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2018年9月25日 · 碳水化合物——比較不容易變成肥肉. 再說糖類，也就是我們說的碳水化合物。 這個東西對我們來說，大致相當於一種「即時」的燃料。 混合食物當中的碳水，我們吃進去之後，首先也要有一部分被直接氧化燃燒掉。 身體很聰明啊，希望利用掉食物中的碳水，而儲存其中的脂肪。 畢竟脂肪熱量更高，儲存起來不需要附帶儲存很多水分，不會增加更多體重，用來長期儲存能量再適合不過。 碳水吃進去，還會優先補充身體裡的甘糖，也就是身體裡儲存的糖。 我們身體裡儲存的甘糖不多，因為儲存甘糖需要同時儲存 3-4 倍的水，存多了的話體重就會變得很重，人是受不了的。 要是突然多吃了很多碳水的話，甘糖儲存就會增加，身體裡的水也會跟著增加，這也是額外多吃碳水會迅速增加健康體重的原因。 最後再有剩餘的碳水，才可能會變成脂肪。
2018年8月19日 · 多篇頂級期刊曾發文揭示，這一特殊的飲食結構可以提高抗癌藥療效、改善記憶、降低死亡率。. 然而，現在一項最新研究卻「潑了冷水」：生酮飲食可能會在飲食的早期階段增加患2型糖尿病的風險。. 圖片來源：Hsiao Lab. 8月8日，《The Journal of Physiology ...
2018年5月30日 · 碳水化合物居多，乳清蛋白質和脂肪為輔的偏能量補充類蛋白棒。 前者適合對熱量攝入比較謹慎的人群，而後者更像是增肌或者維持期作為一般能量補充的食物來源。 大家補充前，可以看一下蛋白棒背後的食品標籤，分辨一下蛋白棒的營養成分佔比，然後根據自身需求來選擇產品。 還有一種低碳水化合物蛋白棒以乳清蛋白和不飽和脂肪作為主要原料，也適合有特殊飲食需求的個體選擇。 大豆蛋白棒不是增肌最好選擇. 就國內市場而言，有很多廠家生產的並非分離乳清蛋白棒，而是大豆蛋白棒。 事實上，國內的能量棒或者蛋白棒還是以大豆蛋白為主的。 這可能和我國普遍的健身氛圍有關吧。 大多數人總感覺植物蛋白會更加安全，更健康，且對心血管健康有維護作用。
2018年8月19日 · 在成年人的棕色脂肪細胞會隨著年齡的增長而消失或者退化。 褐色脂肪組織與白色脂肪組織具有截然不同的生物學功能，它是非常特化的產熱組織，主要通過遇冷（冷暴露）大量產熱消耗能量。 因為小孩子身上也總是會有大量的棕色脂肪細胞，於是他們很難發胖（胖小孩有很大的代謝問題……），另外他們的體溫也相對較高，且很不怕冷。 研究也發現，越胖的人，體內的棕色脂肪細胞越少。 成年人體內的棕色脂肪. 2009 年， Virtanen 與 Saito 等 對健康成人的研究也發現在寒冷暴露後，人體脊柱旁、 肩胛上及鎖骨上脂肪組織活性增強，經活檢後發現為棕色脂肪，證明人體有快速形成棕色脂肪的能力。 下圖是棕色脂肪細胞用橫向電腦斷層掃描（CT）、正電子發射斷層掃描（PET）、PET與CT融合成像圖片.
- 低碳後的血脂變化
- 血脂的『反相模式』
- 為什麼醫生害怕ldl高？
- 甘油三酯的波動性大
- 關鍵的瘦龍說
低碳後血脂的變化，可能會嚇到很多人，包括醫生。 一般來說，低碳生酮飲食之後，做完血脂檢測，會檢測到膽固醇升高和LDL升高。 想要弄明白個中緣由，就得先搞清楚：低碳期間，血脂到底發生了怎樣的變化？ 我們都知道，在傳統飲食（高碳水）狀態下，人體細胞主要是依靠葡萄糖來獲取能量。 正常情況下，葡萄糖在血液中『游泳』，細胞就從血液中『抓取』葡萄糖，然後『吃掉』。 那這些葡萄糖主要從哪裡來的呢？ 日常生活中吃的各種米飯、面、糖等高碳水化合物食物，進入腸道後，迅速被分解，轉化為葡萄糖。 如果，你開始進行低碳水化合物飲食，身體中的葡萄糖就會減少，甚至出現短缺狀態。 此時，另一種能量就會被『喚醒』，什麼呢？就是脂肪。 但是，脂肪不溶於水，不可能自己到血液中去供能，這可怎整？如果有『船』能載著脂肪，在血液中自由...
當你大量增加脂肪的攝入量，三天后，反而會檢測到血液膽固醇和LDL下降的情況。 我在這篇文章中給大家有介紹，多吃脂肪，降血脂，美國一生物黑客火爆了youtube.... 這樣的結果，會讓很多現代醫生都震驚，我不知道有多少醫生會看到這篇文章。 其實，現在想一想，這並不是偶然，而是因為：吃進去的脂肪，在腸道中被代謝為乳糜微粒，最大顆粒的脂肪，也可以給身體提供了能量（乳糜微粒會優先被身體使用，一般的脂肪量5個小時內就消耗完了）。 這個時候，血液中的場景是，大量的乳糜微粒，給細胞供能，血液裡的LDL也隨之減少。 這個反相模式，最大的意義就是證明了，目前生酮飲食的脂肪供能，血脂變化是因為LDL船增多導致。 另外一種解釋，LDL受體的基因表達 最近，我看到一種新的解釋，在最新的澳洲醫生Paul Mason...
在人人都高碳水飲食的時候，高LDL水準確實是有風險的，長期這樣，容易引發血管阻塞，這個理論沒有問題。 那麼，LDL本來是一艘運輸船，為什麼會變成壞東西呢？ 當LDL碰到不好的鄰居的時候，就會變成壞的，那就是糖，當血糖高的時候，LDL水準也高，甘油三酯也高，也就是說血液中能量處於過剩的狀態。 這個時候，LDL很容易被糖化（glycation），會變成很壞的LDL，可能穿過血管壁，導致動脈粥樣硬化。 因為，糖化的LDL，會增加細胞膜的滲透性，變得多孔容易滲透。 一旦他們穿過這層膜，就可能和一種細胞廝混，搞鬼，這個細胞的名字叫做巨噬細胞。 這些巨噬細胞有一個受體，叫做清道夫受體（scavenger receptor），這些受體隻識別被氧化（破壞）的LDL。 然後，當巨噬細胞充滿了破壞的LDL時，他...
前面說到過，低碳飲食之後，LDL會把裝載的大量『甘油三酯』，遞送給細胞做能量消耗掉。 這樣一來，抽血檢查的時候，一般人都會發現『甘油三酯』在下降。 但是，也有例外，偶爾有人會檢測到『甘油三酯』上升。 有幾個原因，會影響你的甘油三酯水準，你選擇抽血的那個時間點，正值LDL輸送供能的高峰期，血液中「海量」的LDL正好在工作。 拿到『甘油三酯』檢測值自然會高一些，這個不足為慮，因為它並不是體內平均『甘油三酯』數，而只是那個抽血點『甘油三酯』的運輸量，參考意義不大。 很多人檢測『甘油三酯』，第一天和第二天的指標相差都非常遠。 還有，增加了飲食中的脂肪，也可能會短暫性的使得血液中『甘油三酯』升高一點。 但是，你只要你沒有超量攝入，高於細胞需要的脂肪量，低碳生酮飲食期間，總『甘油三酯』水準肯定是下降的。...
總之，你要清楚的是，低碳後的血脂，和以前的血脂情況完全不一樣。 因為，血液中的供能模式完全改變，我們必須用另外一套邏輯，去解釋血脂的變化，可能在傳統的標準來看，高LDL水準確實有問題， 但是，在低碳生酮的模式下，高LDL水準是沒有問題的，是供能模式發生了變化，引起的LDL水準變化。 我們要清楚真相，是糖讓LDL變壞了，血液中如果有過剩的能量，糖，甘油三酯，LDL都在血液中聚集，這個時候，動脈粥樣硬化的可能性就很大。 而低碳生酮飲食，雖然看起來LDL高了，實際上你的心臟病風險指數是降低的，這個在virta的一年生酮飲食，心臟病風險研究中有具體的數據。 相關閱讀剛剛，美國virta這個研究，讓全世界的『心臟病患者』都沸騰了..... 262位糖尿病人，生酮飲食一年後，主要心臟病相關數據變化情況，...
2018年7月20日 · 吃太多精製碳水（比如：麵包），竟然和膽結石相關？ 誒，等等等，那吃太多膽固醇呢？ 這就有意思了，各項研究的結論互相衝突。
2018年6月15日 · 具體分為碳水、水果、蛋白質、主食類。 1、碳水碳水化合物 推薦3種食物作為減肥餐，可以幫助你有效減脂，一起來看看吧
