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2023年4月27日 · 碳水化合物仍有維持健康的必要性，也有助於體內脂肪燃燒，殊不知過低的碳水化合物攝取，也可能讓你短命。 為什麼我們需要碳水化合物？ 碳水化合物包括蔬菜、水果和糖，主要來源是澱粉類食物，如馬鈴薯、麵包、米飯、麵食和穀物。 其主要功能是提供能量，研究發現大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量，成人大腦每日平均需要 110 至 140...
2019年11月14日 · 別只吃白飯麵條了！. 10種健康主食排行榜告別精製碳水. 2019-11-14 12:11:07 元氣網 ／ 中國國家二級公共營養師谷傳玲. 糙米。. 長期食用類似於 米飯 麵條這類的精製碳水化合物，可能會攝入過高的熱量，進而影響身體健康。. 相比於上面提到的米飯麵條 ...
2020年10月10日 · 漫遊者文化. 漫遊者文化. 2020-10-10 09:00:00 漫遊者文化 ／ 文／摘自《補充特定營養素的全植物蔬食料理》. 民眾普遍認為「澱粉」是減肥的最大敵人，「不碰澱粉」的減肥觀念自此開始流傳，因此也出現了許多錯誤的迷思。. 圖／ingimage. 【文、圖／摘自漫遊者文化 ...
2021年7月4日 · 哪些食物是碳水化合物？ 全麥麵包、意麵、藜麥、糙米、紫米、蕎麥麵、燕麥、南瓜、山藥、玉米... 圖／VOGUE提供. 2/6 看更多. 哪些食物是蛋白質？ 雞胸肉、去皮雞腿肉、牛排、蝦、鱸魚、鮪魚、豆腐、雞蛋、脱脂牛奶、豆漿... 哪些食物是膳食纖維？ 蘆筍、菠菜、洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜、蘑菇、黃瓜、芹菜、番茄、茄子... 圖／VOGUE提供. 3/6 看更多. 哪些食物是維生素？...
2024年2月16日 · 先以中碳水日調整體質、穩定食欲，然後進入低碳日刺激新陳代謝、回到高碳日配合運動，來進一步讓能量恢復、肌肉修復。 每天養成一個新的健康好習慣，以後想要維持下去就不困難！
2023年8月8日 · 聽本身也是跑者的敏盛醫院營養室主任劉香蘭一席話，我才恍然大悟，以往我極力節制攝取碳水化合物，因為深怕跑量不夠大，吃過多碳水會胖，這下才知道原來跑後碳水化合物必須補足，否則體內肝醣燒光了就會燃燒我的肌肉，造成肌肉流失。 運動中我喝的水也不夠多，記得以前跟同事爬山，他們都叫我駱駝，因為我很能忍，水喝得很少，當時還沾沾自喜，覺得這樣就不用帶太多水，真是大誤！ 👂聆聽本集《...
2021年3月23日 · 精細的醣份計算其實是 「碳水化合物-膳食纖維=實際攝取的醣份」 ，膳食纖維在人體消化道無法被消化道酶分解，其中的水溶性纖維還會阻礙碳水化合物的消化與吸收，所以是可以扣除掉的。 然而多數食品的膳食纖維都不高，所以通常會直接以碳水化合物這一行的數值做參考。 例如罐頭玉米上的包裝很明顯標出每100g重是14.3g的碳水化合物，膳食纖維是2.5g。...
