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2017年11月2日 · 營養專家說，重點不在完全不吃碳，而是少吃高度精製的碳水化合物，吃富含纖維、很少加糖的低碳食物，如豆子、全穀、水果、蔬菜。 《CNN》建議你參考的計畫如下：
2020年9月11日 · 分享. 其實，很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同顏色和種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是"好碳水", 有些則是"壞碳水"。 BBC主持人圖爾根博士說，關鍵在於你所吃進去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色（beige）的碳水化合物，因為它是人們平時消費最多的一種碳水化合物。 碳水化合物種類. 首先我們先來看看什麼是碳水化合物，它們有什麼作用？ 我們從食物中獲取營養，碳水化合物給我們提供能量，或熱量（卡路里）使我們的身體能夠正常運作。 （推薦閱讀： 以極端的低碳水化合物飲食減肥，反而可能導致心臟受損！ 比如，我們所吃的主食米飯、麵包、麵條、玉米餅、餅乾、麥片等都是常見的碳水化合物。
2023年6月1日 · 增肌減脂飲食原則公開，碳水蛋白質比例＋菜單食譜推薦. 這篇文章可以用聽的. 點擊播放. 00:00 00:00. 增肌減脂維持健康體態的不二法門，增肌減脂原則是什麼？. 有先後順序嗎？. 本文深入解析有效的增肌減脂飲食和運動攻略，掌握碳水化合物與蛋白質比例 ...
- 海鮮。魚類和帶殼海鮮含有的醣類不多，其中蝦、螃蟹甚至零醣分，相當適合生酮飲食者食用。其他像是蛤礪、花枝、蚌類、牡蠣、龍蝦等，每100克中含有的醣類不超過4克。
- 低碳蔬菜（番茄、菠菜）蔬菜含有豐富的膳食纖維、多種維生素，是不可或缺的健康食材，但不是每一樣蔬菜都符合低碳飲食。馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜，除了膳食纖維之外，還包括碳水化合物，一不小心多吃，醣類比例就會超標。
- 雞蛋。1顆雞蛋含有約1克的碳水、6克的蛋白質，而且容易有飽足感，相當符合生酮飲食食材的條件。雞蛋的營養價值豐富多元，有維生素B12和鐵質，也含有促進視力健康的葉黃素。
- 希臘優格。希臘優格使用的牛奶量比一般優格多，含有更豐富的蛋白質，可增加進食後的飽足感。100克的希臘優格就含有9克蛋白質，碳水僅有4克。希臘優格適合當餐間點心，灑上堅果和肉桂等香料，就是一道完美的生酮點心。
2022年3月11日 · 碳水化合物可分為「醣類」和「糖類」，是肌肉和大腦主要的能量來源，當碳水化合物被消化後會成為血糖，刺激胰島素分泌，合成肝醣後儲存在肌肉中供運動時使用。 國立體育大學運動科學研究所錢桂玉教授也指出，運動是一種壓力，身體為了抗壓會產生可體松，分解蛋白質和其他營養素供身體運動，而胰島素會抑制可體松分解的機制，降低肌肉被分解的機會。 廣告 - 內文未完請往下捲動.
2023年8月28日 · 當飲食中降低碳水化合物的攝取，並提升優質蛋白質與油脂的飲食比例，將會對身體帶來以下好處： 減肥 ： 低碳飲食的好處在於可於有飽足感的情況下進行有效減重。 在 美國國立衛生研究院 進行的研究中發現，於12個月內採用低碳飲食的人，會比採用低脂飲食的人在於體重、體脂與心血管危險因素皆下降許多。 而採用低碳飲食時也需注意蛋白質的提高，應盡量避免紅色肉類等飽和脂肪攝取太多，可以選擇豆製品、魚類或是雞蛋、雞胸肉，飲食烹調油的選擇亦可挑選橄欖油、多吃 堅果 為佳。
2024年2月5日 · 1. 春節前先進行3天低碳日. 過年前3天少吃澱粉，除了飯、麵和糖外，也要減少地瓜、糙米、水果和牛奶等健康碳水化合物的攝取，這樣可以清空肌肉和肝臟中的肝醣。 同時，多攝取一些優質蛋白質和蔬菜，切勿讓自己感到餓。 如果你平時攝入不少澱粉，應該會發現這3天內體重有明顯下降。 推薦閱讀：2024飲食趨勢─環境永續關鍵糧食「小米」 2. 按照水、肉、菜、飯的順序進食. 到了除夕夜，我們就可以開始享用年菜了！ 由於肌肉和肝臟中的肝醣已被清空，吃下去的澱粉幾乎都會被運送到這兩個地方。 當然，還是要盡量 按照水、肉、菜、飯的順序進食 ，先喝干貝燉雞湯，多吃清蒸海鮮、蝦子、花雕醉雞腿等優質蛋白質和蔬菜，最後再吃米糕、年糕、零食等甜品。
