能提供幫助睡眠的色胺酸、維生素、鎂、鈣等營養素。
2024年1月26日 · 至於要刪掉的妨礙睡眠飲食，第一項是高脂大餐，一個人嗑掉一整桶炸雞、兩個大披薩，那是青春人做的青春事，不好睡的人，你千萬不要這樣吃。再來是吃了會脹氣的食物，如豆類。平常吃生大蒜就會胃不舒服的人，也應避免睡前吃太多辛香美食。
2024年4月9日 · 攝取每日建議劑量的 B 群，有助維持睡眠品質，一天中任何時候都能補充，若配方中含高比例 B1、B6，則建議避免睡前才服用，否則反而影響睡眠。 建議飲酒前補充 B 群，若飲食均衡則不太需要再補 B 群. 另外時常應酬喝酒的族群要注意，酒精會抑制 B 群的吸收，且身體代謝酒精的過程又會大量消耗掉體內的 B1、B2 及葉酸，嚴重缺乏時容易引發健忘等眾多後遺症，除了調整適當的酒精攝取量之外，若要吃 B 群最好在飲酒前食用，也是對自己的一層保護。 其餘常見補充對象包含吃素者，必須補充主要存在動物性食材的維生素 B12、B2，孕婦則需要注意葉酸的攝取，神經痛問題通常建議 B12、B6、葉酸為主的補充配方。
