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2018年6月27日 · 超酸「秀逗糖」竟曾是台灣之光、外銷全世界！這些超經典的「古早糖」，你吃過幾種？2018-06-27 14:47:05 訂閱華爾街日報 VVIP會員 支持風傳媒 會員 ...
2018年5月1日 · Q1. 翻糖價格好貴，我可以自己動手做嗎？ A：要不要自己動手做翻糖，建議大家從自身的需求來考量。 如果希望以最簡單的方法製作翻糖，可以參考「DIY手作翻糖」中的棉花糖製法，因為棉花糖很容易在超市等處買到，不過這個方法比較費時，而且做出來的成品穩定性不高。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2024年3月14日 · 3/14白色情人節由來起源. 白色情人節起源於1977年的日本福岡， 是由一家甜點製造商「石村萬盛堂」所發起的，甜點店的老闆為了不浪費做甜點剩下的蛋白，因此開始發想能使用蛋白製成的甜點， 最後製作出了外觀像是棉花糖一樣，內裡則是包裹著滿滿蛋黃流沙餡的「鶴乃子」。...
2017年8月10日 · 不論是白糖、砂糖、紅糖或黑糖構造上都一樣，是由甘蔗而來，然而因為精製程度不一，所以礦物質含量不同。原來如此：平日添加在咖啡或甜品中 ...
- 紅糖
- 砂糖／白糖
- 高果糖糖漿
- 蜂蜜
紅糖和黑糖基本上是相同的東西，只是紅糖的糖蜜比例比黑糖再高一些，但仍是營養價值高的糖類。紅糖同樣對補充體力、活絡氣血有幫助，它屬於溫性的東西，因此體寒虛弱的人可以多吃紅糖進補暖身子，或是感冒生病時喝些紅糖水也有祛寒的作用。
砂糖屬於精煉程度高的糖類，經過脫色後就是我們常見的白糖，主要用來調味。兩者營養價值皆不高，而且進入身體後會使血液偏向酸性，會對人體造成不良影響，因此都不宜攝取過量。白糖由於糖分含量非常高，若是有肚子痛、血糖過低感到頭暈的話，喝白糖水可以較及時的舒緩疼痛和不適。
飲料使用的人工合成高果糖糖漿，成本低、甜度高（約蔗糖的1.6倍）又容易溶解，因此被廣泛使用在食品中。不過，攝取過多高果糖糖漿除了有肥胖問題外，也會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症、代謝症候群等疾病，研究也指出食用過多高果糖糖漿會有成癮的現象。
許多人會覺得蜂蜜是比較天然的糖分，應該比較沒有健康上的疑慮，但蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖，熱量不低，過量攝取一樣會造成肥胖，還是要適量、適當食用才吃得健康。（相關報導：一杯等於兩碗飯！星巴克星冰樂含糖87克，就連焦糖瑪奇朵跟拿鐵都糖量超標｜更多文章） 不管是哪種糖類，在食用時都要注意攝取份量，再怎麼有營養的東西過量總是不好，不但會造成肥胖，還有其他慢性病及代謝的問題。最重要的是，含糖飲料和手搖杯還是要少喝，根據調查，市售手搖杯飲料的半糖並非全糖的一半，即使是三分糖的含糖量仍超過人體一天應該攝取的糖量。現代人也許無法完全不喝飲料，但至少要減少攝取不健康的糖類，或是偶爾以其他對身體影響較低的糖來解解對糖的癮吧！
2018年3月22日 · 花生的滋味豐富，常用以作為許多零食、小點心的主要風味來源，就連最簡單的鹽炒花生、水煮花生也一樣順口好吃，總是讓人一吃上癮、停不下來！ 然而，看在營養師的眼裡，不僅要提醒民眾，花生熱量高，若不忌口當心熱量破表！...
2018年2月27日 · 至於微量元素「鋅」則可以刺激荷爾蒙分泌，幫助胸部發育以及使皮膚光滑不鬆垮，因此也是青春期時促進胸部發育的必備營養素之一，含鋅的食物有像是 蛤蠣、鮮蚵、牡蠣、紅肉、南瓜子 等，都是很好的選擇。...
