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  1. 2022/8/11 · 亞硝酸鹽致癌物 新研究:有助預防心血管疾病. 越來越多的證據證實,硝酸鹽亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有助益。. (達志影像提供 ...

  2. 2019/7/16 · 現代人外食多,不少人會喝乳酸飲料或香蕉來促進腸胃蠕動。營養師表示,許多醃製品都含有亞硝酸鹽,若此時搭配含胺量較多的食物,如養樂多 ...

  3. 2018/1/2 · 吃隔夜菜會致癌?. 只要多這個步驟就免驚. 菜湯中會含大量的硝酸鹽,建議倒掉才不會在人體中形成有害物質。. (圖片/臺北市食材登錄平台 ...

  4. 2015/11/9 · 世界衛生組織(WHO)屬下的「國際癌症研究中心」(IARC)日前發布一項報告,將熱狗、香腸、火腿等加工肉品,列為致癌風險最高的一級致癌物,世 ...

  5. 2019/12/23 · 1. 熱狗、香腸. 過量攝取亞硝酸鹽,可能在體內形成一級致癌物「亞硝胺」。. 根據動物實驗,亞硝胺有強烈肝毒性,會引起肝炎、肝硬化,也發現和 ...

  6. 2020/9/14 · 腎臟科醫師洪永祥解惑,不管是什麼樣的火鍋湯底,只要煮超過30分鐘,亞硝酸鹽 ... 腎臟醫:過了黃金時間千萬別喝 恐致癌 。(示意圖 達志) Facebook ...

  7. 2021/10/19 · 愛吃香腸又怕致癌?. 營養師一招阻斷毒素合成. 營養師陳宗裕表示,香腸的主要添加物亞硝酸鹽本身無毒性,只要多補充維生素C或E,有助阻斷 ...

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