搜尋結果
2022年8月11日 · 經過實際烹調後，分析與計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量，結果發現，國人各年齡層民眾硝酸鹽的飲食來源，主要來自十字花科小葉菜類及高麗菜類，而白米飯為亞硝酸鹽的主要來源，都遠大於加工肉品。
2022年8月16日 · 用硝酸鹽、亞硝酸鹽問題作為恐嚇題材是被濫用的行銷話術，經陽明交大食品安全及健康風險評估研究所的平反，大家可以享受硝酸鹽、亞硝酸鹽的益處，避免他們可能帶來的風險，輕鬆攝取含有硝酸鹽、亞硝酸鹽的新鮮蔬菜。
2018年10月31日 · 亞硝酸鹽常用來作為肉類食物防腐，像是香腸、臘肉、培根、火腿等食物，也添加了亞硝酸鹽，長期食用過多，這些食物自然會對人體造成危害，甚至引發癌症。. 不過懂得維護自己健康而帶便當的人也不少，但要小心，「隔夜菜」也是胃部殺手！. 有些 ...
2022年8月12日 · 陽明交大食品安全及健康風險評估研究所林怡君副教授的研究團隊，從台灣北中南東的傳統市場、量販店、超市與餐廳，調查了42類國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物，並經過實際烹調後，分析與計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量。
2023年4月19日 · 潘懷宗／飲用水中的硝酸鹽恐致攝護腺癌 多吃「這種蔬果」減少危害. 藥理學教授. 2023-04-19 00:19:00 元氣網 ／ 潘懷宗. 一項研究結果表明，飲用水中硝酸鹽的攝入量越高，與攝護腺癌的關聯性就越大。 圖／ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 攝護腺癌 在全球各地的發生數有愈來愈多的趨勢，2020年估計就有約...
2021年6月4日 · 美國環境保護署(U.S. EPA)制訂定了最大的容許污染濃度(Maximum contaminant level, MCL)與最大容許污染濃度目標(Maximum contaminant level goal, MCLG)，硝酸鹽以氮計為10 mg/L (硝酸鹽約44 mg/L)，亞硝酸鹽以氮計為1 mg/L (亞硝酸鹽約3.3 mg/L
2022年8月11日 · 副教授林怡君的研究團隊，從全國各地的傳統市場、量販店、超市與餐廳，調查42類國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物，並經過實際烹調後，分析與計算國人每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量，發現民眾硝酸鹽的飲食來源主要來自十字花科 ...
