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2023年4月19日 · 潘懷宗. 一項研究結果表明，飲用水中硝酸鹽的攝入量越高，與攝護腺癌的關聯性就越大。. 攝護腺癌 在全球各地的發生數有愈來愈多的趨勢，2020年估計就有約 1,414,259的新病例產生（佔當年所有癌症中的7.3%），根據台灣衛福部公布，攝護腺癌發生率佔台灣所有 ...
2013年8月2日 · 連珮貝 詹維耕 報導 / 台北市. 吃的安全帶您關心，很多人喜歡把火腿搭配起司當早餐，不過要小心，這可能會有致癌風險，因為火腿含有亞硝酸鹽 ...
2024年4月5日 · 解析三 到底亞硝酸鹽會不會致癌？. 亞硝酸鹽會致癌的傳言已經傳了非常久，而在2016年世界衛生組織將加工肉品列於第一級致癌物後，對亞硝酸鹽的擔憂更為嚴重。. 整理一 真正具有致癌性的是亞硝胺. 亞硝酸鹽和硝酸鹽本身的致癌性非常低，有致癌性的其實是 ...
2014年11月8日 · 重組牛肉含硝酸鹽，有致癌風險 此外，還令人擔心的是，重組牛肉中為了讓牛肉顏色變得較紅潤，而添加硝酸鹽，遇熱有致癌風險，是屬於一級致癌物。此外，作為塑形用的血漿蛋白是以牛血提煉，在收集過程中恐已經遭受細菌污染，一旦吃下肚對健康會有影響。
2022年9月19日 · 香腸、火腿致癌？. 罪魁禍首不是亞硝酸鹽，而是「它」. 【健康醫療網／記者楊艾庭報導】普遍民眾存在這項認知──「吃香腸、加工肉品或吃太多 ...
2023年5月8日 · 並點名有「4種蔬菜」應當餐吃完、勿反覆加熱，不僅營養流失，還會增加致癌危險因子。. 中醫師余雅雯在粉專《 上璽中醫 余雅雯 中醫師 》寫到，不浪費食物是種美德，而不少家庭習慣把前一天吃剩的「綠色蔬菜」作為隔天的便當菜，不只油脂經過一段時間就 ...
2018年9月19日 · 許多人都知道，加工肉品香腸培根等，因為添加硝酸鹽，吃下肚可能產生A級致癌物質「亞硝胺」，但其實你我日常生活中最大的硝酸鹽來源是綠色 ...
