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2020年8月12日 · 營養專家說，重點不在完全不吃碳，而是少吃高度精製的碳水化合物，吃富含纖維、很少加糖的低碳食物，如豆子、全穀、水果、蔬菜。 《CNN》建議你參考的計畫如下： 1.一週不吃澱粉，包括所有義大利麵、麵包、米飯、貝果、馬鈴薯、披薩、餅乾、德國結、洋芋片、蛋糕。
2019年11月30日 · 所謂的修復即在正確的時間補充正確種類的營養，碳水化合物跟蛋白質不容偏廢，高強度運動後理想的食物組合應為碳水化合物：蛋白質＝3〜4：1。 「大家都吃太多蛋白質了！...
2024年4月17日 · 其实，纤维主要是由植物细胞壁的碳水化合物组成，包括纤维素、果胶和其他多醣类，这些都是一种长链或网状结构的糖分子。 萧捷健指，纤维进入人体后，不像其他碳水化合物那样转化成葡萄糖提供能量，因人体的消化系统无法完全分解它们，部分纤维到了大肠会被微生物分解，产生短链脂肪酸，比如丁酸、丙酸和乙酸。...
2023年5月9日 · 現代人為了減重增肌，除了運動外，飲食上會增加蛋白質、減少碳化化合物的攝取，但研究發現，吃碳水化合物的人，運動消耗的能量也愈大。 此外，採高脂低碳飲食的人，肌肉量下滑的越多。 國內醫師表示，此顯示低碳或生酮飲食，會不利於人運動，因此透過運動來增肌減重的人，運動前後應該要補充足夠的碳水化合物。 腎臟科醫師王介立在其 臉書...
2023年11月13日 · Longo指出，该研究揭示了一项重要的发现，也就是「碳水化合物」对人体的重要性。 近年健身风气盛行，使人们对所有淀粉敬而远之，认为淀粉是造成肥胖的罪魁祸首。 事实上，复合性碳水化合物如优质淀粉（豆类、谷物、南瓜、地瓜等）、膳食纤维（全谷类、水果、坚果种子等），能更全面性地帮助身体燃烧脂肪。...
2019年11月18日 · 李珮雲. 章魚燒示意圖，與本文無關。 （圖／達志影像） 字級設定： 小 中 大 特. 說到日本經典美食，不少人可以如數家珍，包括拉麵、壽司、章魚燒、烏龍麵…等等，多半都是碳水化合物所組成，對此，就有網友好奇，「為什麼日本吃那麼多碳水還能那麼瘦？ 」貼文一出隨即掀起熱議。...
2024年4月8日 · 《纽约时报》（New York Times）报导，愈来愈多人推崇按照「正确顺序」进食，包括先吃蔬菜，其次是蛋白质及脂肪，最后才是淀粉等碳水化合物，如此能降低饭后血糖的高峰值，进而降低食欲、疲劳感及罹患第二型糖尿病等风险。 过去更有研究显示，控制饮食顺序，确实有助于糖尿病及糖尿病前期患者控制血糖。 不过纽约威尔康奈尔医学院（Weill Cornell...
